維生素可以治萬病

內(nèi)容概要

維生素雖無法轉(zhuǎn)換為人體的熱能、肌肉或血液，但有特殊的兩大效用。    維生素不足時(shí)，會(huì)損及人體的健康。例如，當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素A，眼睛要適應(yīng)黑暗處的光線，就得花上很長的一段時(shí)間：維生素B群不足時(shí)，嘴角將會(huì)發(fā)炎；維生素C不足時(shí)，牙齦則容易出血……只要有足夠的維生素，這些癥狀都是可以預(yù)防的！    維生素的另一個(gè)效用，就是大量攝取某些特定的維生素，將有助于促進(jìn)身體的健康。體內(nèi)的維生素若是足夠，不但不易感冒，很多成人慢性病皆可有效地防治。    維生素雖然不是藥物，但只要正確地?cái)z取，也可以增強(qiáng)體力及提高持久力。

作者簡(jiǎn)介

著者介紹
安田和人
1929年于東京都出生。1955年從東京大學(xué)醫(yī)學(xué)系畢
業(yè)，而后進(jìn)東京大學(xué)附屬醫(yī)院第一內(nèi)科任職。1974年受聘
于帝京大學(xué)醫(yī)學(xué)系，1980年任職于帝京大學(xué)臨床病理學(xué)、
內(nèi)科教授及中央檢查部長。1996年擔(dān)任女子營養(yǎng)大學(xué)研
究所教授。其所隸屬的學(xué)會(huì)主要為日本臨床病理學(xué)學(xué)會(huì)、
日本維生素學(xué)會(huì)、日本臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)。另外還任職于厚生
省第4、5次營養(yǎng)所用量策定研究委員，特定保健用食品
評(píng)價(jià)研究委員，脂肪性維生素綜合研究委員，維生素B綜
合研究員。他可說是日本研究維生素的權(quán)威，著作有《維
生素有這樣的功效》、《教導(dǎo)你必要的維生素》。

書籍目錄

第1章  依目的使用維生素健康法  發(fā)掘您所必需的維生素  消除疲勞、初充能量的維生素  舒緩壓力、能夠使您沖勁十足的維生素  有效治療感冒及頭痛的維生素  讓皮膚及頭發(fā)更加光滑亮麗的維生素  提高記憶力、增強(qiáng)腦力的維生素  消除筋骨肌肉酸痛的維生素  能夠消除肥胖的維生素  能夠治療便秘的維生素  能夠減輕痛經(jīng)的維生素  防止老化及老年癡呆癥的維生素  預(yù)防腦神經(jīng)衰弱及睡眠不足的維生素  保護(hù)因飲酒過度受損的肝臟的維生素  預(yù)防手腳冰冷的維生素  治療眼睛疲勞相當(dāng)有效的維生素  懷孕及授乳期間所需要的維生素  服用維生素時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)第2章  維生素的基礎(chǔ)知識(shí)  維生素是生命之中不可欠缺的營養(yǎng)素  攝取過多的維生素有沒有什么害處呢？  為何維生素不能遇熱及遇水呢？  維生素會(huì)馬上被排出體外嗎？  若人體內(nèi)的維生素不足會(huì)有什和以現(xiàn)象產(chǎn)生？  維生素的單位及一日所需的分量  為了提高維生素的效果，必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)攝取維生素  維生素與礦物質(zhì)有何不同？  ……第3章  依癥狀服用維生素特別有效第4章  維生素蘊(yùn)含在豐富的飲食中第5章  13種維生素的介紹第6章  維生素制劑的選擇方法和服用方法特別關(guān)注維生素的所需量、飽和量、常用量維生素的重要資訊

章節(jié)摘錄

　　第1章　依目的使用維生素健康法　　發(fā)掘您所必需的維生素　　現(xiàn)在的飲食無法攝取到充足的維生素　　“只要每日正確無誤地享用三餐，就可以攝取到充足、豐富的維生素”這句話早就過時(shí)了！因?yàn)楝F(xiàn)代人食用過多的食品添加劑以及加工制品，原本蘊(yùn)含在食物內(nèi)的維生素早已蕩然無存，再加上胃腸的吸收率大幅度地降低，我們根本無法攝取到應(yīng)有的維生素。　　刊載在食品制造成分表中的維生素?cái)?shù)值，其可信度也令人質(zhì)疑，同時(shí)現(xiàn)代人偏好食用外觀漂亮、沒有澀味的蔬菜，一味偏食的結(jié)果，當(dāng)然就不像以前的人一樣，可以均衡地獲取營養(yǎng)。　　近幾年來，隨著在外就餐人口的大量增加，偏好快餐店內(nèi)漢堡、薯?xiàng)l等食品的大有人在，正因?yàn)轱嬍澄幕膭∽?，想要攝取到充足的維生素就更難了。但是，為了抵抗大氣的污染，以及解除生活的壓力，碩果僅存在人體內(nèi)的少許維生素，卻越來越不夠了……　　以上種種的弊病，使這個(gè)“溫飽的時(shí)代”隱藏著維生素不足的危機(jī)！　　維生素的兩大效用　　維生素雖無法轉(zhuǎn)換為人體的熱能、肌肉或血液，但有特殊的兩大效用。　　維生素不足時(shí)，會(huì)損及人體的健康。例如，當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素A時(shí)，眼睛要適應(yīng)黑暗處的光線，就得花上很長的一段時(shí)間；維生素B群不足時(shí)，嘴角將會(huì)發(fā)炎；維生素C不足時(shí)，牙齦則容易出血……只要有足夠的維生素，這些癥狀都是可以預(yù)防的！　　維生素的另一個(gè)效用，就是大量攝取某些特定的維生素，將有助于促進(jìn)身體的健康。體內(nèi)的維生素若是足夠，不但不易感冒，很多成人慢性病皆可有效地防治?！　【S生素雖然不是藥物，但只要正確地?cái)z取，不僅對(duì)健康有很大的助益，也可以增強(qiáng)體力及提高持久力?！　∷鼈冸m談不上能治療重大疾病，但只要是針對(duì)因身體不適或因壓力而引發(fā)的癥狀，維生素都可以達(dá)到治療的效果。　　了解自己體內(nèi)所不足的維生素　　各種各樣的維生素對(duì)健康的維持相當(dāng)重要，但究竟要攝取多少呢?其實(shí)，維生素?cái)z取量依一個(gè)人的體質(zhì)、活動(dòng)量的不同而有所差異?！　∮行┤艘?yàn)槠郴蚴且刂茻崃浚蚨鵁o法充足地?cái)z取維生素，這些特殊的人就可以有效地運(yùn)用維生素制劑?！　【S生素有其一定的所需量，這些所需量亦即維持健康身體所需的最低標(biāo)準(zhǔn)量。而我們一天最好攝取3倍所需的維生素，如果對(duì)健康的助益仍不大，還可以視情況增加攝取量。　　若是為了治療疾病，也可以斟酌增加維生素的服用量，通常服用一個(gè)月的維生素制劑之后，大都可以測(cè)出適合自己的攝取量（參照維生素的所需量、飽和量、常用量表）?！　∫S持健康的身體，當(dāng)然也不能完全依賴服用維生素制劑。最聰明的方法還是好好地調(diào)整每日的生活作息時(shí)間，以及多攝取蔬菜、水果，并適時(shí)地補(bǔ)充自己所不足的維生素吧！　　……

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