微醺之後，味蕾之間

內(nèi)容概要

適合共飲，更宜獨(dú)酌，杯中酒紅、金黃的色彩變化，觸動(dòng)的不僅是味蕾，還有靈魂。真正品酒美學(xué)，是一種人與葡萄酒的交織融合；飲者的姿態(tài)，在於微醺之後體驗(yàn)人情哲理更見(jiàn)深刻?！钙咸丫频拿匀嗽陟端鼓艹蔀樽罹_的風(fēng)土表達(dá)！愛(ài)酒人從美好滋味得著感動(dòng)，而想追索除了味道上的一切故事，再回到同一杯酒時(shí)，感動(dòng)愈見(jiàn)深刻，讓人愈加謙卑伏首，風(fēng)土何止天地人，還常在微醺之後，有一種哲理幽幽浮現(xiàn)?！供ぉり惿现窃跉W洲，啜飲葡萄酒，就跟在街上走路、去河邊釣魚一樣，是人們應(yīng)有的基本權(quán)利。那在臺(tái)灣呢？這種外來(lái)文化的突襲來(lái)得迅速

作者簡(jiǎn)介

楊子葆
1963年生於臺(tái)灣花蓮。法國(guó)國(guó)立橋樑與道路學(xué)院（ENPC）工程博士。曾任國(guó)際工程顧問(wèn)、新竹市副市長(zhǎng)、中華民國(guó)駐法國(guó)代表、外交部政務(wù)次長(zhǎng)等職?，F(xiàn)任輔仁大學(xué)客座教授。著有《可移動(dòng)的文化饗宴》、《看不見(jiàn)的巴黎》、《捷運(yùn)公共藝術(shù)拼圖》、《世界經(jīng)典捷運(yùn)建築》、《街道家具與城市美學(xué)》、《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》；譯作《七個(gè)小矮人》、《都市傳奇》；主編有《文化多樣性與永續(xù)發(fā)展》等書。多年來(lái)，總是透過(guò)流暢且意味深遠(yuǎn)的文字，從文化、風(fēng)土及人文角度闡述西方葡萄酒的知識(shí)，舉杯品酩間自有人生哲理存乎其中。

書籍目錄

◎推薦序1  慢慢品味一杯酒 /馬忠義 Mario Palma
◎推薦序2  寒夜客來(lái)茶或酒 /包美城Patrick Bonneville
◎第一部  見(jiàn)酒是酒
?1.學(xué)習(xí)而來(lái)的品味
?2.葡萄酒的名字
?3.葡萄酒的標(biāo)籤
?4.昂貴的百分之三
?5.葡萄酒前戲：顏色篇
?6.葡萄酒顏色戰(zhàn)爭(zhēng)
?7.葡萄酒前戲：香氣篇
?8.葡萄酒的礦物香氣
?9.葡萄酒的礦物口感
?10.品酒的氣氛美學(xué)
◎第二部  見(jiàn)酒不是酒
?11.葡萄酒的身世
?12.一起喝杯葡萄酒
?13.寂寞葡萄酒
?14.葡萄酒心靈改革
?15.法國(guó)矛盾論
?16.葡萄農(nóng)的四季
?17.葡萄酒風(fēng)水：敬天愛(ài)人篇
?18.葡萄酒風(fēng)水：環(huán)境理氣篇
?19.葡萄酒風(fēng)水：自然動(dòng)力篇
?20.葡萄酒風(fēng)水：心齋坐忘篇
◎第三部  見(jiàn)酒又是酒
?21.劫波渡盡一瓶酒
?22.又見(jiàn)蒲桃入漢家
?23.葡萄酒的亞洲觀點(diǎn)
?24.低吟張?jiān)Ｆ咸丫?br />?25.關(guān)鍵在醬汁！
?26.當(dāng)乳酪遇見(jiàn)葡萄酒
?27.為臺(tái)菜搭配葡萄酒
?28.瑪麗皇后的嘆息
?29.學(xué)仙須知酒有靈
?30.霧、藝術(shù)、葡萄酒
◎跋：蘆葦與葡萄酒

圖書封面

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