猴頭菇高效栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對“農(nóng)家書屋”，“陽光工程”，“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版社集團組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程?！　　缎罗r(nóng)村建設(shè)叢書》共分5輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題，第一輯為農(nóng)村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業(yè)技術(shù)教育教材系列，第四輯為農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列?！　矔鴥?nèi)容編寫突出科學(xué)性，實用性和通俗性，開本，裝幀，定價強調(diào)適合農(nóng)村特點，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望本叢書能夠稱為一套社會主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書籍目錄

第一章　概述第二章　猴頭菇生物學(xué)特性第一節(jié)　猴頭菇自然分布和分類第二節(jié)　猴頭菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)第三節(jié)　猴頭菇生長發(fā)育條件第三章　猴頭菇菌種生產(chǎn)第一節(jié)　猴頭菇母種生產(chǎn)第二節(jié)　猴頭菇原種和栽培種生產(chǎn)第四章　設(shè)施設(shè)備第一節(jié)　設(shè)施第二節(jié)　設(shè)備第五章　猴頭菇栽培技術(shù)第一節(jié)　猴頭菇栽培品種選擇第二節(jié)　猴頭菇栽培場所與栽培季節(jié)第三節(jié)　猴頭菇栽培第四節(jié)　發(fā)菌與出菇管理第五節(jié)　猴頭菇生產(chǎn)中的幾個問題第六章　病蟲害防治第一節(jié)　病害防治第二節(jié)　蟲害防治第七章　猴頭菇采收加工第一節(jié)　猴頭菇采收第二節(jié)　猴頭菇加工附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

第一章 概述一、猴頭菇栽培歷史我國猴頭菇的商品化生產(chǎn)始于1980年以后。20多年來，在食用菌栽培者的共同努力下，我國猴頭菇生產(chǎn)得到了突飛猛進的發(fā)展，到2006年鮮猴頭菇產(chǎn)量已突破l0萬噸。吉林省的猴頭菇栽培已有10多年的歷史。目前，根據(jù)栽培地區(qū)資源可分為：木屑、玉米芯栽培，利用塑料大棚進行全熟料栽培。二、猴頭菇栽培現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢因猴頭菇對培養(yǎng)料要求不嚴格，草腐、木腐都可以，故屬雜食性菌類。吉林省的猴頭菇栽培多使用三級菌種進行雙區(qū)制式熟料栽培，所用栽培料根據(jù)栽培地區(qū)的資源不同而異，東部山區(qū)和半山區(qū)多使用闊葉樹木屑進行栽培；中西部和平原地區(qū)多使用作物秸稈粉(如玉米芯粉、玉米秸粉、豆秸粉等)進行熟料栽培；郊區(qū)菇農(nóng)可根據(jù)條件選用玉米芯粉、木屑等進行熟料栽培。吉林省猴頭菇栽培規(guī)模較小，以吉林市、長春市、四平市等城市郊區(qū)為主。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的營養(yǎng)觀在逐步改變，使人們要求的食、補、藥于一身的菌類食品走上了餐桌，鮮品的市場需求量將日益增加；隨著食用菌深加工技術(shù)的飛速發(fā)展，深加工產(chǎn)品將越來越豐富，猴頭菇的初加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間，如罐制品、調(diào)味品、風(fēng)味品、飲品等加工產(chǎn)品將陸續(xù)上市；其深加工藥品在吉林省發(fā)展尤為突出，如白求恩醫(yī)科大學(xué)制藥廠的“猴頭菇胃樂新沖劑”深受消費者的歡迎。

編輯推薦

《猴頭菇高效栽培技術(shù)》內(nèi)容編寫突出科學(xué)性，實用性和通俗性，開本，裝幀，定價強調(diào)適合農(nóng)村特點，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望《猴頭菇高效栽培技術(shù)》能夠稱為一套社會主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

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