食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容包括對食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識與種類的識別、食用菌的營養(yǎng)與生長環(huán)境、食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)、常見食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)、珍稀食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)、食用菌常見病蟲害及其防治等。

書籍目錄

一、食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)（一）子實體1.菌蓋2.菌荮3.菌柄（二）食用菌的生長繁殖1.食用菌的生活史2.食用菌的生活和繁殖（三）食用菌的營養(yǎng)與環(huán)境1.食用菌的營養(yǎng)2.食用菌的營養(yǎng)物質(zhì)3.食用菌生長發(fā)育的環(huán)境二、食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)（一）菌重至多的主要設(shè)備1.接種設(shè)備2.滅菌設(shè)備3.培養(yǎng)設(shè)備4.其他制種用品及材料（二）滅菌與消毒1.消毒和滅菌的概念2.常用的幾種消毒方法（三）培養(yǎng)基制備1.母種培養(yǎng)基及其配制2.原種培養(yǎng)基及其配制（四）三級菌種的制作1.母種的培養(yǎng)與生產(chǎn)2.原種培養(yǎng)與生產(chǎn)3.栽培種的培養(yǎng)與生產(chǎn)（五）菌種的質(zhì)量評定和提純復(fù)壯1.菌種的質(zhì)量評定2.菌種的提純復(fù)壯（六）菌種的保藏1.斜面低溫保藏法2.液體石蠟保藏3.真空冷凍干燥保藏法三、常見食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)（一）平菇栽培生產(chǎn)新技術(shù)1.生物學(xué)習(xí)性2.栽培管理3.貯藏加工（二）香菇栽培生產(chǎn)新技術(shù)1.生物學(xué)習(xí)性2.栽培管理3.香菇菌筒栽培技術(shù)4.貯藏加工……四、珍稀食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)五、食用菌常見病蟲害及其防治主要參考文獻(xiàn)

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