常見惡性腫瘤食療粥湯

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上編腫瘤及其食療概述 一、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對腫瘤的認(rèn)識 在腫瘤基礎(chǔ)研究方面現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有什么認(rèn)識 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對腫瘤的流行病學(xué)研究有何成果 為什么會得癌癥 西醫(yī)治療腫瘤有什么好辦法 怎樣預(yù)防腫瘤 二、中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對腫瘤的認(rèn)識 中醫(yī)對腫瘤病因?qū)W的認(rèn)識 中醫(yī)治療腫瘤有何特點 中醫(yī)藥在腫瘤治療中有何作用與優(yōu)勢 三、癌癥病人的飲食調(diào)理 腫瘤病人有什么特別的營養(yǎng)素需要嗎 癌癥病人飲食有什么要注意的嗎 癌腫治療、康復(fù)期間的飲食營養(yǎng)應(yīng)注意什么 四、食療學(xué)概述 食療學(xué)與中藥學(xué)有什么關(guān)系 什么是“藥食同源” 食療中有何配伍禁忌須要注意 五、藥膳粥湯概論 整體觀念在藥粥中的應(yīng)用 藥粥有什么用 如何選擇合適的藥膳進(jìn)行食療 中編粥湯材料及其制備方法 一、常用材料及其功能 二、粥湯材料的制備 禽魚類的宰殺 干品類的泡發(fā) 原料的洗滌 食物異味的去除 湯的制作 —F"編 常見癌癥的食療 一、鼻咽癌 鼻咽癌的基本常識 鼻咽癌的臨床表現(xiàn) 鼻咽癌的治療 中NX，，t鼻咽癌的認(rèn)識 鼻咽癌的分型與治療 鼻咽癌藥膳食療法宜忌 鼻咽癌的預(yù)防 鼻咽癌食療方 二、肺 癌 肺癌的基本常識 肺癌的臨床表現(xiàn) 肺癌的治療 中醫(yī)對肺癌的認(rèn)識 肺癌的分型與治療 肺癌藥膳食療法宜忌 肺癌的預(yù)防 肺癌食療方 三、食管癌 食管癌的基本常識 食管癌的臨床表現(xiàn) 食管癌的治療 中醫(yī)對食管癌的認(rèn)識 食管癌的分型與治療 食管癌藥膳食療法宜忌 食管癌的預(yù)防 食管癌食療方 四、胃 癌 胃癌的基本常識 胃癌的臨床表現(xiàn) 胃癌的治療 中醫(yī)對胃癌的認(rèn)識 胃癌的分型與治療 胃癌的藥膳食療法宜忌 胃癌的預(yù)防 胃癌食療方 五、原發(fā)性肝癌 肝癌的基本常識 肝癌的臨床表現(xiàn) 肝癌的治療 中醫(yī)對肝癌的認(rèn)識 肝癌的分型與治療 肝癌藥膳食療法宜忌 肝癌的預(yù)防 肝癌食療方 六、大腸癌 大腸癌的基本常識 大腸癌的臨床表現(xiàn) 大腸癌的治療 中醫(yī)對大腸癌的認(rèn)識 大腸癌的分型與治療 大腸癌藥膳食療法宜忌 大腸癌食療方 七、乳腺癌 乳腺癌的基本常識 乳腺癌的臨床表現(xiàn) 乳腺癌的治療 中醫(yī)對乳腺癌的認(rèn)識 乳腺癌的分型與治療 乳腺癌藥膳食療法宜忌 乳腺癌的預(yù)防 乳腺癌食療方 八、宮頸癌 宮頸癌的基本常識 宮頸癌的臨床表現(xiàn) 宮頸癌的治療 中醫(yī)對宮頸癌的認(rèn)識 宮頸癌的分型與治療 宮頸癌的藥膳食療法宜忌 宮頸癌的預(yù)防 宮頸癌的食療方

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   ——管糧，防霉去毒：管糧的重點為玉米與花生及其制品，應(yīng)防止食物霉變和產(chǎn)生毒素，控制和監(jiān)測易霉變的糧油食品，尤其是由霉變花生制備的花生油是肝癌高發(fā)區(qū)攝入黃曲霉毒素的重要來源。注意篩選具抗性，即不易受菌污染的玉米、花生品種；收獲時宜快收、快干、快藏，包括收割、脫粒、曬干、進(jìn)倉等環(huán)節(jié)均應(yīng)注意防潮保存；用各種方法挑出已霉變花生、玉米。已發(fā)現(xiàn)綠茶可降低黃曲霉毒素對動物的誘發(fā)肝癌作用，因此可在高發(fā)區(qū)提倡飲用綠茶，并且減少玉米、花生這類食品的攝入。 ——防肝炎：就我國肝癌而言，防肝炎首先是防乙型肝炎。目前已證實，接種乙肝疫苗能有效預(yù)防乙型肝炎，從而使預(yù)防肝癌成為癌癥預(yù)防中極為有希望的途徑之一。此外，還須注意HBV的其他傳播途徑，如輸血、注射、針灸以及理發(fā)、修面等。應(yīng)推廣使用一次性輸液管、注射器及針灸針，嚴(yán)格消毒理發(fā)用具。 ——其他預(yù)防措施如增加微量元素硒的攝入有使肝癌高發(fā)區(qū)發(fā)病率下降趨勢，以及減少亞硝胺的攝入，提倡少飲酒、戒煙，不宜使用有機(jī)氯農(nóng)藥等。 二級預(yù)防 即早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療。通過普查人群中的HBsA克陽性的AFP和B超可發(fā)現(xiàn)亞臨床肝癌，從而提高肝癌患者的治愈率。 食療 由于肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應(yīng)保證患者有足夠的營養(yǎng)，一般以高蛋白、高糖、高維生素及脂肪為宜。如食欲尚好，其營養(yǎng)供應(yīng)應(yīng)為正常人的1.5倍。 肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應(yīng)絕對禁止煙酒和辛辣刺激，宜多選用保肝食品，如甲魚、薊菜、香菇、金針菜、刀豆等，有腹水時應(yīng)限制鹽的攝入，黃疸時應(yīng)禁油膩食物。 宜多選用具有“軟堅散結(jié)”及增強(qiáng)免疫功能的食品，以抑制腫瘤過快生長。 務(wù)必保持大便通暢，故應(yīng)保證食物中的纖維素成分，每餐應(yīng)有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都有食道胃底靜脈曲張，為防止出血，食物不宜粗糙，忌用堅硬、帶刺和過燙的食品。 患肝癌時機(jī)體凝血功能下降，故應(yīng)選用具有補(bǔ)血止血作用的食品，亦適當(dāng)增加含維生素K及維生素C的食物，如貽貝、烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭及富爾康、血寶、沙棘等。

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《常見惡性腫瘤食療粥湯》由羊城晚報出版社出版。

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