芽苗類蔬菜高產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是一套針對“農(nóng)家書屋”，“陽光工程”，“春風工程”專門編寫的叢書，是吉林出版社集團組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學科學者，傾力大棗的精品工程。　　本叢書共分5輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題，第一輯為農(nóng)村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業(yè)技術(shù)教育教材系列，第四輯為農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列?！　矔鴥?nèi)容編寫突出科學性，實用性和通俗性，開本，裝幀，定價強調(diào)適合農(nóng)村特點，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望本書能夠稱為一套社會主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學習資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書籍目錄

第一章　芽苗菜概述　第一節(jié)　芽苗菜的定義、分類及特點　第二節(jié)　芽苗菜的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及展望第二章　芽苗菜栽培設(shè)施及茬次安排原則　第一節(jié)　生產(chǎn)場地　第二節(jié)　生產(chǎn)設(shè)施及栽培器材　第三節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)茬次安排原則第三章　豆芽類芽苗菜生產(chǎn)栽培技術(shù)　第一節(jié)　綠豆芽苗菜栽培技術(shù)　第二節(jié)　黃豆芽苗菜栽培技術(shù)　第三節(jié)　花生芽苗菜栽培技術(shù)　第四節(jié)　黑豆芽苗菜栽培技術(shù)　第五節(jié)　蠶豆芽苗菜栽培技術(shù)第四章　菜芽類芽苗菜生產(chǎn)栽培技術(shù)　第一節(jié)　芽球菊苣栽培技術(shù)　第二節(jié)　胡蘿卜芽球栽培技術(shù)　第三節(jié)　白菜芽球栽培技術(shù)　第四節(jié)　蕹菜嫩莖葉栽培技術(shù)　第五節(jié)　枸札嫩芽梢栽培技術(shù)第五章　苗菜類芽苗菜生產(chǎn)栽培技術(shù)　第一節(jié)　蘿卜苗栽培技術(shù)　第二節(jié)　養(yǎng)麥苗栽培技術(shù)  第三節(jié)　豌豆苗栽培技術(shù)  第四節(jié)　紅豆苗栽培技術(shù)  第五節(jié)　綠色黃豆苗栽培技術(shù)  第六節(jié)　綠色黑豆苗栽培技術(shù)  第七節(jié)　香椿苗栽培技術(shù)第六章　整形蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)　第一節(jié)　落葵嫩莖葉栽培技術(shù)　第二節(jié)　甘薯嫩莖梢栽培技術(shù)　第三節(jié)　佛手瓜嫩梢栽培技術(shù)第七章　芽苗菜生產(chǎn)的病蟲害防治　第一節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)的病害防治　第二節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)的蟲害防治　第三節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)中常見病害第八章　芽苗菜工廠化生產(chǎn)　第一節(jié)　傳統(tǒng)的豆芽苗菜（發(fā)豆芽）生產(chǎn)　第二節(jié)　傳統(tǒng)的大棚豆芽苗菜栽培生產(chǎn)　第三節(jié)　現(xiàn)代的無土（基質(zhì)）栽培生產(chǎn)第九章　芽苗菜生產(chǎn)中的常見問題及處理措施　第一節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)方式的選擇　第二節(jié)　芽苗菜生產(chǎn)的消毒措施　第三節(jié)　芽苗菜的銷售方式附錄

章節(jié)摘錄

　　第一章　芽苗菜概述　　芽苗菜作為目前一項新興的、優(yōu)質(zhì)的、高檔的無公害蔬菜，不僅品種豐富，而且新鮮可口，是一種高檔的營養(yǎng)保健食品，正在不斷豐富我們老百姓的菜籃子。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜產(chǎn)品的需求已從數(shù)量消費型向質(zhì)量消費型轉(zhuǎn)變，新穎芽苗菜應(yīng)運而生，并在蔬菜市場蓬勃發(fā)展。由于科學技術(shù)的發(fā)展，芽苗菜品種不斷豐富，各種芽苗菜開始出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。芽苗菜產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊，在人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟似贩N中，芽苗菜占據(jù)了相當重要的位置?！　⊙棵绮藸I養(yǎng)價值高，在調(diào)節(jié)人體膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、保持人體血液的酸堿平衡上起著重要作用，更重要的是芽苗菜新鮮脆嫩，清潔無污染，完全無公害，可作為進入超市、賓館酒店、蔬菜市場、家庭的全天然的有機綠色食品。芽苗菜可以涮火鍋、炒、配菜、涼拌，還可以榨汁作飲料，絕不失為一項好的蔬菜種類，可以說每個餐桌都是我們的市場空間。近年來，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港和臺灣地區(qū)，對芽苗菜的藥用價值進行了廣泛的研究，普遍認為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌癥、減肥、美容等多種功能?！　⊙棵绮擞捎谄洫毺氐娘L味，豐富的營養(yǎng)以及新穎性，深受廣大消費者歡迎。芽苗菜生產(chǎn)便于操作，生產(chǎn)技術(shù)易于掌握，生產(chǎn)環(huán)境可控性強，且產(chǎn)品生產(chǎn)效率高，商品性好，加之項目本身具有投資少、資金回收快、投入產(chǎn)出比高等特點，此項技術(shù)一經(jīng)問世，立即受到生產(chǎn)者重視，并積極投資新型芽苗菜生產(chǎn)。

圖書封面

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