出版時間:2011-8 出版社:漓江出版社 作者:韓國SBS電視臺《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀錄片節(jié)目組 譯者:卓訓燕
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前言
餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力 我作為教育學者,一生致力于“道德對孩子發(fā)育的影響”方面的研究。道德能力作為人類所獨有的能力,是人類的最大特征。 我通過首爾大學道德心理研究室的一系列研究得出了這樣的結論:道德能激發(fā)未來的競爭力,沒有道德的人是不能成為社會發(fā)展的領袖的。在人才濟濟的當今社會里,一般的知識和信息并不能把人的差距拉開。即使一切非常完美但如果缺失道德能力,等過了10~20年孩子們成年后就無法適應社會。 幾年前備受矚目的“公仆式領導”也反映出了這樣的事實。公仆式領導簡單地說就是不指使下面的人,而是服務他們的這種領導能力。具備公仆式領導能力的人不是向下屬發(fā)號施令,而是盡可能地滿足他們的要求,從而引導他們自發(fā)地參與其中并喚醒他們的社會責任感。無論社會怎么發(fā)展,人與人還是要共同生活在一起。所以盡自己所能關心別人并努力與人和諧相處就是順應潮流并距離成功更近了一步。 從這個意義上說,小時候和父母在一起的餐桌教育是非常重要的。從很久以前開始我們就在餐桌上學會了生存所需的各種禮節(jié)。學會了在大人們動筷子之前不能先動手的這種忍耐,通過家庭成員間的對話培養(yǎng)了他們接受并理解別人的能力,把碟子里的食物分給家人們吃,從中學到關懷和節(jié)制。餐桌是禮節(jié)賴以生存的地方,能進行矛盾化解的地方,學習人生哲學的地方。 最近的餐桌教育不僅對人性有著影響,對智力發(fā)育也起到了決定性作用。很多實驗結果表明,餐桌前和父母的對話不僅能提高孩子的語言能力,還能培養(yǎng)孩子的綜合思考能力和注意力。社會中各領域的領導人士們的共同特點就是從小開始就和家人們聚在餐桌前進行對話。 最近孩子們忙到別說是和父母一起坐下來吃飯,就連面對面的機會都很少。比父母早出門,上完補習班后很晚才能回家。在這種教育現(xiàn)狀下,我們可以把餐桌教育當做一種嘗試。我們真的應該好好想想那些被補習班奪去家庭就餐時間的孩子們失去的到底是什么。比起多背一個單詞或多記一個數(shù)學公式,家庭就餐更能打開孩子的心扉。這難道不是父母們首先應該做的嗎?現(xiàn)在也為時不晚,父母們快幫孩子們找回“丟失的餐桌”吧。 文勇林(韓國前教育部長官、首爾大學教育系教授)
內容概要
在我國,家庭就餐的傳統(tǒng)逐漸在消失,與此同時,美國和日本、韓國等地卻掀起了一股家庭就餐運動的熱潮。研究證明,餐桌教育不僅對人格的培養(yǎng),還對孩子的大腦發(fā)育和學習能力、語言能力、交往能力產生著影響,哈佛大學相關研究小組甚至得出了“每天20分鐘的餐桌對話不僅能改變孩子的未來,還能劃時代地改變父母和孩子的關系”的新理論。
本書通過列舉世界各地的案例、專家采訪和科學的實驗,再次驗證了餐桌教育的驚人效果。作為重要的補充,本書還詳細地說明了餐桌教育的科學依據(jù)和具體的行為指南,希望能為因子女問題而煩惱的家長們提供有效的參考和借攀。
作者簡介
韓國SBS電視臺《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀錄片節(jié)目組,SBS是韓國三大電視臺之一,于1990年成立,以出產大量綜藝、娛樂節(jié)目,以及收視率高的紀錄片節(jié)目而著稱?!秙Bs特別企劃》是該臺在觀眾中頗有人氣的傳統(tǒng)紀錄片欄目,以策劃、制作真實反映社會熱點、焦點問題,表達大眾訴求為主旨,是韓國sBs電視臺廣受青睞的一檔保留節(jié)目。
書籍目錄
序一 餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力
序二 最能了解孩子的時間
Part 1 餐桌:人生最好的課堂
排名前1%的優(yōu)秀孩子的共同點
促進前腦發(fā)育的家庭就餐
家庭就餐和學習成績的關系
哈佛大學研究組發(fā)現(xiàn)了餐桌上的秘密——使研究組震驚的餐桌上的錄音機
令研究組大吃一驚的實驗結果
孩子們在吃飯的時候學到更多的詞匯
一生的餐桌教育——學習的馬太效應
每天21分鐘的家庭就餐改變孩子的未來
提高注意力的關鍵20分鐘
敘述式對話VS說明式對話
在餐桌前,直到孩子打開話匣子
說明式以話促進語言能力的發(fā)育——餐桌上發(fā)生了什么
餐桌話題豐富的理由
用共同的經驗增強理解力
將各種突發(fā)狀況用做餐桌上的話題
對孩子來說是“我自己的”餐桌——韓國的家庭就餐
哈佛大學教授們眼里最好的早期教育——讀書VS餐桌對話
吃飯時形成的“擴展對話”模仿心理的驚人效果
一個單詞發(fā)展為推論能力時
智力發(fā)育的報告,餐桌對話
記憶力強的真正原因
把孩子變成辯論家的方法
采訪*名人的餐桌1 遺傳人生的智慧串著名科學家劉龍
采訪,名人的餐桌2和單親母親在一起的餐桌美國總統(tǒng)奧巴馬
采訪*名人的餐桌3餐桌教育需要夫婦的共同努力毒著名企業(yè)家安奎文
Part 2 使大腦發(fā)育的一切餐桌對話
新生兒大腦的驚人秘密
大腦發(fā)育的決定性時期1橡子樹里的櫟樹
……
Part 3 實戰(zhàn)篇:成功家庭就餐的七把鑰匙
Part 4 四周計劃:找回丟失的餐桌
后記 父母身上的餐桌奇跡更明顯
附錄 《餐桌上的小小奇跡》制作團隊
章節(jié)摘錄
版權頁:插圖:但是有一部分專家認為:電視不一定只帶來壞的影響。特別是在韓國,承受著學習壓力的孩子們能通過看電視而緩解壓力,電視節(jié)目也可以成為和朋友交流的媒介。如果強行剝奪孩子看電視的權利,反而會增加孩子對家庭就餐的厭惡感。如果孩子真的喜歡這個節(jié)目的話,就要另外調整就餐時間。如果對一起看的電視節(jié)目印象深刻的話,那么把這個節(jié)目當做餐桌話題也是一個明智之舉。坐在餐桌前的時間里的首要任務是把精力集中在家人身上。好奇心強的孩子會經常把玩具帶到餐桌上來。把玩具帶到餐桌上來的確是引導2歲前的孩子坐在餐桌前的良策,但是當孩子長到3歲的時候就要開始真正的餐桌教育了,要幫助他們養(yǎng)成放下玩具去吃飯的習慣。青少年時,最影響家庭就餐的就是手機。在之前雖然孩子們知道不在吃飯時間打電話是必須遵守的禮儀,但是現(xiàn)在越來越多的孩子就連上課的時候手里也攥著手機。如果想在餐桌前進行完整對話的話,手機壓根就不應該出現(xiàn)在餐桌周圍。要告誡孩子們在吃飯時間即使發(fā)生再重要的事也不要打手機,養(yǎng)成把手機放在房間里的習慣。無論多么緊急的情況也不能干擾吃飯時間。打電話、接收短信之類的事應推到吃完飯以后。如果把嚴禁吃飯時間打電話當做一種規(guī)矩的話,孩子就不會在吃飯時間跟朋友們打電話了。沒有電視、沒有手機的家庭就餐時間里應該有的只是對話而已。
媒體關注與評論
孩子們在餐桌上學到的詞匯量是讀書時的10倍。 ——哈佛大學研究組實驗結果不管發(fā)生什么事,他(奧巴馬)都反晚飯時間騰出來。每天晚上6:30準時從辦公室出來,坐到餐桌前?! 绹谝环蛉嗣仔獱?奧巴馬家庭就餐次數(shù)低的孩子吸煙、酗酒的經歷多?! 鐐惐葋喆髮WCASA研究結果作為一名父親,我從來沒想到那個在我家里長大,和我一起吃飯,名字也跟我一樣的喜歡在餐桌上爭論的小男孩將來會成為我的老板,但事實就是如此。 ——比爾?蓋茨的父親老蓋茨所有的父母都希望孩子們健康成長,這種責任是不能委托給學?;蜓a習班的?!恫妥郎系男⌒∑孥E》(本書韓國原版用名)讓我們再次回味了“家庭就餐是如何培養(yǎng)我們的,我們以后要怎樣培養(yǎng)孩子”等方面的問題。我希望通過本書能夠和大家一起分享這種“蜂蜜般的育兒法”?! n國著名“媽媽學校”的代表徐亨淑
編輯推薦
《今天,你陪孩子吃飯了嗎?:影響孩子一生的餐桌教育秘籍》編輯推薦:教育孩子,從餐桌開始,長期位居韓國家教類圖書前三!銷量已突破300000冊!比爾?蓋茨、奧巴馬、巴菲特以及充滿智慧的猶太人。成功的背后都有家庭餐桌的神奇作用哈佛大學、哥倫比亞大學研究組驚呼——每天20分鐘的家庭就餐改變孩子的未來!解決問題的能力,整體思考能力,語言能力,親和力。
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