出版時間:2006-9 作者:鄧天龍,廖夢霞 主編 頁數(shù):78 字?jǐn)?shù):135000
內(nèi)容概要
本書共七章十四個實驗,內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、酶、核酸、維生素、組織代謝和計算機在生物化學(xué)中的應(yīng)用。選用的方法既有常用的提取與分離、定性、定量分析與鑒定方法,也有近年來國內(nèi)外廣泛應(yīng)用的新技術(shù)和新方法。每一個實驗都按實驗?zāi)康摹⒒驹?、儀器與試劑、方法步驟以及實驗報告等條目編寫,并附有思考題。 本書是為高等學(xué)校化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工與制藥、環(huán)境工程以及生物工程等專業(yè)本科生編寫的實驗教材,也可供生物分析化學(xué)、生物技術(shù)及其應(yīng)用、生物礦業(yè)工程、生物制藥技術(shù)以及環(huán)境生物治理等研究領(lǐng)域的研究生和科技工作者使用。
書籍目錄
第一章 生物化學(xué)實驗基本技能 一、生物化學(xué)實驗的基本操作 二、比色分析法及分光光度計的使用第二章 蛋白質(zhì) 實驗一 總氮量的測定一一凱氏(Kjeldahl)定氮法 一、實驗?zāi)康摹 《嶒炘怼 ∪?、實驗藥品、實驗器材 四、實驗方法 五、實驗記錄 六、實驗結(jié)果計算 七、思考題 實驗二 氨基酸的分離鑒定一一紙層析法 一、實驗?zāi)康摹 《?、實驗原理 三、實驗藥品、實驗器材 四、實驗方法 五、實驗記錄 六、實驗結(jié)果計算 七、思考題 實驗三 蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng) 一、呈色反應(yīng) 二、實驗?zāi)康摹 ∪?、雙縮脲反應(yīng) 四、茚三酮反應(yīng) 五、黃色反應(yīng) 六、坂口反應(yīng) 七、乙醛酸反應(yīng) 八、偶氮反應(yīng) 九、醋酸鉛反應(yīng)及亞硝基鐵氰化鈉反應(yīng) 十、思考題 實驗四 蛋白質(zhì)的等電點測定和沉淀反應(yīng) 一、蛋白質(zhì)等電點的測定 二、蛋白質(zhì)的沉淀及變性 三、蛋白質(zhì)的鹽析 四、重金屬離子沉淀蛋白質(zhì) 五、某些有機酸沉淀蛋白質(zhì) 六、加熱沉淀蛋白質(zhì) 七、有機溶劑沉淀蛋白質(zhì) 八、尿蛋白定性與半定量檢驗 九、思考題 實驗五 蛋白質(zhì)的定量測定 一、雙縮脲法 二、F01in-酚試劑法(Lowry法) 三、紫外分光光度法 四、染料結(jié)合比色法第三章 酶 實驗六 酶的特性 一、實驗?zāi)康摹 《?、溫度對酶活性的影響 三、pH對酶活性的影響 四、唾液淀粉酶的活化和抑制 五、酶的專一性 六、思考題第四章 核酸 實驗七 核酸的分離與提取 一、實驗?zāi)康摹 《?、微生物DNA的提取 三、酵母RNA的提取 四、思考題 實驗八 DNA的定量測定 一、實驗?zāi)康摹 《?、二苯胺法 三、改良二苯胺法 四、吲哚法 五、思考題 實驗九 核酸含量的測定 一、定磷法……第五章 維生素第六章 組織代謝第七章 計算機在生物化學(xué)中的應(yīng)用附錄主要參考文獻(xiàn)
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