生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本書是五年制高職高專教材，是教育部《新世紀(jì)高職高專教育人才培養(yǎng)模式和教學(xué)內(nèi)容體系改革與建設(shè)項(xiàng)目》批準(zhǔn)的 “高職高專教育化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系改革、建設(shè)的研究與實(shí)踐”的內(nèi)容之一。教育部在文件中指出“本次批準(zhǔn)立項(xiàng)的項(xiàng)目，是教育部組織的重大教學(xué)研究項(xiàng)目，對(duì)推動(dòng)我國(guó)高職高專教育 改革與建設(shè)有著十分重要意義”。    我們的研究目標(biāo)是“以培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，以實(shí)用和夠用為基本原則，注意反映相關(guān)學(xué)科發(fā)展的前沿，編 寫出一部新的高職高專《生物化學(xué)》教材。   本書簡(jiǎn)化了部分結(jié)構(gòu)理論，刪掉生物膜結(jié)構(gòu)，增加了細(xì)胞調(diào)亡與衰老的內(nèi)容。

書籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié) 生物化學(xué)的任務(wù)及內(nèi)容  第二節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系  第三節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展史第二章  蛋白質(zhì)化學(xué)  第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成  第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系  第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)  第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分類  習(xí)題第三章  核酸的化學(xué)  第一節(jié) 核酸的分子組成  第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)  第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)  習(xí)題第四章  酶與維生素  第一節(jié) 酶的概念及作用特點(diǎn)  第二節(jié) 酶的命名與分類  第三節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與催化活性  第四節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)  第五節(jié) 酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用  習(xí)題第五章  生物氧化  第一節(jié) 生物氧化的方式  第二節(jié) 呼吸鏈  第三節(jié) 氧化磷酸化的結(jié)構(gòu)  第四節(jié) 線粒體外ANDH的氧化  第五節(jié) 微粒體氧化體系  習(xí)題第六章  糖代謝  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 糖的分解代謝  第三節(jié) 糖原的合成與分解  第四節(jié) 糖異生作用  第五節(jié) 血糖  習(xí)題第七章  脂類代謝  第一節(jié) 脂肪的代謝  第二節(jié) 類脂代謝  第三節(jié) 脂類的運(yùn)輸和血漿脂蛋白  習(xí)題第八章  蛋白質(zhì)的分解代謝  第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用  第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗  第三節(jié) 氨基酸的一般代謝  第四節(jié) 個(gè)別氨基酸的代謝  習(xí)題第九章  核酸代謝及蛋白質(zhì)生物合成第十章  物質(zhì)代謝調(diào)節(jié) 及細(xì)胞間信息傳遞第十一章  血液的生物化學(xué)第十二章  肝膽生物化學(xué)第十三章  水和無(wú)機(jī)鹽代謝第十四章  酸堿平衡第十五章  細(xì)胞調(diào)亡與衰老生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

圖書封面

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