甜點新手零失敗教室

內(nèi)容概要

不再失??！甜點新手必備的第一本書
製作甜點的困難之處在於即使我們按部就班地依照食譜操作，還是有可能在過程中遭遇各式各樣的陷阱。除了必須準確測量材料的分量外，其他會影響成品的重要因素還包括食材的狀態(tài)會隨著時間經(jīng)過而改變、加入材料的時間點及攪拌方式等，一定得掌控的麵糊狀態(tài)。而不同的甜點所講究的技巧亦不盡相同，因此也經(jīng)常使人感到無所適從……。
本書介紹53道百試不膩的人氣甜點，而為了使讀者在製作過程中一路通向美味的高峰，每道甜點的作法前都條列出注意事項，讀者只要動手前先閱讀就能夠避免失??！除此之外，還附上製作過程的照片，強調(diào)出每個步驟的重點。即使是初次製作甜點的新手，也可以藉由本書確實掌握烘焙技巧，成功做出美味甜點。

圖書封面

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