紅酒飲食-現(xiàn)代人的完全健康生活計(jì)畫(huà)

內(nèi)容概要

作者長(zhǎng)期致力於研究心血管功能與健康的關(guān)聯(lián)，發(fā)現(xiàn)對(duì)心血管功能有裨益的飲食就是健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。經(jīng)由實(shí)驗(yàn)證明，紅酒、蘋(píng)果、莓果類、堅(jiān)果、巧克力等都有保護(hù)心血管功能的作用，其中的重要因素在於含有類黃酮，尤其是原花青素的效用最大。為了使人們真正獲得這些食物的益處，「質(zhì)」與「量」都必須重視，作者基於符合科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)角度，研擬出健康飲食兩週食譜計(jì)畫(huà)及48道健康飲食食譜，真正建構(gòu)現(xiàn)代人的完全健康生活計(jì)畫(huà)，活到百歲還能健康地飲食將不再是夢(mèng)想！
第1章 飲食生活
第2章 酒與健康
第3章 飲用紅酒有何益處？
第4章 原花青素的魔力
第5章 傳統(tǒng)治療，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)
第6章 百歲時(shí)還能食用、飲用及保持健康
第7章 為健康而飲
第8章 節(jié)制的訊息
第9章 飲食神話：你的健康在冒險(xiǎn)嗎？
第10章 好的飲食，享受人生──改善健康
第11章 完善的營(yíng)養(yǎng)學(xué)指南
第12章 食譜

作者簡(jiǎn)介

羅傑?寇德
倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院威廉哈維研究所實(shí)驗(yàn)治療學(xué)教授。致力於研究心血管功能與糖尿病及心臟疾病的關(guān)聯(lián)長(zhǎng)達(dá)25年，主要目標(biāo)在發(fā)現(xiàn)對(duì)抗這些日益增加的健康問(wèn)題的新療法?？艿陆淌诘难芯孔C實(shí)飲酒和健康的關(guān)係，並以此為主題發(fā)表許多文章和到各地演講。

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