出版時間:2011-5 出版社:學(xué)習(xí) 作者:鄭向敏 頁數(shù):207
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內(nèi)容概要
既非正史,也非野史,是作者研究之余偶有所
得,不求全部涵蓋,不求完整無缺,從文化入手,小處著眼,歷數(shù)古代旅館日常領(lǐng)域,于閑情之余有所獲。
書籍目錄
旅館的起源與發(fā)展
一、 旅行與旅游概念
二、旅館起源的歷史考察
三、古代旅館的發(fā)展
中國古代旅館名稱
一、 逆旅
二、館
三、驛站
四、舍
五、店
中國古代旅館經(jīng)營
一、 古代旅館的經(jīng)營思想
二、經(jīng)營環(huán)境
三、經(jīng)營特點
中國古代旅館管理
一、管理體制
二、稅制
三、住宿管理
四、飲食與接待管理
五、明清會館的規(guī)約管理
中國古代旅館服務(wù)
一、“賓至如歸”:中國古代旅館最早的服務(wù)觀念
二、服務(wù)項目
三、服務(wù)設(shè)施設(shè)備
中國古代旅館建筑
一、 秦漢以前旅館建筑
二、魏晉南北朝旅館建筑
三、隋唐宋元旅館建筑
四、明清旅館建筑
幾點說明
圖書封面
圖書標(biāo)簽Tags
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