飯店情境日語(yǔ)

前言

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅猛發(fā)展和就業(yè)人口的不斷增加，如何讓更多的人通過接受教育特別是職業(yè)教育更快更好地上崗就業(yè)，成為當(dāng)前亟待解決的重大問題。為此，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在第十屆全國(guó)人大五次會(huì)議上提出，要把發(fā)展職業(yè)教育放在更加突出的位置，使教育真正成為面向全社會(huì)的教育，這是一項(xiàng)重大變革和歷史任務(wù)。重點(diǎn)發(fā)展中等職業(yè)教育，健全覆蓋城鄉(xiāng)的職業(yè)教育和培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，是今后各級(jí)政府部門要做的重要工作?！　榱素瀼睾吐鋵?shí)國(guó)務(wù)院的精神，適應(yīng)新的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，上海市教委所屬的上海市中等職業(yè)教育課程教材改革辦公室針對(duì)上海市中等職業(yè)教育課程中比較突出的問題，諸如課程與就業(yè)關(guān)聯(lián)不夠，與就業(yè)及工作的相關(guān)課程少，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)滯后，學(xué)用不一致明顯，學(xué)校專業(yè)教學(xué)還沒有完全結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需要，與職業(yè)資格證書結(jié)合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)等，及時(shí)組織全市的中等職業(yè)學(xué)校的骨干教師，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以崗位需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，服務(wù)于滿足學(xué)生職業(yè)生涯的需求，適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步的需要，開發(fā)和制定了新的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，形成了以“任務(wù)引領(lǐng)型”為主導(dǎo)的具有上海特色的現(xiàn)代職業(yè)教育課程體系。其特點(diǎn)如下：★以職業(yè)生涯發(fā)展為目標(biāo)明確專業(yè)定位。專業(yè)定位要立足于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重　　學(xué)生基本學(xué)習(xí)權(quán)益，給學(xué)生提供多種選擇方向，使學(xué)生獲得個(gè)性發(fā)展與工作崗位需　　要相一致的職業(yè)能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。★以工作任務(wù)為線索確定課程設(shè)置。

內(nèi)容概要

本書作為中等職業(yè)學(xué)?！帮埖攴?wù)與管理”專業(yè)的日語(yǔ)教材之一，是根據(jù)上海市中等職業(yè)教育課程教材改革辦公室頒布的“飯店服務(wù)與管理”專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)以及《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其對(duì)星級(jí)飯店的考核要求編寫的。本書主要是以前廳部分為主設(shè)計(jì)的課程，每一課均以該部分的某一“主要專業(yè)崗位工作人員日語(yǔ)”為課題，模擬該崗位工作人員工作環(huán)境，以其員工需要使用日語(yǔ)與外賓溝通方能完成工作任務(wù)為引領(lǐng)，以員工與賓客進(jìn)行有效的溝通必須具備的日語(yǔ)聽說能力為依據(jù)，編寫了16篇情境對(duì)話。教材突出服務(wù)工作中必知和應(yīng)知的常用基礎(chǔ)日語(yǔ)的知識(shí)內(nèi)容，注重強(qiáng)化學(xué)生日語(yǔ)基本技能，尤其是聽、說等技能的綜合訓(xùn)練。學(xué)生在學(xué)習(xí)本教材后能初步掌握飯店服務(wù)前廳部的常用日語(yǔ)，提高日語(yǔ)的聽說能力，并初步具備用日語(yǔ)與賓客進(jìn)行有效溝通的技能，順利完成賓館前廳部服務(wù)工作的各項(xiàng)任務(wù)。 本教材除了作為中等職業(yè)學(xué)?！帮埖攴?wù)與管理”專業(yè)的日語(yǔ)教材外，還可供賓館用作對(duì)前廳部從業(yè)人員的培訓(xùn)及上崗證考核的學(xué)習(xí)材料。

書籍目錄

第一章 預(yù)約第二章 接待 第三章第四章第五章第六章 交換臺(tái)綜合練習(xí)一綜合練習(xí)二綜合練習(xí)三

編輯推薦

　　《飯店情境日語(yǔ)》除了作為中等職業(yè)學(xué)校“飯店服務(wù)與管理”專業(yè)的日語(yǔ)教材外，還可供賓館用作對(duì)前廳部從業(yè)人員的培訓(xùn)及上崗證考核的學(xué)習(xí)材料。

圖書封面

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