哈佛醫(yī)師養(yǎng)生法

前言

　　說(shuō)實(shí)在的，我以前是個(gè)不熱中養(yǎng)生的人， 我覺(jué)得人生短暫應(yīng)該要活得暢快，如果不能大口吃肉、大口喝酒，此生不是太無(wú)趣？那活得久卻不自在，不如短命卻隨心所欲。嘴巴上說(shuō)得好像很帥氣，但身體卻帥不起來(lái)，幾乎每個(gè)禮拜有三天都在胃灼熱，永遠(yuǎn)有打不完的嗝，卻始終無(wú)法把肚子那股脹氣給打出來(lái)，老公常建議我請(qǐng)教許醫(yī)師（我大姑），但總覺(jué)得萬(wàn)一被規(guī)勸要開始養(yǎng)生是一件非?？膳碌氖?，所以總是推託，直到有一天，跟她聊到感謝食物的想法，我才徹底領(lǐng)悟。她說(shuō)如果你拿兩片吐司做實(shí)驗(yàn)，一片每天罵它，一片每天讚美它，被罵的那片會(huì)比較快發(fā)霉，被誇獎(jiǎng)的那片則會(huì)比較新鮮，聽(tīng)起來(lái)是挺荒謬的。我也沒(méi)真的去罵吐司，實(shí)在不知道要罵它什麼？吐司，你這個(gè)爛貨，我恨你？但我喜歡這個(gè)想法，於是我開始實(shí)行許醫(yī)師的養(yǎng)生法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，我抱著感謝的心情喝蔬果汁，不再對(duì)它皺眉，抱著感謝的心情吃蔬菜，不再詛咒它，不再覺(jué)得少吃肉是折磨，吃到清淡的食物也覺(jué)得是一種難得的放鬆，當(dāng)老公叫我早睡早起的時(shí)候，我覺(jué)得他真的很愛(ài)我。現(xiàn)在我胃的毛病改善很多，身體覺(jué)得很清爽、乾淨(jìng)，心情覺(jué)得很平靜、踏實(shí)。此刻，我知道自己是真的在享受人生，而不是在耗損生命。許醫(yī)師其實(shí)是教我養(yǎng)心，心健康、開放，才能真的養(yǎng)生。在此奉勸我媽，她還在用超級(jí)負(fù)面情緒看待養(yǎng)生，每次勸她吃健康一點(diǎn)，她就開始大吼：我要活得灑脫，少拿那些來(lái)煩我，我寧願(yuàn)早死！如果臺(tái)詞能改成：真的啊？我們一起來(lái)試試吧！人生會(huì)有不同的樂(lè)趣喔！

內(nèi)容概要

　　　　健康不能等，　　第一次就要把養(yǎng)生方法做對(duì)！　　小S現(xiàn)身說(shuō)法，哈佛醫(yī)師治好了她多年的胃腸毛?。　　∧阋呀?jīng)很努力地注意飲食、作息、運(yùn)動(dòng)，　　為什麼身體還不能恢復(fù)健康？　　答案就在「細(xì)節(jié)」裡，　　唯有掌握關(guān)鍵的一步，　　養(yǎng)生才能達(dá)到真正的功效！　　早餐最好吃鹼性食物！　　人體在睡眠時(shí)，會(huì)製造二氧化碳，經(jīng)過(guò)一夜的代謝後，身體會(huì)偏酸。所以，醒來(lái)的第一餐一定要吃鹼性食物！建議吃些養(yǎng)生的粥品，及新鮮蔬菜、堅(jiān)果、海帶等鹼性食物來(lái)提振一天的精神?！　∩痴鐣r(shí)段吃對(duì)身體最好！　　有些人一大早就喝冰涼的精力湯，因此體質(zhì)變得太寒，對(duì)身體反而不好。建議虛寒體質(zhì)的人如要吃生食，在正中午時(shí)段吃最好！因?yàn)榍宄俊?，是氣溫轉(zhuǎn)換時(shí)刻，並不適合吃生食?！　∩俪蕴牵估匣?！　　糖和蛋白質(zhì)交叉產(chǎn)生的連接反應(yīng)會(huì)形成一種叫AGE的物質(zhì)，AGE的形成可能會(huì)使皮膚及其他組織的彈性喪失，出現(xiàn)皺紋、加速老化。因此，避免吃太多的糖，可預(yù)防老化並維護(hù)健康?！　∽詈脛e用微波爐！　　微波爐完全破壞食物的分子、水的結(jié)構(gòu)，並產(chǎn)生破壞人體的自由基。吃微波過(guò)的食物，等於吃進(jìn)一堆負(fù)能量以及自由基。所以不要為了一時(shí)方便，而吃進(jìn)不營(yíng)養(yǎng)的垃圾食物！　　諸如上述的例子，常常只是一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)注意到，或似是而非的觀念，就會(huì)讓保健養(yǎng)生的努力大打折扣。曾是哈佛主治醫(yī)師的許瑞云，透過(guò)本身對(duì)中、西醫(yī)和自然療法、能量醫(yī)學(xué)的深入了解，加上豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，從飲食面切入，告訴你最完整、最正確的養(yǎng)生方式。只要掌握「吃對(duì)食物」、「選對(duì)時(shí)間」、「用對(duì)方法」三大原則以及關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，就能讓你的身體輕鬆回復(fù)到最健康、最自然的狀態(tài)！

作者簡(jiǎn)介

　　許瑞云　　許瑞云醫(yī)師原本主修運(yùn)動(dòng)神經(jīng)學(xué)，因?yàn)閷?duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)及如何維持最佳體能狀況特別感興趣，因此繼續(xù)攻讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)和流行病學(xué)碩士，畢業(yè)後又至波士頓大學(xué)轉(zhuǎn)攻醫(yī)學(xué)博士，並在哈佛大學(xué)附屬醫(yī)院接受住院醫(yī)師訓(xùn)練，之後成為哈佛醫(yī)院的主治醫(yī)師及哈佛醫(yī)學(xué)院講師。她於二○○八年回臺(tái)，目前任職於花蓮佛教慈濟(jì)綜合醫(yī)院?！　≡S瑞云醫(yī)師除了西醫(yī)外，也接觸中醫(yī)，進(jìn)而研究自然療法、能量醫(yī)學(xué)等不同領(lǐng)域。她鼓勵(lì)人們以多重角度來(lái)思考健康和飲食的問(wèn)題，並且要時(shí)時(shí)懷抱著感恩的心。她也期望藉由本書，能夠幫助更多的人活得健康快樂(lè)，遠(yuǎn)離煩惱及病痛。經(jīng)歷　　哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院講師 　　哈佛麻省總醫(yī)院內(nèi)科主治醫(yī)師　　哈佛醫(yī)學(xué)院附屬教學(xué)醫(yī)院「貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)學(xué)中心」住院醫(yī)師　　私人健康營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)　　美國(guó)老人醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員　　美國(guó)內(nèi)科學(xué)會(huì)會(huì)員　　美國(guó)身心靈全人自然療法(ORI)會(huì)員　　學(xué)歷　　波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士　　哈佛大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)及流行病學(xué)碩士　　加州大學(xué)洛杉磯分校運(yùn)動(dòng)生理學(xué)學(xué)士　　現(xiàn)任　　財(cái)團(tuán)法人佛教慈濟(jì)綜合醫(yī)院一般醫(yī)學(xué)主治醫(yī)師　　臺(tái)灣素食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

章節(jié)摘錄

　　首先想感謝我的寶貝先生──黃茂盛老師，由衷地接受了我得癌癥這件事！他經(jīng)常在公開的演講、飲食諮詢中，用他自己的身體力行及我的癌癥案例鼓勵(lì)病人與家屬勇於面對(duì)身體的問(wèn)題。他也時(shí)常謝謝我，因?yàn)檫@二十年來(lái)，我從不放鬆飲食自律，及早休息靜下來(lái)，早早起床動(dòng)起來(lái)。而且無(wú)論走到哪裡都帶著健康飲食的觀念與大家分享，特別是辦活動(dòng)、講課時(shí)，介紹健康飲食相關(guān)活動(dòng)與課程，在講課中的點(diǎn)心及餐點(diǎn)也一定是「生機(jī)幸福餐」。然而，也就是在一次分享「生機(jī)幸福餐」中，羅師兄介紹《哈佛醫(yī)師養(yǎng)生法》的作者與我認(rèn)識(shí)，促成了這次的交流。也因?yàn)樗裏釔?ài)自然療法與生機(jī)飲食，所以將身體保養(yǎng)得非常得宜，看起來(lái)年輕、漂亮。 這陣子拜讀了許醫(yī)師的大作好幾次，內(nèi)容確實(shí)實(shí)在，且實(shí)用性很高。許醫(yī)師是一位行動(dòng)派的醫(yī)師，對(duì)於養(yǎng)生、食療都親身力行，完全自己親身體驗(yàn)。能夠完成此書並不全因她的學(xué)歷豐富，而是因?yàn)榻逵伤陨淼慕?jīng)驗(yàn)與工作慢慢累積相關(guān)的知識(shí)所寫出來(lái)的！因此，在臺(tái)灣的這塊土地上又多了一位為我們健康把關(guān)的貴人。 最近我很榮幸與許醫(yī)師在電話中談了好幾次話，交談中，許醫(yī)師非常親切、有禮，與之暢談養(yǎng)生之道非常契合、愉快。這樣一位優(yōu)秀、資歷完整，再加上身體力行的醫(yī)師所寫出來(lái)的文章，是真的、是活的！值得買回來(lái)當(dāng)生活手冊(cè)。但願(yuàn)有一天可以為許瑞云醫(yī)師整理三餐飲食法，落實(shí)在三餐中。 我們一起祈禱吧！

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　【職業(yè)婦女】小S　　【生機(jī)飲食達(dá)人】李秋涼老師　　【佛教慈濟(jì)基金會(huì)醫(yī)療志業(yè)執(zhí)行長(zhǎng)】林俊龍　　【中華民國(guó)能量醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)】鍾傑博士 真心推薦

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