上海點(diǎn)心

書籍目錄

一 水調(diào)面團(tuán)（12款）
1 蝦肉狀元餃
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二 膨松面團(tuán)（12款）
1 金風(fēng)臘腸卷
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三 油酥面團(tuán)（9款）
1 盒子酥
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四 米粉面團(tuán)（15款）
1 迷你火腿粽
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五 澄粉面團(tuán)（14款）
1 薄皮鮮蝦餃 
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六 其他面團(tuán)（13款）
1 杏仁豆腐
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附錄：面團(tuán)調(diào)制技法

圖書封面

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