德國羅斯托克飼料評價(jià)體系

前言

《德國羅斯托克飼料評價(jià)體系》（Rostock Feed Evaluation System）是由德國家畜生物學(xué)研究所（Research Institute for the Biology of Farm Animals）的M.Beyer、A.Chudy和I..Hoffmann等著名動物營養(yǎng)專家于2003年編寫的。該著作先后以德文和英文出版。該著作全面系統(tǒng)地總結(jié)了德國羅斯托克飼料評價(jià)體系的基本理論，以及奶牛、肉牛、綿羊、役用馬、乘用馬、豬、肉雞、蛋雞、火雞、鴨、鵝的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)以及營養(yǎng)物質(zhì)需要量的計(jì)算方法，并且通過大量實(shí)例詳細(xì)介紹了畜禽日糧配合與平衡技術(shù)。該著作提出的飼料能量濃度的概念及其應(yīng)用方法，對于編制畜禽飼料配方具有重要參考價(jià)值?！兜聡_斯托克飼料評價(jià)體系》內(nèi)容簡明扼要、實(shí)用性強(qiáng)。德國家畜生物學(xué)研究所是最早開展動物能量代謝研究的機(jī)構(gòu)。早在20世紀(jì)30年代，在國際上就享有很高聲譽(yù)。該研究所早年建設(shè)的牛、羊、豬、禽開放式呼吸代謝室，直到如今仍然在研究中發(fā)揮著重要作用。該研究所提出的肉牛淀粉價(jià)凈能體系曾是國際上最著名的凈能體系。目前該研究所的動物能量代謝研究仍然居世界前列，其研究成果在國際上具有重要影響。本書主要作者之一，A.Chudy研究員，曾于1995年來中國農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問。譯者本人曾于1997年得到德國學(xué)術(shù)交流基金會（German Academic Exc}1ange！Service，DAAD）的資助，應(yīng)邀赴該研究所進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問，與A.Chudy研究員建立了良好的合作關(guān)系和友誼。2006年，A.Chudy研究員贈送給譯者英文版《德國羅斯托克飼料評價(jià)體系》，并且非常希望譯者將該著作譯成中文，在中國出版，供中國同行參考。作為一名動物營養(yǎng)學(xué)工作者，譯者非常樂于不計(jì)報(bào)酬，完成這件有意義的工作。譯者非常感謝本書作者M(jìn).Beyer、A.Chudy和L Hoffmann三位專家免去了在中國出版的著作版權(quán)費(fèi)，譯者同時(shí)衷心感謝中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出資出版此中文版本。由于時(shí)間緊張，譯文中個(gè)別錯(cuò)誤在所難免，懇請同行給予指正。

內(nèi)容概要

　　《德國羅斯托克飼料評價(jià)體系：以能量為基礎(chǔ)的飼料價(jià)值參數(shù)及營養(yǎng)需要量》是由德國家畜生物學(xué)研究聽（Resea rch Institute for the Biology of Farm Animals）的M.Beyer、A.Chudy和L.Hoffmann等著名動物營養(yǎng)專家于2003年編寫的。該著作先后以德文和英文出版。該著作全面系統(tǒng)地總結(jié)了德國羅斯托克飼料評價(jià)體系的基本理論，以及奶牛、肉牛、綿羊、役用馬、乘用馬、豬、肉雞、蛋雞、火雞、鴨、鵝的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)以及營養(yǎng)物質(zhì)需要量的計(jì)算方法，并且通過大量實(shí)例詳細(xì)介紹了畜禽日糧配合與平衡技術(shù)。該著作提出的飼料能量濃度的概念及其應(yīng)用方法，對于編制畜禽飼料配方具有重要參考價(jià)值?！兜聡_斯托克飼料評價(jià)體系：以能量為基礎(chǔ)的飼料價(jià)值參數(shù)及營養(yǎng)需要量》內(nèi)容簡明扼要、實(shí)用性強(qiáng)。

作者簡介

作者：(德國)拜爾(Dr.M.Byer) (德國)Dr.A.Chudy (德國)Dr.habil.L.Hoffmann 等 譯者：趙廣永

書籍目錄

1 前言2 飼料價(jià)值特性參數(shù)及其計(jì)算2.1 飼料價(jià)值特性參數(shù)2.1.1 凈能2.1.2 能量參數(shù)估測方程2.1.3 能量濃度2.1.4 可消化粗蛋白、可消化氨基酸、蛋白質(zhì)濃度和蛋白質(zhì)-能量-商2.1.5 進(jìn)一步的參數(shù)2.2 飼料價(jià)值參數(shù)的計(jì)算2.2.1 根據(jù)干物質(zhì)分析計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)2.2.2 根據(jù)干物質(zhì)和粗蛋白測定值計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)2.2.3 根據(jù)完全營養(yǎng)成分分析計(jì)算飼料價(jià)值參數(shù)2.3 日糧飼料價(jià)值的計(jì)算2.4 能量和飼料消耗的計(jì)算3 飼料表格表3.1 牛飼料表格表3.2 豬飼料表格表3.3 禽飼料表格4 動物營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)4.1 能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)4.1.1 每頭牛每天的能量和蛋白質(zhì)需要量標(biāo)準(zhǔn)4.1.2 每頭綿羊每天的能量和蛋白質(zhì)需要量標(biāo)準(zhǔn)4.1.3 每匹馬每天的能量和蛋白質(zhì)需要量4.1.4 每頭豬每天的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)4.1.5 每只家禽每天的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)4.2 常量元素和微量元素的需要量標(biāo)準(zhǔn)及濃度標(biāo)準(zhǔn)4.2.1 牛，每頭動物每天常量元素需要量4.2.2 牛，每千克DM微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn) 4.2.3 綿羊，每頭動物每天常量礦物元素需要量4.2.4 綿羊，每千克DM微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)4.2.5 豬，每千克DM常量元素和微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)4.2.6 家禽，每千克DM常量和微量元素的濃度標(biāo)準(zhǔn)4.3 維生素需要量標(biāo)準(zhǔn)和濃度標(biāo)準(zhǔn)5 飼料計(jì)劃與平衡5.1 能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)5.1.1 平衡指標(biāo)5.1.2 能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)5.1.3 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)表格的參數(shù)（表5.1至表5.5）5.1.4 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用評述5.1.5 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)對特殊畜牧場條件的適用性能量和蛋白質(zhì)需要量的計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)表格表5.1 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－牛表5.2 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－綿羊表5.3 計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－馬表5.4計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－豬表5.5計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)－家禽和家兔5.2 根據(jù)需要量制定飼料計(jì)劃5.2.1 需要量參數(shù)5.2.2 應(yīng)用建議計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)表格表5.6 需要量參數(shù)－牛表5.7 需要量參數(shù)－綿羊表5.8 需要量參數(shù)－馬表5.9 需要量參數(shù)－豬表5.10 需要量參數(shù)－家禽6 能量參數(shù)飼料表格（續(xù)表3.1至表3.3）表6.1 牛飼料表格（續(xù)表3.1）表6.2 豬飼料表格（續(xù)表3.2）表6.3 禽飼料表格（續(xù)表3.3）參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：2.1.5 進(jìn)一步的參數(shù)進(jìn)一步表示飼料價(jià)值特性的參數(shù)是礦物質(zhì)和維生素含量。這些參數(shù)被列在表格中，這里不再進(jìn)一步舉例說明。但是需要特別指出，只有當(dāng)飼喂的日糧中包含了適量的其他必需營養(yǎng)素和活性成分，例如礦物質(zhì)和維生素時(shí)，才能期望能量和蛋白質(zhì)的利用效果達(dá)到最佳；另一方面，單一飼料的副作用需要特別考慮，因?yàn)槠鋵ε浜巷暳线m口性或成分的副作用會降低動物的生產(chǎn)性能，造成疾病甚至導(dǎo)致死亡。配合日糧必須要小心謹(jǐn)慎。在不添加礦物質(zhì)和活性成分的情況下，這一觀點(diǎn)對于工業(yè)化配合飼料比對單一飼料更有指導(dǎo)價(jià)值。2.2 飼料價(jià)值參數(shù)的計(jì)算在動物飼養(yǎng)中應(yīng)該使用的最重要飼料價(jià)值參數(shù)已列在飼料表格中。對于新鮮的和貯存的飼料，根據(jù)成熟階段和貯存技術(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行了區(qū)分。單一飼料的飼料價(jià)值估測的準(zhǔn)確性取決于飼料成分表中所列出的影響飼料價(jià)值因素的詳細(xì)情況，以及表格中查閱飼料價(jià)值時(shí)對這些因素的考慮。為了在日糧中使用飼料，估測誤差必須盡可能地降低?？梢员M可能地通過表格來估測飼料價(jià)值，但是如果能夠?qū)︼暳线M(jìn)行分析會更好。通過飼料分析，飼料價(jià)值估測的精確性比只使用根據(jù)飼料體系和應(yīng)用原則開發(fā)的表格的精確性要高。相應(yīng)地，最重要的飼料價(jià)值的計(jì)算也通過例子進(jìn)行了描述。

編輯推薦

《德國羅斯托克飼料評價(jià)體系:以能量為基礎(chǔ)的飼料價(jià)值參數(shù)及營養(yǎng)需要量》由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版。

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