人物雕刻

內(nèi)容概要

　　食品雕刻是我國(guó)烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑之林，成為世界烹飪文化中的一塊瑰寶。食品雕刻與牙雕、玉雕、木雕等雕刻藝術(shù)形式一樣，都是以表現(xiàn)美為主要目的，但食品雕刻帶給人們的是一種特殊的藝術(shù)享受。這是一種把飲食享受與藝術(shù)享受結(jié)合起來(lái)的技術(shù)，深受國(guó)內(nèi)外廣大人民的歡迎和贊賞，為我國(guó)與世界各國(guó)進(jìn)行烹飪文化交流贏得了很高的聲譽(yù)?！度宋锏窨獭芬约?nèi)宋餅轭}材，運(yùn)用創(chuàng)新的手法，由淺入深，介紹食雕作品，并將書中每個(gè)作品的特色和技巧都表現(xiàn)得淋漓盡致。

作者簡(jiǎn)介

羅進(jìn)軍，中原人，隨哥(國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師羅明軍)入廚，從廚十年，遍訪名師，其食雕作品、熱菜造型、設(shè)計(jì)的美食展臺(tái)，多次受到賓客的高度贊揚(yáng)。

書籍目錄

人物雕刻概述仕女頭像童子頭像女童頭像仙童頭像兒童頭像仙女頭像漁翁頭像農(nóng)夫頭像壽星頭像(1)壽星頭像(2)羅漢頭像(1)羅漢頭像(2)書生頭像騎象羅漢睡夢(mèng)羅漢嬉戲羅漢美人魚(1)凈水觀音踏雪尋梅招福羅漢獻(xiàn)壽羅漢古樂(lè)悠揚(yáng)祥云簫聲妙筆生花鳳女獻(xiàn)瑞麒麟送子笛聲悠揚(yáng)荷花童子三童送福蓮花童子琵琶仕女天上人間李白醉酒酒神杜康鋤禾老人對(duì)酒當(dāng)歌三仙同壽天官賜福理財(cái)羅漢戲嬉羅漢雙羅漢伏虎羅漢壽星祝壽駕鶴壽星雙壽同賀壽星佬蓮花觀音招財(cái)童子獻(xiàn)壽童子葫蘆娃娃財(cái)壽雙全祥云童子三童送福圣誕老人習(xí)武和尚梁山伯與祝英臺(tái)龍螺童子漁翁垂釣珍珠仕女仙緣羅漢點(diǎn)石成金刀俠試高老子煉丹夸父追日開天辟地射雕英雄獨(dú)占鰲頭送鯉觀音孫悟空豬八戒唐三藏沙和尚悟空降妖取經(jīng)路上龍鳳呈祥寶釵撲蝶仕女浣紗嫦娥奔月美人魚(2)義益云天益壽延年牡丹仙女風(fēng)塵劍俠三頭六臂    荷花童子連年有魚鯉魚童子

編輯推薦

食品雕刻是我國(guó)烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑之林，成為世界烹飪文化中的一塊瑰寶。食品雕刻與牙雕、玉雕、木雕等雕刻藝術(shù)形式一樣，都是以表現(xiàn)美為主要目的，但食品雕刻帶給人們的是一種特殊的藝術(shù)享受。這是一種把飲食享受與藝術(shù)享受結(jié)合起來(lái)的技術(shù)，深受國(guó)內(nèi)外廣大人民的歡迎和贊賞，為我國(guó)與世界各國(guó)進(jìn)行烹飪文化交流贏得了很高的聲譽(yù)。本書以純?nèi)宋餅轭}材，運(yùn)用創(chuàng)新的手法，由淺入深，介紹食雕作品，并將書中每個(gè)作品的特色和技巧都表現(xiàn)得淋漓盡致。

圖書封面

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