少食為妙

內(nèi)容概要

本書共分六章，內(nèi)容包括：地理奇觀；天文之窗；科學(xué)技術(shù)；動物世界；植物擷趣；人體解說?！　∽髡邔懕緯窍朐凇帮嬍场鄙洗蜷_一條新路。作者認(rèn)為，不要總盯著疾病本身，要首先糾正人們的錯誤生活方式，尤其是錯誤的飲食方式，生活方式問題解決了，疾病問題也就簡單多了。    應(yīng)當(dāng)讓“神醫(yī)時代”過去，把醫(yī)學(xué)交還給人民大眾。讓每個人都明白自己的天性，恢復(fù)人類自己的天性，就像牛吃草不能改變一樣，人類要正確地?cái)z取自己本應(yīng)該攝取的食物。人類不是雜食動物，更不是肉食動物，人類是地地道道的吃植物性食物的動物。    只要人們心目中掌握了這樣的原則，疾病失控的局面，才能給以糾正，人人健康的局面才能到來。

作者簡介

趙心常，1940年8月生于河北省邢臺市，1968年畢業(yè)于中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)。先后在寧夏、河北、北京等地從事臨床、科研、教學(xué)、編輯、記者工作。愛好科普寫作，曾發(fā)表二百余篇文章。
    近幾年走遍全國80多個城市調(diào)查研究，并進(jìn)行大眾健康教育講座上千場，頗受歡迎。

書籍目錄

第一章　我考上了“協(xié)和”　漫長的求學(xué)路　休學(xué)之后　備戰(zhàn)之時　精神病人的治療　“協(xié)和”模式的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)出了問題第二章　吃飯出了問題　面臨餓死的年代　美食飽食帶來了什么　外祖母與我的母親　肉食越來越貴　食品加工越來越精細(xì)　疾病越治越多　肉食與素食PK第三章　問題出在哪里　是基因遺傳嗎　是細(xì)菌還是病毒　農(nóng)藥是殺手還是功臣　空氣污染占多大份額　要喝什么樣的水　人能不能被嚇?biāo)馈∈裁炊汲圆艩I養(yǎng)均衡嗎　牛奶能不能喝　雞蛋是十全十美的食物嗎　主食是指什么　植物濃縮油　精制碳水化合物食品　吃營養(yǎng)還是吃食物　誰死于無知第四章　去問神醫(yī)　歷史上的神醫(yī)　現(xiàn)代神醫(yī)第五章　神醫(yī)是誰　天下健康人　新食物的沖擊　新食物的后患　維生素c的發(fā)現(xiàn)第六章　大自然給我們出了個題第七章　天人合一第八章　重新認(rèn)識我們自己第九章　人類擁有節(jié)能型身體第十章　我的修煉　第十一章　我和他們的斷食體會后記

章節(jié)摘錄

小時候，家鄉(xiāng)吃油就只有一種，叫棉籽油，是從棉花的種子里壓榨出的食用油。棉花籽不能食用，壓出來的油，也不能食用。棉籽油的毒性可致人不育，對男性精子有殺傷力，造成男性無生育能力。就是這樣一種帶毒性的食油，也不是每家每戶都能吃得起的。記得母親做菜時，把鍋燒熱后，在鍋底上用油布擦一下，就算放過油了，那吃起來也很香。外祖母常常吃燉、煮的菜或野菜，棉籽油也不放上一滴。如今，在北京的超市里，除了沒有棉籽油之外，什么樣的食用油都出現(xiàn)了。在貨架上，擺著各種牌子的花生油、豆油、菜子油、葵花籽油、玉米油，還有芝麻油（香油）、紅花油、橄欖油等。收入增加，生活富裕了，吃油也非常講究。平時吃動物油的人家少了，卻對植物性濃縮油非常感興趣。人們主要認(rèn)為植物油不含膽固醇，有利健康。超市里植物油銷量很大。不管是植物油還是動物油，每一克都產(chǎn)生9大卡的熱量。吃植物油過多，熱量攝人同樣也就過多?，F(xiàn)代人大量地食用植物油很普遍，這也是造成慢性病增加的重要原因之一。素食主義者，包括佛教信徒在內(nèi)，在植物油用量上都大大地超量，尤其是油炸食品吃得太多。所以，在奉行素食主義的人中有一部分，照樣死于心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等慢性病。

后記

正要寫完此書稿吋，在“新華網(wǎng)”上發(fā)現(xiàn)了一篇文章，是關(guān)于中央領(lǐng)導(dǎo)們的一日食譜的解密：早上：半杯牛奶、一盤小菜（涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲）、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。中午：什錦炒鍋（里面放十種以上的食物）、一兩左右的紅豆?fàn)F飯或薏米飯。晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。從中央領(lǐng)導(dǎo)們一日食譜中可以看到，他們是以植物性食物為主，起碼占據(jù)85％－90％，而動物性食物很少很少。這是非常符合人類是以植物陸食物為生的原則的，尤其對于現(xiàn)代人那是最適合的一種食譜。從總體看中央領(lǐng)導(dǎo)們的食譜是合理的，所以，中央領(lǐng)導(dǎo)們雖然工作辛苦，身體都很健康。正確地飲食，保障了中央領(lǐng)導(dǎo)們的健康。從中央領(lǐng)導(dǎo)們的吃飯，我想到了全國人民的身體健康。我向衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo)建議，在全國選10個社區(qū)作為試點(diǎn)，改變飲食結(jié)構(gòu)，在“人類是植物性食物動物”的理論指導(dǎo)下，去糾正一下目前慢性病發(fā)病率上升太快的局面，讓一部分人從疾病困擾中解脫出來，讓年青一代不要陷入疾病，能夠保持身體健康。

編輯推薦

《少食為妙》是趙心常編寫的，由中國中醫(yī)藥出版社出版。

圖書封面

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無

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