藏族風味美食

內容概要

舉世聞名的青藏高原上生活著從原古幾十萬年以前就生息發(fā)展著的藏族人民，他們食用野菜野果、各種植物和動物，使自己成為體魄強健、文明發(fā)展的民族。在長期的生產勞動和生活實踐中，藏族人民根據自然規(guī)律和生活經驗創(chuàng)造了大量的飲食配制方法，并且注意吸取漢族、蒙古族、回族和尼泊爾、印度以及歐洲各國民族的先進烹飪技巧，使藏式食物美味可口、營養(yǎng)豐富且制作工藝獨特，味道別具特色，世界各地來藏的友人都特別喜歡食用藏味食品。    藏餐有以下幾個特點：    第一，藏餐具有悠久的歷史，藏味食品同時也是一種體現(xiàn)藏民族特色的食物，它有著與西藏地勢、氣候相適宜的，對人體有益處的，具有與眾不同的口味的豐富佳肴。    第二，藏餐的營功效。    第三，藏餐配制法及其特點。

書籍目錄

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