經(jīng)濟型酒店管理

內(nèi)容概要

近幾年來，隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展，我國與國際社會經(jīng)濟水平差距的縮短，經(jīng)濟型酒店起著越來越重要的作用，相比已發(fā)展成熟的中高檔酒店而言，經(jīng)濟型酒店有更多的商業(yè)機會，既包括經(jīng)濟型酒店數(shù)量、規(guī)模、檔次既硬件，也包括經(jīng)濟型酒店管理的產(chǎn)權(quán)、機制、經(jīng)營模式、管理服務(wù)規(guī)范、行業(yè)體制等‘軟件’的方面。本書就是在這一領(lǐng)域?qū)ξ覈?jīng)濟型酒店管理的一次探索。本書共分9章，主要介紹了經(jīng)濟型酒店的概念，介紹了國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展情況，經(jīng)濟型酒店的定價、造址、設(shè)計、連鎖、人事和計劃等的管理及具體運作。本書適合大學(xué)旅游和酒店專業(yè)人員。

作者簡介

胡平，1968年7月生，江蘇句容人，博士學(xué)位，現(xiàn)擔(dān)任華東師范大學(xué)商學(xué)院旅游學(xué)系副教授，上海市緊缺人才培訓(xùn)工程“會展策劃與實務(wù)”專家委員會咨詢專家，中國老年旅游聯(lián)合體顧問。曾獲《國家旅游局旅游飯店總經(jīng)理任職資格證書》，并擔(dān)任過杭州金地大廈常務(wù)副總經(jīng)理和上海圣

書籍目錄

第一章　經(jīng)濟型酒店概述　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店的概念和類型　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店與星級酒店的異同點　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店第二章　國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店發(fā)展概述　第一節(jié)　國外經(jīng)濟型酒店發(fā)展概述　第二節(jié)　國內(nèi)經(jīng)濟型酒店發(fā)展概述　第三節(jié)　我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展趨勢第三章　經(jīng)濟型酒店定位與營銷　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店的市場定位　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店的價格定位　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店的市場營銷第四章　經(jīng)濟型酒店選址與設(shè)計　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店的選址與籌建　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店的設(shè)計第五章　經(jīng)濟型酒店品牌與連鎖經(jīng)營　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店的品牌建設(shè)　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店的連鎖經(jīng)營第六章　經(jīng)濟型酒店人力資源管理　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店組織設(shè)計　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店人力資源管理概述　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店人力資源招聘管理　第四節(jié)　經(jīng)濟型酒店人力資源培訓(xùn)管理　第五節(jié)　經(jīng)濟型酒店人力資源考核管理　第六節(jié)　經(jīng)濟型酒店人力資源激勵管理第七章　經(jīng)濟型酒店計劃財務(wù)管理　第一節(jié)　經(jīng)濟型酒店的計劃管理　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店預(yù)算管理　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店財務(wù)管理第八章　經(jīng)濟型酒店管理部管理　第一節(jié)　管理部概述　第二節(jié)　安全管理　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店采購管理　第四節(jié)　經(jīng)濟型酒店設(shè)備管理　第五節(jié)　經(jīng)濟型酒店會計與倉庫人員管理　第六節(jié)　經(jīng)濟型酒店辦事員工作管理第九章　經(jīng)濟型酒店營業(yè)部管理　第一節(jié)　營銷部概述　第二節(jié)　經(jīng)濟型酒店服務(wù)中心管理　第三節(jié)　經(jīng)濟型酒店客房操作實務(wù)附錄　商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    經(jīng)濟型酒店管理 PDF格式下載

---