平遙、五臺(tái)山、晉商大院黃金指引

前言

　　這是盛夏的山西，絕少下雨，也不怎么刮風(fēng)．太陽(yáng)就這么無(wú)遮無(wú)攔地炙烤著大地，地面上綻開(kāi)著一道道裂縫。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去，地里的莊稼似乎有一種奇異的顏色，走到近處瞧，原來(lái)那些玉米啊小麥啊向日葵?。济缮狭艘粚踊野咨膲m土；公路邊的柳樹(shù)和榆樹(shù)也都耷拉著腦袋，身上的塵土更厚實(shí)。幾乎辨不出它們本來(lái)的面目。植物們看上去全都苦不堪言，但它們顯然早就習(xí)慣了，這是它們的夏天，這是它們生長(zhǎng)的土地，沒(méi)什么可大驚小怪的。這就是山西的夏天，這就是夏天的山西。于是就進(jìn)了城。這些看不出究竟有多大區(qū)別的城市里，大街上總會(huì)有白臉黑眼圈的毛驢，拉著一車花皮瓜安靜地站在人行道邊，賣西瓜的老漢瞇縫著眼睛，坐在不遠(yuǎn)處的樹(shù)陰里抽著煙袋。到了街拐角，又總會(huì)有身材粗壯的婦女守著一個(gè)涼粉攤子，或者貓著腰炒蕎面碗托。往小巷里走，就看見(jiàn)一個(gè)中年漢子蹲在地上磨剪子，身后的“永久”牌自行車斜靠著一面青磚高墻。繞過(guò)去一看，墻里面竟是個(gè)和尚廟。就這么走下去，冷不丁又冒出一座古塔、一座戲臺(tái)、一棟老宅或者半截長(zhǎng)滿了茅草的城垣。這些古老的事物，在山西果然遍地都是，與眾人傳說(shuō)的沒(méi)什么兩樣?！　≡诖笸囌?，坐在即將開(kāi)往五臺(tái)山的長(zhǎng)途汽車上，我想起臨行前有人對(duì)我說(shuō)過(guò)：“你到了山西可得小心著，別讓人抓去‘黑磚窯’干苦力了，你又黑又瘦，一看就像個(gè)苦力。”我琢磨著這句話，覺(jué)得很有邏輯，不該只是個(gè)玩笑：“黑磚窯”事件正鬧得不可開(kāi)交，可見(jiàn)確有其事；我又黑又瘦也不假，而且也一直在干苦力活，只不過(guò)沒(méi)有搬過(guò)磚頭罷了。

內(nèi)容概要

這條熱線自南向北縱橫八百里有余，串起一座佛教名山、一座古城、一片大院和一個(gè)石窟。從1500多年前的北魏時(shí)期至百多年前的往事……時(shí)間上的跨度令人嘆為觀止。

作者簡(jiǎn)介

周一，1994年第一次騎單車遠(yuǎn)行，開(kāi)始品嘗到在路上的快樂(lè)。業(yè)余旅行家，2000年起以窮逍遙的方式走過(guò)中國(guó)的許多地方，特別是西藏青海新疆甘肅等地。攝影與文字作品發(fā)表于《南方周末》、《成都晚報(bào)》等媒體。

書(shū)籍目錄

序第一章  鏗鏘山西第二章  平遙-五臺(tái)山-晉商大院行游攻略第三章  太原黃金指引  太原描述  太原映像  太原指引  太原攻略  太原景色    晉祠    宋代侍女像    難老泉    周柏唐槐    圣母殿——晉祠的核心景觀    水鏡臺(tái)    金人臺(tái)    獻(xiàn)殿    魚(yú)沼飛梁    唐叔虞祠    貞觀寶翰    關(guān)帝祠    雙塔寺第四章  平遙吉城黃金指引  平遙描述  平遙映像  平遙指引  平遙攻略  平遙景色    平遙古城    城墻    日昇昌票號(hào)    明清街與市樓    縣衙    文廟學(xué)宮    雷履泰故居    城隍廟    清虛觀    雙林寺    鎮(zhèn)國(guó)寺第五章  晉中（普商大院）黃金指引  晉中描述  晉中（晉商大院）映像  晉中（晉商大院）指引  晉中（晉商大院）攻略  晉中（晉商大院）景色    榆次    常家莊園    祁縣    喬家大院    渠家大院    何家大院    介休、靈石    王家大院第六章  五臺(tái)山黃金指引  五臺(tái)山描述  五臺(tái)山映像  五臺(tái)山指引  五臺(tái)山攻略  五臺(tái)山景色    臺(tái)懷鎮(zhèn)    顯通寺    塔院寺    菩薩頂    羅睺寺    五爺廟    黛螺頂    南山寺    龍泉寺    鎮(zhèn)海寺    五臺(tái)頂    南禪寺    佛光寺第七章  大同（云岡石囊）黃金指引  大同描述  大同映像  大同指引  大同攻略  大同景色    云岡石窟    大同古城    九龍壁    華嚴(yán)寺    鼓樓    地理太原

章節(jié)摘錄

　　第三章　太原黃金指引　　01　太原描述　　地理太原　　太原為山西省會(huì)，也是全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，全國(guó)大型城市之一。在山西省地圖上，太原恰好位于全省的中心，東與陽(yáng)泉市、南與晉中市、西與呂梁地區(qū)、北與忻州市接壤，轄6區(qū)1市3縣。區(qū)域輪廓酷似一只蝙蝠，東西長(zhǎng)約140公里，南北寬100多公里，總面積近7000平方公里，其中市區(qū)面積140多平方公里；總?cè)丝诮?00萬(wàn)，其中市區(qū)人口100余萬(wàn)?！　√湓趦缮綂A峙的河谷平原上，東有太行山阻隔，西有呂梁山屏障，黃河的重要支流汾河自北向南貫穿整個(gè)市區(qū)，在戰(zhàn)亂頻仍的冷兵器時(shí)代，這種地形非常適合建造城市，進(jìn)可攻、退可守。太行山、呂梁山是天然的險(xiǎn)關(guān)要隘，汾河不僅為城內(nèi)人畜提供飲水，也灌溉了城外的萬(wàn)頃良田。太原的歷史可以追溯到2500多年以前，概因“控山帶河，踞天下之肩背”的天時(shí)地利使然。　　太原屬典型的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差較大，四季更迭十分明顯，春季多風(fēng)，夏季干燥，冬季比較寒冷，相對(duì)而言，秋季最為宜人?！　v史太原　　太原是一個(gè)有著2500多年歷史的古老城市——盡管今天的太原是一座知名的工業(yè)城市，并且曾以污染嚴(yán)重而著稱?！　√冀ㄓ诖呵飼r(shí)期，晉國(guó)卿趙簡(jiǎn)子在晉水之北筑城，取名“晉陽(yáng)邑”。戰(zhàn)國(guó)初期，太原曾是趙國(guó)的都城，后來(lái)才遷都于邯鄲。秦始皇一統(tǒng)天下，在全國(guó)設(shè)立三十六郡，太原郡便是其中之一。西漢時(shí)太原為“并州”，太原因此簡(jiǎn)稱為“并”?！　∷逄苾纱鷦t是太原的黃金時(shí)代。楊廣繼位前被封為晉王，因此視太原為發(fā)祥地，稱帝后在太原大興土木，太原的城市規(guī)模迅速擴(kuò)張開(kāi)來(lái)。眾所周知，唐朝是中國(guó)古代歷史上最為光彩照人的朝代，對(duì)華夏文化影響深遠(yuǎn)，直到今天，國(guó)外華人的聚居地常冠名為“唐人街”。追根究底，李氏父子將國(guó)號(hào)定為“唐”，與太原有很大的關(guān)系?！疤啤睘樘诺孛瑐髡f(shuō)是陶唐氏帝堯所建，太原因此又有“唐城”的別稱。隋朝時(shí)，李淵襲封為唐國(guó)公，后來(lái)任山西河?xùn)|宣慰大使及太原留守。公元617年，李氏父子在太原起兵，入關(guān)中奪取長(zhǎng)安并建立了新的王朝，國(guó)號(hào)為“唐”，可見(jiàn)他們對(duì)太原的感情非同一般。唐王朝建立后。太原被封為“北都”，地位僅次于長(zhǎng)安，后來(lái)發(fā)展成為繼長(zhǎng)安、洛陽(yáng)之后的全國(guó)第三大城市，與京都長(zhǎng)安、東都洛陽(yáng)并稱“三都”?！　√磐駚?lái)都是中原的北大門(mén)、兵家必爭(zhēng)之地。北宋到元代多次遭戰(zhàn)火洗劫。到了清代，太原作為北方重要的商業(yè)、手工業(yè)城市，城內(nèi)商號(hào)、票號(hào)、作坊、市場(chǎng)鱗次櫛比，是晉商的重要大本營(yíng)。　　飲食太原　　太原是一座典型的北方城市，無(wú)論滿大街的小吃攤、小飯館還是高檔酒樓里，面食都是當(dāng)仁不讓的主食。那種舍我其誰(shuí)的架勢(shì)，一如米粉之于桂林、手抓飯之于喀什、糌粑酥油茶之于拉薩，對(duì)于吃慣了大米飯的人來(lái)說(shuō)，到了這兒還真有點(diǎn)不適應(yīng)。　　實(shí)際上，太原的面食絕非一碗白花花的面條那么簡(jiǎn)單，里面的名堂多著呢。別的先不說(shuō)，單單是一個(gè)再普通不過(guò)的饅頭，就有花卷、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等十幾個(gè)種類。在太原，隨便誰(shuí)家的媳婦兒都能用小麥粉、高梁面、豆面、養(yǎng)面和莜面做成圪塔面、推窩窩、灌腸等香噴噴的面食，到了專業(yè)的廚房大師傅手里更不啻于變魔術(shù)，叫外人難免看花了眼。據(jù)有閑人士考證，山西的大小面食總計(jì)有280種，大半都能在太原找到、吃到?！　『敛豢鋸埖卣f(shuō)，面食在太原已不僅僅是用來(lái)填飽肚子的吃食，而是同晉祠、云岡石窟、平遙古城一樣，是古人留下來(lái)的遺產(chǎn)。太原面食的花樣如此繁多，乃至于幾近一種學(xué)問(wèn)，刨根問(wèn)底仍脫不開(kāi)歷史。太原有2500多年的歷史，這面食的年頭也不相上下，也在2000年以上，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”、南北朝的“水引”、唐朝的“冷淘”都是當(dāng)時(shí)太原流行的面食?！　√拿媸炒笾驴煞譃樗姆N：第一種是饅頭、大餅、包子之類的蒸制面食；第二種是煎餅、燜餅、燜面之類的煎制面食；第三種是麻花、油糕等炸制面食；第四種是煮制面食，名目最多，主食有扯面、龍須面、刀肖0面、轉(zhuǎn)盤(pán)剔尖、刀撥面、包皮皮等，小吃有貓耳朵、小撅片、捻魚(yú)、豆面流尖、煮花塔等。其中刀削面為山西最普遍的面食之一。且風(fēng)靡全國(guó)。　　太原人對(duì)面食的鐘愛(ài)，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了餐桌的范疇而上升到意識(shí)形態(tài)的層面，也就形成了所謂的文化。老人過(guò)壽、娃兒滿月，慶祝的宴席上縱然滿桌山珍海味，面食也必定是無(wú)可替代的主打；過(guò)年除了放鞭炮、包餃子之外，還要吃“接年面”，意為“歲月延綿、年年都吃得上這碗面”；小孩到學(xué)校上學(xué)的第一天要吃“記心火燒”，意為今后多一個(gè)長(zhǎng)學(xué)問(wèn)的心眼，乖乖學(xué)知識(shí)，少一點(diǎn)調(diào)皮搗蛋?！　∶袼滋　x劇　　太原是著名的工業(yè)城市，但也蘊(yùn)藏著豐富的民間文化，最為流行的莫過(guò)于“晉劇”?！　x劇大約起源于清代中期，又稱“中路梆子”。是山西四大梆子之一。之所以被稱為“中路梆子”，是因?yàn)樗缦戎饕餍杏谏轿髦胁?，特別是省會(huì)太原及晉中一帶的祁縣、平原、榆次等地，后來(lái)影響力漸漸擴(kuò)大至全省。成為山西省的代表劇種。晉劇的特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)而流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤(rùn)而親切，道白清晰、生動(dòng)而活潑，洋溢著三晉大地上特有的氣息，其中《打金枝》、《空城計(jì)》、《含嫣》、《小宴》、《殺宮》、《算糧》等都是最為流行的劇目。　　在山西，不僅大小節(jié)日、民間廟會(huì)少不了晉劇助興，富裕的人家逢紅白喜事、老人過(guò)壽也會(huì)搭起臺(tái)子、邀請(qǐng)晉劇團(tuán)來(lái)表演，因此，在山西旅行，隨時(shí)隨地都有可能與晉劇不期而遇。

編輯推薦

　　《平遙·五臺(tái)山·晉商大院黃金指引》向讀者分別介紹了五臺(tái)山、平遙、晉商大院的概況、行程安排、民風(fēng)民俗、風(fēng)景名勝等；還介紹了旅游知識(shí)、旅游服務(wù)等。全書(shū)裝幀精美，圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，是讀者到五臺(tái)山、平遙、晉商大院旅游的最佳導(dǎo)游。山西省地處華北地區(qū)的太行山脈以西，因而得名“山西”，又因春秋時(shí)屬晉國(guó)之地，故簡(jiǎn)稱“晉”。山西境內(nèi)名勝古跡甚多，現(xiàn)存遼金以前的古代建筑約占全國(guó)的百分之七十，素有中國(guó)古代藝術(shù)博物館之稱，石窟、佛寺及藝術(shù)雕塑遍及全省，聞名中外。山西的自然風(fēng)光也十分優(yōu)美，“左手一指太行山，右手一指是呂梁”，一曲《人說(shuō)山西好風(fēng)光》唱遍了祖國(guó)大地。

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