真的很好吃！跟著大廚逛賣場做料理

內容概要

　　自信切末往鍋裡放，加點快樂爆香，灑一點創(chuàng)意，再加一匙營養(yǎng)，料理滿桌幸福好食光！　　好學．好做．好好吃！　　最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書，讓煮飯不再變成例行壓力　　愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材，除了具有方便乾淨的好處以外，賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業(yè)」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味，也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書，加點獨特的巧思跟創(chuàng)意，就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理！　　賣場即食品混搭加工，完成一桌好菜不是問題　　55道好菜步驟圖解，新手也一定學得會！　　主廚私房話貼心小MEMO，不錯過每個重點細節(jié)本書特色　　料理是他表達浪漫的方式　　看經歷豐富的年輕主廚，如何用賣場食材變出55道美味佳餚！　　六大主題，完成一桌好菜不是問題　　主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全，無論是要吃飽吃巧，還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味，滿足各種味蕾需求?！　?5道美味，料理創(chuàng)意百變食材　　出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解，阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚?！　〈筚u場即食品混搭加工也是超美味　　大賣場中有不少半成品、即食品，不但是方便的食材來源，又可以節(jié)省料理時間，加點創(chuàng)意變化，張羅一頓好料一點都不難！　　步驟圖解，不錯過每個重點細節(jié)　　每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領，一步一步跟著做，即使是廚房掌鏟新手也一定學得會！　　主廚私房話貼心小MEMO　　為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目？把獨門絕招私房秘技學起來吧！讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話，你也可以化繁為簡，化難為易，化無奇食材為珍饌！

作者簡介

林昕志（阿志）　　現任 名君尚會所 廚藝總監(jiān)　　證照：　　中餐烹調葷素食丙級技術士證照　　日本調理師證照　　經歷：　　加賀屋　　Coca泰式料理餐廳　　亞都麗緻大飯店天香樓　　臺北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分)　　齊云生活館家宴部主廚　　日本料理開花亭　　民治的館 西洋料理　　學歷：　　開平中學餐飲科　　服部營養(yǎng)調理師專門學校　　著作：　　《電子鍋炊飯燉湯粥》 

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