經(jīng)濟(jì)型酒店部門運(yùn)營

內(nèi)容概要

《經(jīng)濟(jì)型酒店營銷推廣》一書首先分析經(jīng)濟(jì)型酒店目前的市場營銷環(huán)境及該如何定位，接著介紹營銷計劃與控制的方法，最后著重適合于經(jīng)濟(jì)型酒店的各種營銷方法和策略，尤其重點(diǎn)介紹會員制營銷、特許連鎖加盟和品牌建設(shè)與管理的要領(lǐng)和實(shí)操方法，為經(jīng)濟(jì)型酒店在激烈的競爭中找到一條適合自己的道路。    《經(jīng)濟(jì)型酒店員工培訓(xùn)》一書旨在為經(jīng)濟(jì)型酒店提供一個完整的培訓(xùn)方案。本書第一章為經(jīng)濟(jì)型酒店建立培訓(xùn)體系提供方向性、實(shí)用性指導(dǎo)，自第二章至第四章則為經(jīng)濟(jì)型酒店各項培訓(xùn)提供實(shí)用的培訓(xùn)教材并介紹培訓(xùn)組織、實(shí)施過程中的管理方法，第五章則具體介紹培訓(xùn)評估及效果轉(zhuǎn)化的方法。    《經(jīng)濟(jì)型酒店部門運(yùn)營》一書從分析目前知名經(jīng)濟(jì)型酒店的組織結(jié)構(gòu)人手，介紹各個部門的設(shè)置，并著重介紹與酒店賓客有直接關(guān)系的各個部門如客房部、前臺、餐飲部、營銷部、工程部、安保部等的在經(jīng)濟(jì)型酒店的地位、作用、任務(wù)及部門運(yùn)營與管理的各項措施。旨在為經(jīng)濟(jì)型酒店在部門設(shè)立與運(yùn)營時提供方向性同時也是實(shí)用性的參考方案。

書籍目錄

導(dǎo)讀　經(jīng)濟(jì)型酒店扁平化組織特色　經(jīng)濟(jì)型酒店的特色　經(jīng)濟(jì)型酒店組織特性　經(jīng)濟(jì)型酒店組織結(jié)構(gòu)第1章　經(jīng)濟(jì)型酒店客房部運(yùn)營　1—1  客房部的組織    一、客房是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心    二、客房的工作任務(wù)    三、客房的組織結(jié)構(gòu)　1—2  客房業(yè)務(wù)管理    一、客房業(yè)務(wù)管理內(nèi)容    二、與其他部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)    三、客房樓面業(yè)務(wù)管理    四、PA業(yè)務(wù)管理    五、布草、員工制服洗滌業(yè)務(wù)管理　1—3  客房設(shè)備管理    一、客房設(shè)備的分類    二、客房設(shè)備的維護(hù)    三、客房設(shè)備的管理    四、設(shè)備的更新　1—4  客房用品管理    一、客房用品的選擇原則    二、客房用品消耗定額的管理    三、客房用品三級控制法    四、客房用品的儲備    五、客房用品的發(fā)放和日常管理    行業(yè)參考：某經(jīng)濟(jì)型酒店客房日常檢查標(biāo)準(zhǔn)    行業(yè)參考：某經(jīng)濟(jì)型酒店客房管理制度第2章　經(jīng)濟(jì)型酒店前臺運(yùn)營　2—1  前臺的組織    一、酒店前臺的概念    二、前臺的任務(wù)    三、前臺組織設(shè)置　2—2  前臺業(yè)務(wù)管理．    一、客房預(yù)訂業(yè)務(wù)    二、前臺接待服務(wù)    三、客房商品推銷第3章　經(jīng)濟(jì)型酒店餐飲部運(yùn)營第4章　經(jīng)濟(jì)型酒店營銷部運(yùn)營第5章　經(jīng)濟(jì)型酒店工程部運(yùn)營第6章　經(jīng)濟(jì)型酒店安保部運(yùn)營參考書目及網(wǎng)站

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