蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)

內(nèi)容概要

蝸牛肉是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零，含有20種氨基酸的高營養(yǎng)保健食品。是國際市場上7種走俏野味之一，被列人世界四大名菜。同時還被廣泛應用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)?！　○B(yǎng)殖蝸牛具有飼料來源廣泛，成本低（吃草、菜、樹葉、瓜果皮等廢棄物）；不占耕地，投資少（一間房投資1000元）；不爭勞力，見效快（一個家庭婦女年收入萬元以上）；飼養(yǎng)簡單，繁殖率高（控制好溫、濕度，每天只喂1次，每兩個月每只蝸牛可產(chǎn)卵150～300粒）；耐饑力強，發(fā)病率低，無聲、無昧、無污染，既干凈又衛(wèi)生，適合城鄉(xiāng)家庭養(yǎng)殖等優(yōu)點。    作者在總結(jié)十幾年養(yǎng)殖蝸牛經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學、研究、開發(fā)工作，在與廣大的養(yǎng)殖戶共同努力下編寫了這本書。編寫過程中力求從理論到實踐，深入淺出，使其更具有實用性和操作性。書中較系統(tǒng)地介紹了養(yǎng)殖蝸牛的意義及其發(fā)展；蝸牛的生物學特性；蝸牛飼養(yǎng)設(shè)施及建設(shè)；蝸牛的生長繁殖；蝸牛種苗的選擇；幼蝸牛和成蝸牛的飼養(yǎng)管理；蝸牛病害、天敵及其防治；蝸牛的加工、收購和運輸；蝸牛烹飪菜譜等問題。可供養(yǎng)殖專業(yè)戶、烹飪、食品、飼料、畜牧、研究開發(fā)工作者參考。

作者簡介

作者劉明山，長期從事農(nóng)業(yè)科技工作為河北省農(nóng)業(yè)跨世紀骨干人才，河北省青年星火帶頭人，在蝸牛養(yǎng)殖方面積累了豐富經(jīng)驗，為基層培養(yǎng)了大批蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)人員。

書籍目錄

第一章 養(yǎng)殖蝸牛的意義及其發(fā)展前景　第一節(jié) 養(yǎng)殖蝸牛的意義　第二節(jié) 養(yǎng)殖蝸牛的發(fā)展史　第三節(jié) 蝸牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及展望第二章 蝸牛的生物學特性　第一節(jié) 分類 地位及種類　第二節(jié) 形態(tài) 結(jié)構(gòu)及功能　第三節(jié) 生理特點　第四節(jié) 生活習性第三章 建設(shè)蝸牛室及引種　第一節(jié) 投資準備　第二節(jié) 飼養(yǎng)室地點的選擇　第三節(jié) 飼養(yǎng)室的建設(shè)　第四節(jié) 引種及種蝸牛的選擇第四章 蝸牛的飼料　第一節(jié) 蝸牛所需要的營養(yǎng)成分　第二節(jié) 精飼料配制及與青飼料搭配　第三節(jié) 飼料的投喂第五章 蝸牛的繁殖和孵化　第一節(jié) 蝸牛的繁殖　第二節(jié) 卵的孵化第六章 蝸牛的飼養(yǎng)管理　第一節(jié) 飼養(yǎng)管理的基本知識　第二節(jié) 日常管理　第三節(jié) 越冬管理　第四節(jié) 綜合管理　第五節(jié) 飼養(yǎng)記錄及糞便觀察　第六節(jié) 蝸牛與蚯蚓等混養(yǎng)第七章 蝸牛病蟲害及其防治　第一節(jié) 蝸牛的疾病及防治　第二節(jié) 天敵及防治第八章 蝸牛的加工 藥用及食用　第一節(jié) 加工　第二節(jié) 藥用　第三節(jié) 用于養(yǎng)生 化妝與美容　第四節(jié) 蝸牛菜肴　　一 熱菜　　?。ㄒ唬┏?炸菜類　　　（二）烤蒸燜菜類 　　?。ㄈ祟悺　《?涼菜　　三 名料制作　　四 蝸牛宴及國宴中有蝸牛的菜單

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    蝸牛養(yǎng)殖技術(shù) PDF格式下載

---