轉(zhuǎn)型艱難老字號(hào)

內(nèi)容概要

　　我滿懷熱忱寫過(guò)兩本老字號(hào)的書《老字號(hào)春秋》與《花雨紛披老字號(hào)》。這次是站在城市演變的高度，重新審視老字號(hào)在今天遇到的窘迫，于是就只能“舉步維艱”了。其實(shí)這樣說(shuō)，我心里也是流淚的。但古城不存．新城優(yōu)勢(shì)也會(huì)逐漸消失，未來(lái)的世界就需要大量的后城市的。這是世界未來(lái)的大局，是任何人想忽視或無(wú)視都辦不到的。如果我們巍然正視那么“舉步維艱 ”就不算苛刻的詞匯了?！　”緯亲髡叩谌螌懤献痔?hào)的成果。老字號(hào)究竟怎么了？它舉步維艱了么？它轉(zhuǎn)型艱難了么？本書主要向你介紹了老字號(hào)的源頭，首先是經(jīng)濟(jì)行為：成功在定格之中，隨即是文化行為：亮相在定格之后，清末民初大掃描，振興結(jié)果究竟如何以及老字號(hào)是中國(guó)古都及準(zhǔn)吉都的產(chǎn)物六章內(nèi)容。想知道更多關(guān)于老字號(hào)的文化？那就請(qǐng)你翻開本書吧！

書籍目錄

自序第一章 老字號(hào)的源頭爆肚馮述說(shuō)家史真正的源頭在北宋北宋市井紀(jì)念單雄信城市之古與字號(hào)之老第二章 首先是經(jīng)濟(jì)行為：成功在定格之中誠(chéng)：從“對(duì)得起自已”說(shuō)起信：和外界取得默契美：實(shí)用價(jià)值之外的饋贈(zèng)小作坊做出“大文章”在“有序”中紛紛“定格”誠(chéng)在新時(shí)期的新層次第三章 隨即是文化行為：亮相在定格之后琢：又一種慢工出細(xì)活淀：弄個(gè)文化上的“說(shuō)法”韻：來(lái)自物質(zhì)享受之外的品味文與商的分離致使兩敗俱傷在“無(wú)序”中重新“定格”老字號(hào)的三項(xiàng)文化特征第四章 清末民初大掃描從北宋汴梁搖曳走來(lái)必須首提鶴年堂黑老虎與波斯貓鮮魚口·黑猴·民謠肉埋在飯里分家與分紅解文化之渴的酸梅湯烤鴨的騰飛北海中的仿膳白魁老號(hào)鴻賓樓烤肉季西來(lái)順吃春餅的故事第五章 振興結(jié)果究竟如何很認(rèn)真地努力很真實(shí)地落敗早點(diǎn)攤還是小飯鋪它還是它 又不簡(jiǎn)單是原來(lái)的它要搞最務(wù)實(shí)的“振興”更想到了前門第六章 老字號(hào)是中國(guó)古都及準(zhǔn)吉都的產(chǎn)物中國(guó)有哪些古都與準(zhǔn)古都準(zhǔn)古都有時(shí)會(huì)更勝一籌肛整體沒落是大趨勢(shì)別做“無(wú)用功”了老字號(hào)很怕“搬家”恍然大悟查看“余波”后記

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    轉(zhuǎn)型艱難老字號(hào) PDF格式下載

---