文化震撼之旅-德國

前言

如何向那些來自其他國家并打算在德國生活的人描述德國呢？開始著手寫這本書時，我以為并不難，一切都會噴涌而出。畢競，我?guī)缀趺刻於嫉妹鎸ι钤诘聡耐鈬艘鎸Φ哪切┖锰幒蛪奶?，困難和實惠，這些還是我和外國朋友或伙伴們在一起時常聊的話題。但當我試圖把這一切寫成一本書、可以讓來德國生活的外國人參考時，我發(fā)現(xiàn)這個任務(wù)比我一開始想象得要艱巨得多。跟居住在德國的很多外國人的交談越來越讓我想起三個盲人被國王派去了解大象是什么的老故事。你肯定知道這個故事：第一個盲人回來向國王匯報說，大象是一種細長的動物；第二個盲人說，大象是一個巨大、光滑、無毛的動物；而第三個盲人則說，大象是個長而粗的圓柱形動物，長著蝴蝶一樣的嘴，還會發(fā)出奇怪的像號角發(fā)出的嘟嘟聲。這個故事的寓意很清楚——每個盲人說的都是實話，都準確地描述了各自的體驗，但第一個盲人只摸了大象的尾巴，第二個盲人只摸了大象的身體，第三個盲人只摸了大象的腿。描述有關(guān)德國這樣一個大而復(fù)雜的國家也一樣，沒有人能夠完整地體驗它的每個部分并描述出來。即使是在德國生活了一輩子的人也不可能。(而且土生土長的德國人也無法體驗到那些意想不到的讓初來乍到者難以應(yīng)付的問題。)我們每個人都有自己的盲點，有些人可能還會有一兩個私心。我承認我有盲點，甚至還有一兩個私心。而且我承認如果這本書是其他人所寫，是其他有自己的盲點和私心的人所寫，它會有所不同，會關(guān)注不同的事情。比如，我和那些朋友和熟人交談了很久，發(fā)現(xiàn)他們越來越沉迷于自己的那部分大象。在這本書中我盡力把這些各種不同的體驗和看法都包含進來，以期呈現(xiàn)給大家一個完整的畫面，雖然有時那些體驗和看法完全自相矛盾。不過話說回來，德國本身在很多方面就是自相矛盾的。它擁有巨大的財富卻同樣難以擺脫令人沮喪的貧困：沉迷于秩序卻又愛好節(jié)制有度的混亂；關(guān)心面臨威脅的自然環(huán)境，卻對那些更好保護環(huán)境的限制措施漠不關(guān)心。你知道的那些關(guān)于德國的耳熟能詳?shù)暮芏嗾f法現(xiàn)在在德國仍能見到：有些以前能見到，現(xiàn)在沒有了；而有些不但已不屬實，而且有害。我承認，即使你讀完整本書，也不會對大象的每一部分都了如指掌，但是至少你會明白大象是個什么樣的動物，應(yīng)該怎么應(yīng)對它。

內(nèi)容概要

《文化震撼之旅·德國》是任何一個想在德國順利定居者的必備指南。閱讀本書，您可以對這個國家的人民和風俗有更全面深刻的理解。您會懂得如何尋找住房，如何做好準備迎接德國短暫的工作時間和一年的30天大假，如何欣賞種類豐富的香腸及啤酒……本書將為您提供全方位的信息導(dǎo)航，讓初來乍到的您擺脫異國文化帶來的不適，順利融入多彩的德國生活！

作者簡介

理查德·羅德，美國公民，在德國生活和工作已達20多年。在波斯頓大學(xué)獲英語語言碩士后，曾做過電影和戲劇批評方面的自由撰稿人，并擔任有關(guān)飲食雜志的副主編。他在戲劇創(chuàng)作、表演及導(dǎo)演領(lǐng)域造詣頗深，不少劇本及德國的專業(yè)舞臺。曾經(jīng)在大學(xué)任教，近年來在德國電氣公司教授商務(wù)及技術(shù)英語，在德意志聯(lián)邦銀行教授金融英語。目前在新加坡工作，不僅是作家、編輯，還是表演者。

書籍目錄

前言鳴謝題詞第一章　第一印象　　為何來德國　被貶損的“圣地”第二章　國土與歷史概覽　　國土概覽：自然區(qū)劃與地區(qū)主義　　歷史　第三章　民族特點　歷史遺留　價值觀　毒品　宗教　法律與秩序第四章　融入德國　外國人問題　什么是德國人　德國的多元文化主義　在德國人中尋找自己的位置　體驗德國文化　在最初的“震撼”中生存　公共自我，私人自我　家——重要的港灣　待客　學(xué)習當?shù)亓曀住楹我磺卸贾档玫谖逭隆《ň印∽》俊鲎馐袌觥」檬聵I(yè)　和銀行打交道　家政服務(wù)　購物　了解歐元　健康　家庭事務(wù)　青少年　非工作婦女　寵物　交通第六章　飲食與娛樂　德國傳統(tǒng)食品  　大量的食肉者　蔬菜   　地方菜肴　烘烤的食品　德國人的飲食結(jié)構(gòu)　飲食儀式  飲料第七章　享受德國文化　德國的假期　休閑活動　酒吧文化　街頭或街區(qū)聚會　媒體  藝術(shù)活動第八章　學(xué)習德語　好消息和壞消息　如何學(xué)德語　　姓名和稱呼第九章　在德國經(jīng)商　良好的工作環(huán)填　職業(yè)道德　德國經(jīng)濟的實質(zhì)　申請工作　服務(wù)行業(yè)　德國商業(yè)特征　德國公司/企業(yè)結(jié)構(gòu)　職場女性　創(chuàng)業(yè)　銀行的作用　適應(yīng)體制　打入市場　最費心的問題　同布魯塞爾的摩擦　德國馬克，再見　自己動手，打造成功第十章　德國掠影　  國家  名人錄  主要話題附錄　文化知識小測試　　行為準則　詞匯表

章節(jié)摘錄

插圖：第一印象幾乎每個人在到達德國時都對德國和德國人有一堆先人為主的想法。這些想法大多數(shù)都該交給海關(guān)，因為它們毫無價值。除非你在到達德國之前對這個國家已經(jīng)特別了解，否則肯定會碰上一些令你驚訝的事。很可能你會乘機前往這個國家，在某個大機場降落，也許是法蘭克福機場，它是德國最大最繁忙的機場。機場里熙熙攘攘，商店、貨架燈光明亮，其干凈程度也令人稱道。沒錯，這就是你想象中的德國。第一印象從機場或火車站出來走向排隊的出租車，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)幾乎所有的出租車都是奔馳。你早知道這是個富足的國家，可是富到這個程度了嗎？很快會有人告訴你這是因為政府大幅減收這些豪華出租車的購置稅。這些車可是質(zhì)量上乘、不畏磨損。而且別忘了。奔馳可是德國人引以為豪的汽車品牌。盡管如此，看到那么多奔馳出租車還是令人印象深刻。乘車或步行經(jīng)過城區(qū)，你開始尋找德國人——很久以來你在圖畫書中見到的德國人。比如身著皮短褲、褶邊襯衫，頭戴俠盜羅賓漢喜歡的那些滑稽帽子的男人們；還有他故事中的那些快樂的男人或女人。女人們打扮得像是長大了的“小海蒂”，穿著上緊下寬的大圓裙以及褶邊更多的襯衫。還有尖尖的、看上去不太穩(wěn)的鞋。當然，他們每個人至少一只手緊握著一個大大的啤酒杯?？蓜e把你的脖子累酸了。你會發(fā)現(xiàn)即使在德國住上幾十年也不會在生活中見到這些場景。當然，在德國的某些地方，又趕上某些節(jié)日，你會看見很多這樣的德國人。否則，德國人穿著得并不那么像“德國人”。他們說話也不那么德國腔——“ZeeYermansdon’tree11eeta1k1ikeziss，youzee?！睕]錯，多數(shù)德國人說英語都有明顯的口音，但你聽到的多數(shù)口音即便是對美國電影《霍根英雄》（Hogan‘sHeroes）來說也是不能接受的。事實上。很多英國以外的人把這種德國口音只當做發(fā)顫的英國口音。我曾經(jīng)認識一個在倫敦的德國男演員，他告訴我這樣一件可悲的事情：因為德國口音不夠重，他失去了在一個英國電視劇里扮演德國士兵的機會。大多數(shù)德國人并沒有什么德國口音?？赡氵€是會繼續(xù)尋找有典型特征的德國人，卻發(fā)現(xiàn)很多德國人看上去像土耳其人、克羅地亞人、意大利人、阿拉伯人、亞洲人、非洲人或希臘人，這可真令人費解。其實你看到的正是這些不同民族的人。不久你就會意識到，在很多大城市。大街上和商店里的外國人幾乎和德國人一樣多。如果你是經(jīng)由法蘭克福來到德國，你應(yīng)該知道法蘭克福至少有30％的居民不是德國人。我在哪兒那什么才是德國特色？什么是德國？你以前總是聽說德國很干凈、德國人對公共衛(wèi)生幾乎有一種癖好。難道你是誤降在另外一個地方了？我是說，看看地上這些亂扔的廢紙，有些距垃圾箱只有咫尺之遙，輕輕一夠，摁一下垃圾箱蓋就扔進去了。而且很多地方到處是煙頭，像長在人行道上或緊貼在馬路牙子上的野花。這就是他們所說的德國人對公共衛(wèi)生和秩序的癖好？或者在城中徜徉時，你會驚異于這個地方德國個性的缺乏。一個對世界各地都厭倦了的美國旅游者曾經(jīng)極度失望地說：“世界上的各個地方都一樣，我已經(jīng)習慣了。但德國卻尤其如此?！蹦愕牡谝挥∠笠苍S恰好和這個旅游者不謀而合。并非如此。不久你的第一印象中的一些印象就會被一些新的印象所代替，正如后浪推前浪。看，這肯定才是德國——人們在一排排的小攤前用牙簽或手指享用著香腸而不就著小面包吃；而且沿著大街往下走，你會發(fā)現(xiàn)周圍的人都焦急忙碌，步履匆匆，與你擦身而過時臉上帶著清晰的德國人的嚴肅表情。這才更像你聽到或讀到過的德國。而且還有更多你認為具有典型德國特色的東西隱藏在城中的另一些地方，或隱藏在你正前往的一個小鎮(zhèn)或郊外。蜿蜒的道路在寂靜的村莊中盤旋，路旁是一排排整齊而維護良好的半木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房屋。這些小鎮(zhèn)的街道也正如你想象中的德國街道一樣，整齊干凈，見不到一星半點垃圾。如果你所在的城市有老城區(qū)，而又幸免于第二次世界大戰(zhàn)的轟炸，你就會見到你一直想見的故事書中的德國。那兒的街道和建筑可能已有幾百年的歷史，有些建筑看上去就像巨大的姜餅面包房。和某些城市中某些地方那些“看上去無異于另一個地方”的建筑相反。你會看到一些100多年來變化甚微的村莊（主要在東部?。?。那是不是說你的第一印象都是錯誤的，而第二印象更準確？并不是。所有這些印象都是正確的。但是別忘了我在前言中說過的話——初來乍到的你只是摸到了大象很小的一部分，而更具魅力的德國屬于大象的另一部分。兩組印象都不可磨滅，同屬德國。不過現(xiàn)在你需要更深入一些，去發(fā)現(xiàn)這個國家更多的魅力。為何來德國這些年我和居住在這里的外國人有過無數(shù)次談話，關(guān)于為什么來德國的問題他們給出了不少答案，但這些答案都沒超出一個相當狹小的范圍，主要涉及配偶、男友或女友、工作或一些生意上的機會——或是對上述某種機會的期望。非常顯著的是沒有人說他們來這兒是因為這個國家，或是因為他們早就聽說過德國而且一直都想來這兒，終于有了這樣的機會就來了。對很多長期或短期移民來說，德國只是一個更適合他們做其他那些他們想做的事情的地方。許多在德國生活了很久的人都談到他們當初是怎樣打算再往西去?？墒堑聡?，由于某種原因，成了他們最后的駐足地。最有趣的也許是東歐的猶太人。在過去的60年里他們很多人在德國尋求庇護，其中一些是在第二次世界大戰(zhàn)剛結(jié)束時。他們中的很多人當初險些被送進納粹集中營：一些人甚至曾被關(guān)押在那些集中營里?？?5年或30年后，這些人又對德國和德國人建立起來的自由民主重獲信心。敢于頗為艱難地穿過“鐵幕”來到這個國家，利用這個國家寬松大度的政治避難法律尋求庇護?？峙聸]有比這更有力的證據(jù)能證明西德（現(xiàn)已統(tǒng)一）民主再建的力量了。被貶損的“圣地”收集德國印象的最初幾個月里，你會發(fā)現(xiàn)另一件不尋常的事：很少有外國居民很喜歡德國——或者承認很喜歡德國。外國居民在一起談的都是對德國生活這方面或那方面的抱怨，對德國人個性這樣或那樣的不滿，或遭受過這樣或那樣不友善的待遇。很多人無休無止地說他們多想搬遷到別的地方，可他們卻以某種方式設(shè)法在德國長久地待了下來。我有幾個朋友。他們至少10年來一直在說一有可能就會搬出德國，可他們卻在德國居住了20年或者更長，盡管他們完全可以離開德國去別的國家。比這些牢騷滿腹的人更典型的是另一些人，他們會告訴你當初他們來德國是因為工作或任務(wù)，只打算待很短的時間。可是后來他們遇到了一個伴侶，結(jié)識了一些新朋友，參與了這個或那個項目，發(fā)現(xiàn)德國這個或那個方面奇特有趣，然后。就可想而知了。德國的確給人一種很強的“慣力”。這個國家管理完善，給生活在這個制度相當開放的國家的人提供了足以讓人寬慰的安全感和心靈的平靜。宣泄對德國的不滿是外國居民很喜歡的一項輕松愉快的休閑活動，很快你也會加入其中。但對上百萬的外國居民來說，德國給了他們一個溫暖舒適的家；這個國家一定做了一些正確的事情。我認識的那些來到德國并愛上這個國家和人民（而不是某些德國人）的人并非多得難以計算，但他們大多數(shù)都生活得很滿足。關(guān)于為什么喜歡在德國生活，那些在德國居住時間很長或不長的外國居民是怎么說的呢？“這個國家干凈、有序；在這兒凡事都很順利：總體來說人都很可靠；相當安全，即使晚上很晚坐公交車也不害怕；火車很準時，對，幾乎所有的東西都很準時；在這兒可以掙很多錢。比我們那兒多多了；我在這兒有個很好的工作，工作待遇不錯，也很受人尊重。”只要在德國待一小段時間，你就會點頭贊同至少其中一種令人振奮的說法，可能還會加幾句自己的贊美之詞。要使你的第一印象更完整，而不僅僅停留于那些跳出來抓住你注意力的東西，或許你還應(yīng)該了解德國生活的另一方面——德國歷史，它雖不那么引人注意卻很重要。那些悲劇性的事件影響著每一個人，包括當21世紀悄然而至時來到德國的那些人。國土概覽：自然區(qū)劃與地區(qū)主義地理迄今為止，我們談?wù)摰聡偷聡说姆绞剿坪醵荚诎凳镜聡幢悴皇菃我蝗缗褪彩且粋€由同一種族組成的國家。實際上，德國地域廣闊，其地區(qū)主義和國家民族認同感同樣顯著。這些地區(qū)主義是深厚的民族自豪感的根源，受到堅決的保護，抵制任何讓它們一體化的企圖。德國曾經(jīng)幅員更為廣闊，如今面積為357000平方公里（137744平方英里），是歐盟面積第三大國家，小于法國和西班牙。南北最大距離為876公里（544英里），東西最大距離為640公里（397英里）。德國疆域足夠遼闊，有豐富多樣的地貌特征和建筑風格；卻又小到你在一天之內(nèi)可以從任何一個地方到達另一個地方。德國風景各異，地形復(fù)雜多樣，從波羅的海和北海海岸的低地到南部高聳的阿爾卑斯山脈；從中南部地區(qū)森林茂密的高地到平整的呂內(nèi)堡草原（1i1neburgHeide）；從綠樹成蔭的萊茵河峽谷到霧靄中景色壯觀的康斯坦茨湖（1akeConstance）、湖中小島及周圍景色，各不相同，令人難忘。而且還有西南部巴登一符騰堡州（Baden—Wtirttemberg）有名而壯觀的黑森林（B1ackForest）和可以與之相媲美的圖林根森林（TheThuringianForest）。自然的呼喚德國因其迥異壯觀的景色從不會讓自然愛好者失望。即使對那些居住在德國大城市鋼筋叢林中的人來說，要想縱情享受鄉(xiāng)下秀麗的風光，開車或乘坐公交車都只需一段很短的旅程。德國人很喜歡把至少一部分周末時間或無數(shù)個節(jié)假日中的一個用于本國朝圣般的旅行。遺憾的是，周末巨大的游客量正逐漸使一些風景壯觀的旅游勝地在煙霧中窒息，因為大量有名的森林區(qū)正遭受著游客車輛排出的廢氣的威脅。此外，開往周末度假勝地的長長的車隊也令人泄氣，使游玩的樂趣大打折扣。不管是冬日還是夏日運動的愛好者，在德國都能輕松找到他們的所愛。南端呈帶狀綿延的阿爾卑斯山是國內(nèi)外游客滑雪和從事其他冬日運動的良好場所，而在北端，北海和波羅的海沿岸沙灘極多，天氣宜人。是13光浴和陽光愛好者們娛樂休閑的理想去處。聯(lián)邦德國因為1990年梅克倫堡一前波莫瑞州的加入擁有了德國最棒的沙灘，其周圍未經(jīng)雕琢的自然景色尤為秀麗壯觀。這個前東歐地區(qū)正成為德國備受青睞的旅游勝地，以前那些破舊的基礎(chǔ)設(shè)施已被成功重建，以接待那些喜歡來這兒度假的人。除了大陸本身。梅克倫堡一前波莫瑞州還給聯(lián)邦德國帶來了第三個絢麗迷人的島嶼——波羅的海的呂根島（ROgen），它現(xiàn)在和北海的敘爾特島（Syh）和赫爾戈蘭島（He1go1and）一起成為德國最受歡迎的島嶼度假地。敘爾特島最受青睞，雖然赫爾戈蘭島保存更好，而且以巖石多、地勢起伏見長?？峙伦尯諣柛晏m島不及它這個北海近鄰的主要原因是它只能從海上到達，而乘船穿越那片海面的顛簸和遍布的礁石卻是頗為有名的。如果你真的要去那個可愛的島上度假，上船前可別吃得太飽。多彩的城堡德國還為那些對自然風光稍感厭倦的人準備了色彩多樣的建筑極品，它們尤其深受城堡愛好者的喜愛。統(tǒng)一前德國有200多個王國、公國和封地（隨后你在“歷史”部分會讀到相關(guān)內(nèi)容），這些大大小小的君王們都癡迷于給自己建造各種城堡，在德國的土地上留下了星羅棋布的各式城堡建筑。而由于現(xiàn)代戰(zhàn)爭使城堡失去了戰(zhàn)略意義，大多數(shù)城堡在第二次世界大戰(zhàn)中都幸免于難?；蛑皇艿搅溯p微的損壞。介紹德國不提城堡很難。只說一句就夠了，驅(qū)車在德國郊外行駛，你至少會路過一座城堡，不管它規(guī)模多小。德國和外國游客都喜歡把游覽城堡和萊茵河合而為一。萊茵河是德國最大、最壯觀的河流。德國以前那些大大小小的君王們也都傾心于萊茵河的壯觀，因此沿河建造了許多城堡，以便他們能在山坡上溫暖舒適的城堡中俯瞰萊茵河全景。由于戰(zhàn)爭和時間的原因，也有很多城堡受到損壞，因此游客們只能從外部觀賞它們，而不能進入。不過也有一些保存完好的城堡可以讓你了解德國那些并不久遠的皇族們的生活，這些城堡都已成為旅游勝地。其中最著名的是巴伐利亞號稱“瘋子國王”路德維希二世（MadKing1udwigII）的四大城堡——林德霍夫堡（1inderhof）、海倫金姆湖堡（Herrenchiemsee）、舊天鵝堡（Hohenschwangau）和新天鵝堡（Neuschwanstein）。新天鵝堡是迪斯尼樂園魔幻王國城堡的原形，距離規(guī)模較小的舊天鵝堡很近，步行就可到達。如果你住在慕尼黑或有機會去那兒。每個城堡都值得你游覽半天。而羅滕堡（RothenburgobderTauber）（也在巴伐利亞）值得你游覽更久，至少是半天。這是歐洲保存最完好的中世紀古城。古城中多數(shù)建筑都可追溯到13至16世紀，幾乎沒有什么是19世紀以后建的。羅滕堡被喻為德國的迪斯尼，自然是一個重要的旅游勝地，而且通常你會見到更多的日本人和美國人而不是德國人在鋪著鵝卵石的街道上悠閑地散步。有著“大學(xué)城”之稱的海德堡（Heide1berg）是另一個游客們喜歡光顧的地方。它位于美麗的內(nèi)卡河谷（NeckarRiverVa11ey），保存著狹窄的阿斯塔迪（A1tstadt）中部地區(qū)古老的輝煌。如今著名的海德城堡基本已是廢墟，但這座古城由于久負盛名的海德堡大學(xué)和大學(xué)生而獨具特色，成為德國最具魅力的小城之一。事實上。很多遠在法蘭克福、卡爾斯魯厄（Kar1sruhe）工作的人也不顧早晚長途驅(qū)車的辛勞，寧愿住在海德堡地區(qū)。所以，你瞧，海德堡不僅是個旅游城。氣候如果你以為德國的氣候和斯堪的納維亞差不多，你就可以感到寬慰了，因為德國其實氣候溫和，很少會刺骨得寒冷或窒息得炎熱（盡管過去10年里曾有幾個出人意料的炎熱夏季大大促進了空調(diào)的銷售，而原本這個國家很少需要使用空調(diào)）。北部海岸的天氣是最陰冷的，不僅寒冷，還常伴有狂風，除了那些最強壯禁凍的人，所有人都蜷縮在溫暖的屋里。西南端通常是這個國家最暖和的地方，康斯坦茨湖的美瑙島（Mainau）遍布著檸檬、柑橘和棕櫚樹，以及蘭花和其他亞熱帶植物和花卉，經(jīng)常游客爆滿。這個地區(qū)理所當然成為早春和秋季旅游者趨之若鶩的地方。中西部地區(qū)冬日溫和，夏日涼爽，季節(jié)之間的變化并不明顯?？偟膩碚f，和其他地方相比，北部地區(qū)冬季更寒冷，夏季更涼爽，可德國最寒冷的地方卻是在最南部。怎么聽上去很矛盾呢？很簡單——海拔最高點在德國南部地區(qū)。位于阿爾卑斯山斯瓦比亞和巴伐利亞支脈。這些地區(qū)自然也是德國滑雪業(yè)和其他冬日運動的中心。東部的哈茨山（HarzMountain）地區(qū)據(jù)稱形成了自己獨特的氣候帶。由于狂暴的寒風、涼爽的夏季以及漫長的白雪皚皚的冬季，哈茨山地區(qū)成為那些渴望遠離現(xiàn)代舒適生活的人們度假的首選地。

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《文化震撼之旅:德國》由旅游教育出版社出版。贈券：中青旅優(yōu)惠券正面中青旅優(yōu)惠券背面

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