老滋味
出版社：遠足(讀書共和國) 作者：周簡段 著
內容概要
透過文字，我們重新找回北京老胡同的好滋味 仿善話當年，悠久名吃說南北，舉凡便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果子鍋巴菜，玉堂醬原松花蛋，北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產等等，皆可在其中大飽眼福?！ ”緯话俣嗥牢都佯P的文章，既有名菜佳餚，也有地方民間風味、佳釀名茶和蔬菜鮮果，帶領讀者行訪北京傳統(tǒng)店舖，品嘗道地北京好滋味，栩栩如生，經典菜色彷彿躍然紙上，走過一趟北京美食之旅?！ 羞€穿插了許多關於吃的趣聞軼事、傳說掌故，很多著名的老小吃還追溯其淵源，說歷史，說故事，讀來令人興味盎然。 好茶、好酒、好菜、好點，道出傳統(tǒng)新風貌 飯莊佳餚：從全聚德到滿漢全席，彷彿食過一輪奢華的美食饗宴?！ 〔柘憔迫ぃ焊魇礁鳂拥那逑悴栾嬇c純釀美酒，人生享受莫過於此?！ ∶晏禺a：到了北京該帶些甚麼伴手禮？狗不理包子？宣威火腿？ 糕點小吃：沙其馬、驢打滾、熱麵茶，帶你走過北京眾多糕餅舖。 蔬菜瓜果：從詩經典籍到民間傳說，漫談各種蔬果趣聞。
作者簡介
周簡段 著名文史作家、專欄作家。早年生活在北京數(shù)十年，交遊廣闊，熟讀前賢文章，博物強記，廣泛涉獵北京的文史掌故、藝苑趣聞、名人軼事和文物珍寶，對風土民情瞭若指掌。1976年定居香港後，來往於香港和北京之間。
圖書封面
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