Asian 甜品屋

內(nèi)容概要

作者經(jīng)常遊歷世界各地，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐牟耸?，煮食?jīng)驗打破地域界限。作者在此書中介紹了42個亞洲特色甜品，包括中國、東南亞及日本。甜品中有傳統(tǒng)的薑汁撞奶、豆沙鍋餅、高力香蕉豆沙、印尼芒果椰絲卷、銅鑼燒等，但亦有自家創(chuàng)意的甜品橙香梳乎厘薄餅、豆?jié){忌廉布甸、紅豆豆腐芝士布甸等。作者對甜品反覆鑽研及試味，不但令食物的真正味道發(fā)揮得淋漓盡致，而且甜度適中，達(dá)到甜而不膩的至高境界。

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