今天,你陪孩子吃飯了嗎?

出版時間:2011-8  出版社:漓江出版社  作者:韓國SBS電視臺《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀錄片節(jié)目組  譯者:卓訓燕  
Tag標簽:無  

前言

餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力    我作為教育學者,一生致力于“道德對孩子發(fā)育的影響”方面的研究。道德能力作為人類所獨有的能力,是人類的最大特征。    我通過首爾大學道德心理研究室的一系列研究得出了這樣的結論:道德能激發(fā)未來的競爭力,沒有道德的人是不能成為社會發(fā)展的領袖的。在人才濟濟的當今社會里,一般的知識和信息并不能把人的差距拉開。即使一切非常完美但如果缺失道德能力,等過了10~20年孩子們成年后就無法適應社會。    幾年前備受矚目的“公仆式領導”也反映出了這樣的事實。公仆式領導簡單地說就是不指使下面的人,而是服務他們的這種領導能力。具備公仆式領導能力的人不是向下屬發(fā)號施令,而是盡可能地滿足他們的要求,從而引導他們自發(fā)地參與其中并喚醒他們的社會責任感。無論社會怎么發(fā)展,人與人還是要共同生活在一起。所以盡自己所能關心別人并努力與人和諧相處就是順應潮流并距離成功更近了一步。    從這個意義上說,小時候和父母在一起的餐桌教育是非常重要的。從很久以前開始我們就在餐桌上學會了生存所需的各種禮節(jié)。學會了在大人們動筷子之前不能先動手的這種忍耐,通過家庭成員間的對話培養(yǎng)了他們接受并理解別人的能力,把碟子里的食物分給家人們吃,從中學到關懷和節(jié)制。餐桌是禮節(jié)賴以生存的地方,能進行矛盾化解的地方,學習人生哲學的地方。    最近的餐桌教育不僅對人性有著影響,對智力發(fā)育也起到了決定性作用。很多實驗結果表明,餐桌前和父母的對話不僅能提高孩子的語言能力,還能培養(yǎng)孩子的綜合思考能力和注意力。社會中各領域的領導人士們的共同特點就是從小開始就和家人們聚在餐桌前進行對話。    最近孩子們忙到別說是和父母一起坐下來吃飯,就連面對面的機會都很少。比父母早出門,上完補習班后很晚才能回家。在這種教育現(xiàn)狀下,我們可以把餐桌教育當做一種嘗試。我們真的應該好好想想那些被補習班奪去家庭就餐時間的孩子們失去的到底是什么。比起多背一個單詞或多記一個數(shù)學公式,家庭就餐更能打開孩子的心扉。這難道不是父母們首先應該做的嗎?現(xiàn)在也為時不晚,父母們快幫孩子們找回“丟失的餐桌”吧。    文勇林(韓國前教育部長官、首爾大學教育系教授)

內容概要

在我國,家庭就餐的傳統(tǒng)逐漸在消失,與此同時,美國和日本、韓國等地卻掀起了一股家庭就餐運動的熱潮。研究證明,餐桌教育不僅對人格的培養(yǎng),還對孩子的大腦發(fā)育和學習能力、語言能力、交往能力產生著影響,哈佛大學相關研究小組甚至得出了“每天20分鐘的餐桌對話不僅能改變孩子的未來,還能劃時代地改變父母和孩子的關系”的新理論。
本書通過列舉世界各地的案例、專家采訪和科學的實驗,再次驗證了餐桌教育的驚人效果。作為重要的補充,本書還詳細地說明了餐桌教育的科學依據(jù)和具體的行為指南,希望能為因子女問題而煩惱的家長們提供有效的參考和借攀。

作者簡介

  韓國SBS電視臺《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀錄片節(jié)目組,SBS是韓國三大電視臺之一,于1990年成立,以出產大量綜藝、娛樂節(jié)目,以及收視率高的紀錄片節(jié)目而著稱?!秙Bs特別企劃》是該臺在觀眾中頗有人氣的傳統(tǒng)紀錄片欄目,以策劃、制作真實反映社會熱點、焦點問題,表達大眾訴求為主旨,是韓國sBs電視臺廣受青睞的一檔保留節(jié)目。

書籍目錄

序一 餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力
序二 最能了解孩子的時間
Part 1 餐桌:人生最好的課堂
 排名前1%的優(yōu)秀孩子的共同點
 促進前腦發(fā)育的家庭就餐
  家庭就餐和學習成績的關系
 哈佛大學研究組發(fā)現(xiàn)了餐桌上的秘密——使研究組震驚的餐桌上的錄音機
  令研究組大吃一驚的實驗結果
  孩子們在吃飯的時候學到更多的詞匯
 一生的餐桌教育——學習的馬太效應
 每天21分鐘的家庭就餐改變孩子的未來
  提高注意力的關鍵20分鐘
  敘述式對話VS說明式對話
 在餐桌前,直到孩子打開話匣子
 說明式以話促進語言能力的發(fā)育——餐桌上發(fā)生了什么
  餐桌話題豐富的理由
  用共同的經驗增強理解力
  將各種突發(fā)狀況用做餐桌上的話題  
  對孩子來說是“我自己的”餐桌——韓國的家庭就餐
 哈佛大學教授們眼里最好的早期教育——讀書VS餐桌對話
  吃飯時形成的“擴展對話”模仿心理的驚人效果
  一個單詞發(fā)展為推論能力時
 智力發(fā)育的報告,餐桌對話
  記憶力強的真正原因
  把孩子變成辯論家的方法 
   采訪*名人的餐桌1 遺傳人生的智慧串著名科學家劉龍  
   采訪,名人的餐桌2和單親母親在一起的餐桌美國總統(tǒng)奧巴馬  
   采訪*名人的餐桌3餐桌教育需要夫婦的共同努力毒著名企業(yè)家安奎文
Part 2 使大腦發(fā)育的一切餐桌對話
 新生兒大腦的驚人秘密
  大腦發(fā)育的決定性時期1橡子樹里的櫟樹
 ……
Part 3 實戰(zhàn)篇:成功家庭就餐的七把鑰匙
Part 4 四周計劃:找回丟失的餐桌
后記 父母身上的餐桌奇跡更明顯
附錄 《餐桌上的小小奇跡》制作團隊

章節(jié)摘錄

版權頁:插圖:但是有一部分專家認為:電視不一定只帶來壞的影響。特別是在韓國,承受著學習壓力的孩子們能通過看電視而緩解壓力,電視節(jié)目也可以成為和朋友交流的媒介。如果強行剝奪孩子看電視的權利,反而會增加孩子對家庭就餐的厭惡感。如果孩子真的喜歡這個節(jié)目的話,就要另外調整就餐時間。如果對一起看的電視節(jié)目印象深刻的話,那么把這個節(jié)目當做餐桌話題也是一個明智之舉。坐在餐桌前的時間里的首要任務是把精力集中在家人身上。好奇心強的孩子會經常把玩具帶到餐桌上來。把玩具帶到餐桌上來的確是引導2歲前的孩子坐在餐桌前的良策,但是當孩子長到3歲的時候就要開始真正的餐桌教育了,要幫助他們養(yǎng)成放下玩具去吃飯的習慣。青少年時,最影響家庭就餐的就是手機。在之前雖然孩子們知道不在吃飯時間打電話是必須遵守的禮儀,但是現(xiàn)在越來越多的孩子就連上課的時候手里也攥著手機。如果想在餐桌前進行完整對話的話,手機壓根就不應該出現(xiàn)在餐桌周圍。要告誡孩子們在吃飯時間即使發(fā)生再重要的事也不要打手機,養(yǎng)成把手機放在房間里的習慣。無論多么緊急的情況也不能干擾吃飯時間。打電話、接收短信之類的事應推到吃完飯以后。如果把嚴禁吃飯時間打電話當做一種規(guī)矩的話,孩子就不會在吃飯時間跟朋友們打電話了。沒有電視、沒有手機的家庭就餐時間里應該有的只是對話而已。

媒體關注與評論

孩子們在餐桌上學到的詞匯量是讀書時的10倍。  ——哈佛大學研究組實驗結果不管發(fā)生什么事,他(奧巴馬)都反晚飯時間騰出來。每天晚上6:30準時從辦公室出來,坐到餐桌前?!  绹谝环蛉嗣仔獱?奧巴馬家庭就餐次數(shù)低的孩子吸煙、酗酒的經歷多?!  鐐惐葋喆髮WCASA研究結果作為一名父親,我從來沒想到那個在我家里長大,和我一起吃飯,名字也跟我一樣的喜歡在餐桌上爭論的小男孩將來會成為我的老板,但事實就是如此。  ——比爾?蓋茨的父親老蓋茨所有的父母都希望孩子們健康成長,這種責任是不能委托給學?;蜓a習班的?!恫妥郎系男⌒∑孥E》(本書韓國原版用名)讓我們再次回味了“家庭就餐是如何培養(yǎng)我們的,我們以后要怎樣培養(yǎng)孩子”等方面的問題。我希望通過本書能夠和大家一起分享這種“蜂蜜般的育兒法”?!  n國著名“媽媽學校”的代表徐亨淑

編輯推薦

《今天,你陪孩子吃飯了嗎?:影響孩子一生的餐桌教育秘籍》編輯推薦:教育孩子,從餐桌開始,長期位居韓國家教類圖書前三!銷量已突破300000冊!比爾?蓋茨、奧巴馬、巴菲特以及充滿智慧的猶太人。成功的背后都有家庭餐桌的神奇作用哈佛大學、哥倫比亞大學研究組驚呼——每天20分鐘的家庭就餐改變孩子的未來!解決問題的能力,整體思考能力,語言能力,親和力。

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用戶評論 (總計65條)

 
 

  •   在中國人很傳統(tǒng)的意識里面,餐桌不外乎一個吃飯的地方,在吃飯的時候,不允許說太多話,所謂“食不言,寢不語”。后來,情況稍有變化,平常大人忙于生計,沒有時間教育孩子,所以餐桌就是一個很好的訓育孩子的地方。于是,常??梢砸姷竭@樣一種情形:大人在餐桌上語重心長甚至義正詞嚴,孩子則在另一頭老老實實沒精打采,腦袋幾乎垂到碗里面。再后來,孩子們在餐桌上可以稍稍隨意些了,但也僅僅止于父母詢問學校生活狀況,孩子交代問題,如果表現(xiàn)不好,免不了再被訓導幾句)。在餐桌上,我們究竟做了些什么?
    可以看出來,餐桌,歷來就被人們在無形中賦予了家教的功用,所以也難免被蒙上舊時中國傳統(tǒng)家教的影響。隨著時代的發(fā)展,人們開始重視家教,倡導歡樂教育,倡導因材施教,但在餐桌上,我們所看到的仍然是孩子碗筷掉落時父母的斥責聲、孩子絮叨學校里的趣事時父母的制止聲以及父母對孩子的評價教訓和叮嚀。餐桌對孩子而言,除了飯菜的美味本身,再沒有什么其他的吸引力。在網(wǎng)吧里拋灑光陰的孩子,與同學拉幫結伙的孩子,真的只是因為網(wǎng)絡游戲的趣味以及朋友相伴的快樂所以才不想回家的嗎?辛苦準備餐桌的父母們,真的應該就這樣浪費餐桌這絕佳的教育場所嗎?
    在餐桌上,我們還可以做些什么?
    除了叮囑孩子多吃菜少吃肉,我們是不是可以和孩子一起聊一聊關于蔬菜的知識?除了教訓孩子掉落餐具和撒掉飯菜,我們是不是可以體貼地詢問孩子“有沒有傷到手”?除了讓孩子匯報一天來的表現(xiàn),我們是不是可以讓孩子繪聲繪色的講講自己身邊的故事?除了叮嚀孩子,我們是不是可以說一說我們身邊的事情?除了關心孩子的學習,我們是不是可以讓孩子多關注家庭事務?……
    家庭餐桌上的歡樂是孩子參與社會生活快樂的源泉。孩子在餐桌上學到的詞匯量是讀書時的10倍,家庭就餐次數(shù)少的孩子吸煙、酗酒的經歷多。如果說餐桌承載著這么重要的使命,那么我們是不是應該想盡辦法把孩子們拉回餐桌,然后讓他們盡情地享受餐桌的樂趣,并得以快樂成長呢?
    每天20分鐘的家庭就餐改變孩子的未來,這個我相信!讓我們一起努力,還給孩子一個快樂的、幸福的餐桌吧!
  •   此書讓我明白餐桌上與孩子的重要性!一定要看.
  •   作者以大量的實驗數(shù)據(jù)證明了陪孩子吃飯的重要性。很可信
  •   不看不知道,一看嚇一跳,餐桌上的育兒學問還不小呢。
  •   每天我都陪孩子吃飯
  •   今天,你陪孩子吃飯了嗎?
  •   讀了這本書,才知道原來陪孩子吃飯這么重要,陪孩子吃飯還有一些學問和藝術??!
  •   天天都陪著孩子吃飯,這本書很對口?。?/li>
  •   認同,再忙也要陪孩子吃飯
  •   這本書主要是教育家長關注孩子的成長。快遞速度很快。
  •   看看我們有多少父母把晚餐的時間留給領導,同事,朋友,客戶。。。,卻不知道自己孩子的狀態(tài)。無疑是因小失大的短視行為。
  •   原來,和孩子一起吃飯是這么重要的事。
  •   不錯的書,學到了很多知識,對孩子有幫助!父母的一言一行真的會影響到孩子!
  •   書很值得一看,孩子需要家長用心呵護,家長是孩子的第一任老師,家長的引導對孩子很重要
  •   飯桌上總想問問孩子學校的情況,其實給孩子潛移默化的影響最為重要!
  •   做家長的應該如何去面對孩子
  •   為了孩子健康的成長,努力學習
  •   學習跟孩子交流的一本好書
  •   吃飯一直也是我認為一家人溝通感情最重要的方法找點新的啟發(fā)
  •   吃飯的時候不準說話,本書的題目大大提起了我的胃口
  •   每天陪同不過沒什么質量。學習中
  •   生活當中平活不過的問題,卻是我們最容易忽視的問題,書上有很多的現(xiàn)象和觀點現(xiàn)在回想起來,結合自己很有道理,值得一讀
  •   好書適合做父母的看看
  •   書很好,值得廣大家長看看。
  •   非常好,適合家長使用。內容豐富,文筆流暢。
  •   雖然是小事情,但還是很重要的,活動后收的,看下,挺不錯。
  •   飯桌文化,學習下!
  •   寶寶現(xiàn)在只會吃奶。現(xiàn)在我先學習著。
  •   隨便看了看,還不錯。值得學習
  •   很好,應該要好好學習下
  •   工作忙的家工應該看看這本書
  •   挺好一本書,不過想感染老公的目的還沒達到
  •   挺好,在讀中!
  •   書很不錯,內容很實用,送人挺好的
  •   光看書目,以為很簡單,看了才知道,不容易。
  •   根據(jù)書名買的,還沒開始看,嘻嘻
  •   粗略地看了一下,感覺挺受益的,值得一看的好書。
  •   很有啟發(fā)對我而言
  •   搞活動買的,實惠
  •   
  •   你今天陪孩子吃飯了嗎?
  •   書買多了 看不過來
  •   書的內容還不錯,受益匪淺
  •   書好,但書上面很多灰塵,當當?shù)膫}庫可以搞干凈一點嗎zhid值得一看
  •   限時搶購
  •   翻了翻,內容挺好
  •   價格很優(yōu)惠,質量也不錯
  •   不錯,不錯,值得一讀
  •   質量很好啊,暫時還沒有看
  •   那些整天只知道自己玩或者玩自己的夫婦,應該好好看看!
  •   這的真的要做到
  •   有點長篇累牘。
  •   看來以后再飯桌上也可以和兒子暢聊了
  •   心靈上的東西
  •   一定會對自己有幫助!
  •   一次買了10多本,還沒來得及看完,不過,看起來應該不錯
  •   5元一本買的。超值
  •   好書,換沒來得及看
  •   還沒仔細看,翻了一下,內容還不錯
  •   真不錯,現(xiàn)在還在看,贊一個~
  •   一直信任當當~東東都很好~
  •   非常好 非常實用,非常有用
  •   沖書名買的
  •   對于孩子,我這個當娘的當仁不讓地通過各種途徑為他們著想。相關的育兒知識,育兒經驗,學習培養(yǎng),性格塑造等書籍閱讀不少。不同的專家見解,不同的國家文化教育我也有著相關的研究。因為我總希望通過自己不斷的學習,給予我的孩子最好的教育。因為我總希望站在理論聯(lián)系實際的基礎之上,融會貫通,讓孩子從小就可以接受到最好的教學熏陶。

    作為一本育兒書籍----《今天,你陪孩子吃飯了嗎?》最初其實讓我有點的詫異。因為根據(jù)內容介紹圍繞著育兒,但是書名卻直接和孩子的吃飯掛鉤。而且,本書更不是著重于講述孩子營養(yǎng)食譜的調配問題。隨著學習這本書的深入,我才恍然大悟于作者這本書的意圖。原來這是一本強調父母與子女的餐桌文化生活。更是強調父母應該注重餐桌吃飯過程中對孩子的情感溝通和思維互動。

    不可否認的是我們現(xiàn)在的家長們備受著工作壓力和生活的困擾。孩子和我們家長每天在一起的時間并不多;孩子和我們家長每天在一起交流互動和溝通的時間更加不多。一天八小時的家長工作時間和孩子學習時間占據(jù)了大頭;下班放學歸來后的家長家務勞動和孩子的功課作業(yè)也花去了原本屈指可數(shù)的晚上時間;經歷完了這一切的家長和孩子或許已經早早地休息準備著第二天的到來。所以,家長更應該無時無刻地抓緊每個和孩子溝通與交流的片刻,分享一天的故事,講述一天的趣聞,總結一天的內容,展望新的第二天的來臨。因此,家長陪伴孩子吃飯非常的重要。在餐桌上,大人和小孩可以放下思想的包袱;在餐桌上,大人和小孩可以相互溝通傾訴;在餐桌上,大人可以潛移默化地為孩子灌輸孩子學習內容,排憂解難。事實上,我原來的確會忽視孩子在餐桌教育的培養(yǎng)。因為我不僅認為吃飯只是純粹的吃飯。有時候為了工作,加班之余放棄了和孩子共進晚餐的時間。而且,我也總覺得吃飯的時候說話不利于孩子的消化。自從讀了這本書后,我開始有了想法上的轉變。只要有機會,只要有時間,我盡量爭取著和孩子一同吃飯的時刻。通過這個吃飯的時間,我時刻讓孩子感受著家庭的溫暖;通過這個吃飯的時間,我時刻抽取某些問題讓孩子也有如大人一般發(fā)表意見和見解的機會;通過這個吃飯的時間,我時刻留心著孩子的言行舉止和情感流露,分析著一天中他的喜怒哀樂;通過這個吃飯的時間,我也無時無刻地穿插著一些成語,諺語故事,讓孩子可以邊吃邊學等等

    的確,吃是一門深奧的學問。而孩子和家長一起吃飯的學問更是我們每位家長有待深入研究的話題。營建孩子健康的餐桌文化,帶領孩子茁壯成長的餐桌文化,培養(yǎng)孩子未來強大競爭力的餐桌文化值得我們家長朋友們推廣執(zhí)行。
  •   這本書基本圍繞餐桌教育來展開
 

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