現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術

內容概要

　　《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》介紹了豆類蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向，對如何提高菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆等主要豆類蔬菜商品性的種植和栽培技術做了精辟的解答。主要內容包括優(yōu)良品種選擇、栽培方式、栽培管理技術、病蟲害防治技術、采收和儲藏加工技術等。
　　《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》采用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，為蔬菜產(chǎn)業(yè)農民提供了可靠的技術指導，也可以作為蔬菜生產(chǎn)技術及管理人員的學習參考用書。

書籍目錄

一、概述
1.什么叫農產(chǎn)品質量全程可追溯體系？
2.什么叫良好農業(yè)規(guī)范？
3.良好農業(yè)規(guī)范系列國家標準的基本內容有哪些？
4.我國豆類蔬菜質量安全的發(fā)展趨勢如何？
5.什么是無公害食品、綠色食品、有機食品？它們的生產(chǎn)必須具備哪些條件？
6.豆類蔬菜包括哪些種類？
7.豆類蔬菜在國民經(jīng)濟中有什么地位和作用？
8.豆類蔬菜生長有哪些特性？
9.豆類蔬菜在栽培上要注意哪些方面？
二、菜豆
10.菜豆有何營養(yǎng)價值與藥用價值？
11.我國粒用菜豆的主要出口國家有哪些？
12.哪些粒用菜豆品種適宜出口？粒用菜豆出口有什么標準與要求？
13.粒用菜豆的主要種植區(qū)域在哪里？
14.菜豆有哪2種類型？優(yōu)新品種有哪些？
15.露地菜豆栽培分為哪幾個季節(jié)？如何確定春菜豆和秋菜豆的栽培時間？
16.菜豆能不能育苗后再移栽？
17.菜豆播種前如何整地？菜豆應如何播種？
18.矮生菜豆和蔓生菜豆的栽培技術有什么不同？
19.春栽菜豆和秋栽菜豆的栽培技術有什么不同？
20.菜豆不同生長期澆水要注意哪些問題？
21.如何給菜豆施肥？
22.菜豆落花、落莢的原因是什么？如何減輕菜豆落花、落莢？
23.菜豆最適宜在什么時候采收？
24.秋菜豆的栽培技術要點有哪些？
25.如何防治菜豆的主要蟲害？
26.如何防治菜豆的常見病害？
27.設施栽培菜豆應選擇哪些品種？播種量是多少？
28.保護地菜豆怎樣育苗？
29.地膜覆蓋栽培菜豆怎樣直播？怎樣定植？
30.地膜覆蓋栽培菜豆應注意哪些問題？
31.塑料大棚栽培菜豆怎樣搭架？
32.大棚菜豆結莢期怎樣進行肥水管理？
33.菜豆如何采種？
34.菜豆有哪些食用方法？
35.菜豆有哪些加工方法？
三、豇豆
36.豇豆的優(yōu)新品種有哪些？
……
四、菜用豌豆
五、扁豆
六、蠶豆
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：（3）蠶豆輪紋病。①癥狀識別。主要危害葉片，有時也危害莖、葉柄和豆莢。發(fā)病時葉片先出現(xiàn)1毫米大小紫紅褐色小點，后擴展成邊緣清晰的圓形或近圓形黑褐色輪紋病斑，病斑邊緣明顯稍隆起，病斑直徑為5～7毫米。一片蠶豆葉片上常生多個病斑，病斑融合成不規(guī)則形大斑，引起病葉變成黃色，最后變?yōu)楹诤稚?，病部穿孔或干枯脫落。濕度大時或雨后及陰雨連綿的天氣，病斑正背兩面均可長出灰白色薄霉層。葉柄、莖和豆莢發(fā)病產(chǎn)生梭形至長圓形、中間灰色凹陷斑，有深赤色邊緣，豆莢上生小黑色凹陷斑。②防治方法：a.種子處理。播種前用56℃溫水浸種5分鐘，進行種子消毒。b.農業(yè)防治。從無病田采種，選用無病豆莢；適時播種，提倡采用高畦栽培，適當密植，增施有機肥。c.藥劑防治。發(fā)病前或發(fā)病初期噴藥，常用農藥有30％堿式硫酸銅懸浮劑500倍液，或309，6氧氯化銅懸浮劑800倍液，或77％氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液。每隔10天左右噴施1次，連續(xù)防治1～2次。采收前3天停止用藥。

編輯推薦

《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》是現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術培訓叢書之一。

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