飯店運(yùn)營(yíng)管理

內(nèi)容概要

本書(shū)有別于其他旅游教育的理論教材和部分飯店自行編寫(xiě)出版的介紹本飯店管理模式的出版物。全書(shū)分為兩大部分。第一部分為飯店運(yùn)行，系統(tǒng)具體于介紹了飯店內(nèi)各主要部門(mén)的管理規(guī)范。第二部分為附錄，著重介紹飯店服務(wù)質(zhì)量的管理標(biāo)準(zhǔn)。本書(shū)力求實(shí)用性和可操作性相結(jié)合，因此，本書(shū)既可作為飯店培訓(xùn)教材，也可作為飯店企業(yè)中、高級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)用書(shū)以及各類(lèi)旅游院校（系）的專(zhuān)業(yè)教材和教師的參考用書(shū)。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    飯店運(yùn)營(yíng)管理 PDF格式下載

---