飲食

內(nèi)容概要

《飲食》內(nèi)容包括：日常飲食、歲時節(jié)令飲食、禮儀飲食、茶文化、酒文化、特色飲食文化、豐富多采的飲食資源文化。

書籍目錄

一、綜述二、日常飲食1．概述2．漢族日常飲食3．回族日常飲食4．其他民族日常飲食三．歲時節(jié)令飲食1．概述2．漢族歲時節(jié)令飲食3．回族歲時節(jié)令飲食-4．滿族歲時節(jié)令飲食四、禮儀飲食1．概述2．婚慶食俗禮儀 3．生育飲食禮俗4．誕辰禮儀食俗5．喪葬禮儀食俗6．祭祀禮儀食俗7．喬遷禮儀食俗8．日常交往食俗禮儀9．漁業(yè)禮儀食俗五、茶文化1．概述2．茶藝基本知識3．山東的茶文化六、酒文化1．概述2．白酒3．黃酒4．葡萄酒5．啤酒6．配置酒七、特色飲食文化1．概述2．魯菜八、豐富多彩的飲食資源文化1．概述2．植物性飲食資源3．動物性飲食資源4．調(diào)味品及加工類飲食資源5．烹飪原料分類比較6．山東烹飪原料發(fā)展展望九、結(jié)束語附錄一 齊魯?shù)浼e要附錄二 山東省特色文化分布圖總后記

圖書封面

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