地球上最健康的150種食材

用戶評(píng)論 (總計(jì)53條)

•   　　冷門但真的是一本好書。
  　　
  　　馬斯洛的需求金字塔把生理放在了最底層，而如今人們?cè)谟玫綕M足后，又開始重新審視健康問題。從營(yíng)養(yǎng)成分到熱量公式再到中醫(yī)經(jīng)絡(luò)，此類葵花寶典五花八門，一片先秦諸子，百家爭(zhēng)鳴般蒸蒸日上的繁榮景象。
  　　
  　　你制定了完美的飲食組合，每餐碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)嚴(yán)格按比例攝入。
  　　你可以張口說出每一種食物每一樣食譜的卡路里熱量。
  　　你每天吃大把的維生素營(yíng)養(yǎng)素還有膠原蛋白。
  　　你自學(xué)中醫(yī)，睡前按摩穴位刮痧疏通經(jīng)絡(luò)。
  　　但你還是會(huì)得一些慢性病，你會(huì)長(zhǎng)痘痘會(huì)脫發(fā)。
  　　你衰老速度與日俱增每天醒來頭昏腦脹。
  　　那么問題究竟出在哪？
  　　
  　　我想如果沒看這本書，有很多問題也許我一直都不會(huì)意識(shí)到。
  　　比如眾所周知酸奶很好，非常好，對(duì)腸道好對(duì)身體好。實(shí)際上我每天都要喝好多好多酸奶。
  　　可看完這書后我才明白，只要是沒有標(biāo)明“LAC活菌制造”的酸奶毫無價(jià)值，一無是處，充其量只能算是解饞的甜食。于是我現(xiàn)在才悲憤地意識(shí)到被蒙蔽了多年。
  　　再比如說...大家都知道牛奶好吧？有營(yíng)養(yǎng)有蛋白質(zhì)美容補(bǔ)鈣還長(zhǎng)個(gè)，日本人很早就開始每天一袋奶，強(qiáng)壯一代人了?？烧嫦嗍?，市面上的‘高溫殺菌牛奶’已經(jīng)把最精華的部分滅掉了，只有未經(jīng)加工的新鮮生乳才具備牛奶最初宣傳的功效。也就是說，我們大部分每天都在喝的奶，幾乎都經(jīng)過了超高溫的滅菌，當(dāng)然制造商的用意是延長(zhǎng)保質(zhì)期，但帶給我們的基本只剩下了飽和脂肪和熱量。
  　　話說營(yíng)養(yǎng)師告訴我們吃雞肉的各種好處，可你有沒想過，以蟲子為食、有足夠自由在草地上散步、吸新鮮空氣的放養(yǎng)雞具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和腸子插了激素導(dǎo)管，在籠子里孑然一生從未被陽光寵幸過的養(yǎng)殖雞完全不一樣了。也許有人會(huì)說生長(zhǎng)激素?zé)o妨大礙的話，你敢吃傳說中的KFC農(nóng)場(chǎng)里沒羽毛還長(zhǎng)了8個(gè)翅膀的物種嗎？野生和激素催大的雞肉是完全不一樣的食物。只是，我們依然毫無所知地用相同的字眼來描述兩樣?xùn)|西。
  　　
  　　這問題很大。看了這書后你會(huì)知道，它們因?yàn)榉N植地點(diǎn)不同，加工方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)和我們了解的相差甚遠(yuǎn)。請(qǐng)牢記英語的一句話是‘You are what you are eating’, 我們?cè)诔悦繕訓(xùn)|西時(shí)，應(yīng)該想到的不僅是它能帶給我們什么，還有它曾吃過什么。
  　　
  　　于是我不得不聯(lián)想長(zhǎng)期吃簋街小龍蝦的男人會(huì)不會(huì)因?yàn)楸茉兴幎萍に胤置谶^旺。同樣如果還有人始終無法抗拒啃一塊吮指原味雞帶來的快感的話，我只能深表同情并遺憾地說，你吃進(jìn)去的不是蛋白質(zhì)，是激素和寂寞。
  　　
  　　所以那些真正天然的食物才是我們應(yīng)該選擇的，有機(jī)的，天然的，加工最少的，配料表清單最短的。除此之外還有很多其他重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。
  　　歷史上有不同的飲食習(xí)慣，曾經(jīng)的人們吃高蛋白質(zhì)高脂肪，低蛋白質(zhì)高碳水化合物，喝生牛奶與奶油，甚至喝動(dòng)物血（馬塞人）。但這些吃法都不會(huì)讓人們患上現(xiàn)代常見的心臟病糖尿病肥胖癥骨質(zhì)疏松癥癌癥各種退化性疾病。
  　　那時(shí)人們唯一不做的，就是吃有條形碼的食物，以及能在一分鐘內(nèi)隨手可能的東西。
  　　
  　　那么你明白了嗎？
  　　
  　　書中介紹的地球上最健康的食材中，有植物有動(dòng)物，有果子有飲料，并且有圖有真相。
  　　作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)和減肥專家，作者還召喚了許多同他一樣的權(quán)威，每人都被迫要求列出十種自己平時(shí)最常吃的食物。
  　　對(duì)比之后我很開心，一直戒不掉的咖啡原來可以使我遠(yuǎn)離高血壓；
  　　清單中大部分淀粉類谷物們因?yàn)椤庸み^程導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失‘都被踢掉了，我再不會(huì)因?yàn)槭莻€(gè)違標(biāo)準(zhǔn)素食和果實(shí)主義小青年而在親朋好友面前抬不起頭來啦。你們都笑話我是為了減肥，其實(shí)人家的飲食習(xí)慣才是最健康的！
  　　還有一點(diǎn)非常值得推薦的是，不同于那些故弄玄虛故作高深的專家，作者寫作風(fēng)格非常具喜感，所以在圖書館看這本書時(shí)我就已經(jīng)舍不得放下了。
  　　
  　　如果你也想要善待自己，讀完這本書后，你會(huì)看到你不曾看到你以為你都知道但其實(shí)你從來沒意識(shí)到的那些事。對(duì)于一直以來我們都被媒體鼓吹和制造商所蒙蔽的，我們有權(quán)知道真相，也不得不多了解一些。
  　　
  　　并且，也許和本書無關(guān)，我還想要在這里說，其實(shí)怎么吃跟吃什么一樣重要。
  　　相信食物也有屬于自己的靈魂，所以隨便的吃和認(rèn)真的吃，它帶給你的絕對(duì)不一樣。
  　　那么要小心的吃，有意識(shí)的吃，認(rèn)真對(duì)待它們，就像人生當(dāng)中所做的每件事一樣。
  　　仔細(xì)品嘗人生中的每一刻和每一口，活在當(dāng)下，C'est la vie！這就是生活賦予的意義。
  　　不管是在開車，和某人談戀愛或者大吃一頓，我始終認(rèn)為保持注意力一定會(huì)讓結(jié)果有所不同。
  　　請(qǐng)用力地愛自己。然后需要我們做的就是，將這種愛從組織中延續(xù)下去。
  　　
  　　以上就是我從這本書中得到的啟發(fā)，我希望你能讀懂。
  　　
  　　如果非要琢磨一下，加個(gè)定義，那我只能說，因?yàn)樾叛觯痛髳邸?/li>
•   開個(gè)餐廳吧，把這種信仰和大愛散播開去~~
•   哎呀。。你是不是就看了最后一句。。。
•   這樣才能讓我們這些缺乏營(yíng)養(yǎng)的兒童有機(jī)會(huì)吃到營(yíng)養(yǎng)搭配合理的膳食，茁壯成長(zhǎng)
•   我以前看過聯(lián)合國衛(wèi)生組織的報(bào)告
  咖啡是沒有營(yíng)養(yǎng)的
  菠菜對(duì)身體是有害的
•   愛不是愛誰，而是愛TA的時(shí)候自己是誰。
  那么大愛呢?
  不是愛TA的時(shí)候自己成為了誰，是 愛誰誰。
•   喝水=體重/2。。。。？
•   我以前看過聯(lián)合國衛(wèi)生組織的報(bào)告
  　　
  　　咖啡是沒有營(yíng)養(yǎng)的
  　　
  　　菠菜對(duì)身體是有害的
  ————————————————
  哪年的報(bào)告？
  組織已經(jīng)靠不住了。。。
  你說的菠菜有害是不是因?yàn)椴菟徕}？
•   恩，會(huì)認(rèn)真地讀這本書，更好的愛自己。
•   你說的菠菜有害是不是因?yàn)椴菟徕}？
  ========================
  貌似是
•   按你的邏輯要自愛的徹底就應(yīng)該做一個(gè)解放前的山村農(nóng)夫：自給自足，不知化肥、添加劑為何物。可這樣已是不可能的，因?yàn)楝F(xiàn)在的土壤、水已不純粹如初??！
•   幾個(gè)points，好帥的英文，仰慕~~
  咖啡和蛋黃，真的不曉得.......
•   我一直覺得我們不應(yīng)該如此的過敏，想吃啥就吃啥，如果我喜歡洋蔥，那么我的身體是缺乏它。但是，食物的安全太不可信了，可惜的是，我們必須預(yù)防這種危害，而不是事后補(bǔ)救。而這些，需要我們對(duì)食物的挑剔才能形成。很多時(shí)候，我們的選擇不會(huì)直接影響自己，而是會(huì)先影響群體，然后才影響自己。
•   我覺得你好漂亮耶 一定是來自精靈族的。。
•   你好，請(qǐng)問照片是真實(shí)的嗎？我是北京一家文化傳媒公司，公司主要在做韓國一線及二線藝人在國內(nèi)的名星代言、演出及一系列的商務(wù)活動(dòng)（www.idolkr.cn ）。現(xiàn)為滿足客戶需求，特面向社會(huì)招募自身?xiàng)l件優(yōu)秀的美女為企業(yè)做形象代言等活動(dòng)（兼職），若有意向可將您的簡(jiǎn)歷發(fā)
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•   我也看到了
  “把你的體重除以2＝每天應(yīng)該喝的量＝作者自用多年的減肥方法”
  當(dāng)時(shí)腦瞬間就殘了。。。
  anyway，看文章留下的印象除了這個(gè)還有那個(gè)女俠夢(mèng)。
  真是非常有趣的事。很想聽你講講。
  至于吸煙，我一直不明白為什么大家要吸煙。我看不到吸煙的好處，
  而且我也不喜歡煙的氣味，有人跟我講吸煙有男人味。。
  我的看法是只要有人味就好了。。
  長(zhǎng)期以來。自我反省這個(gè)事兒往往能從幾年前自己留下
  的文字中得到印證。。
  有些人三年前說戒煙，三年后還是在抽，
  有些人今天跟你說他不抽了，那這輩子你都別想再看到他抽煙了。
  這是一個(gè)意志力的差距。
•   我改了全文。。。。。。。
•   好吧。那上面的回復(fù)已經(jīng)失去意義了。不過
  看到KFC的八翅膀雞和后面那句英文。。還是深深的寒啊。
  從美好的理想主義角度出發(fā)。以后出門泡mm的時(shí)候可以誆他們說
  咱是八翼之天使。。。
•   啊。。。就記住內(nèi)句"you r what you r eating" 了。。。
  所以說丁磊的水缸和他的養(yǎng)豬事業(yè)肯定是有市場(chǎng)的。
  作者應(yīng)該是李時(shí)珍類的人物，有時(shí)間去圖書館看看。
•   　啊。。。就記住內(nèi)句"you r what you r eating" 了。。。
  　　
  　　所以說丁磊的水缸和他的養(yǎng)豬事業(yè)肯定是有市場(chǎng)的。
  　　
  　　作者應(yīng)該是李時(shí)珍類的人物，有時(shí)間去圖書館看看。
  ——————————
  不是。。作者是美國人?，F(xiàn)代人><
  我從圖書館借了以后又卓越買進(jìn)了＝ ＝
•   最近某人起的算早么……
•   反復(fù)改了三遍。我真的很用心。。。。希望這次不會(huì)有人點(diǎn)‘沒用’了。。。。。
•   　最近某人起的算早么……
  ————————
  我媽說我對(duì)雅思的熱情已經(jīng)有點(diǎn)變態(tài)了。。。
  她聽見我起床就在瘋狂念＝ ＝
•   為了一份特殊性，我還是要堅(jiān)持去點(diǎn)一下沒用。
•   你說的菠菜有害是不是因?yàn)椴菟徕}？
  　　========================
  　　
  　　貌似是
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  菠菜＋雞蛋，相信我
•   　按你的邏輯要自愛的徹底就應(yīng)該做一個(gè)解放前的山村農(nóng)夫：自給自足，不知化肥、添加劑為何物。可這樣已是不可能的，因?yàn)楝F(xiàn)在的土壤、水已不純粹如初?。?br /> ——————————————
  書里的邏輯真的是這樣。。。。
  只是吃一些少加工的天然食品。防患于未然把。。
•   　我一直覺得我們不應(yīng)該如此的過敏，想吃啥就吃啥，如果我喜歡洋蔥，那么我的身體是缺乏它。但是，食物的安全太不可信了，可惜的是，我們必須預(yù)防這種危害，而不是事后補(bǔ)救。而這些，需要我們對(duì)食物的挑剔才能形成。很多時(shí)候，我們的選擇不會(huì)直接影響自己，而是會(huì)先影響群體，然后才影響自己。
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  贊你的觀點(diǎn)：身體吃啥就缺啥，我也一直這么認(rèn)為的。
  書中提到很多專業(yè)名詞我沒有在評(píng)論里寫出來，
  比如GI升糖指數(shù)，和Omega-3脂肪酸，其實(shí)這本書是給了另一個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)于別的，我認(rèn)為作者的觀點(diǎn)是更真實(shí)也是更可信的.........
•   　　好吧。那上面的回復(fù)已經(jīng)失去意義了。不過
  　　看到KFC的八翅膀雞和后面那句英文。。還是深深的寒啊。
  　　從美好的理想主義角度出發(fā)。以后出門泡mm的時(shí)候可以誆他們說
  　　咱是八翼之天使。。。
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  吃多了KFC的禿頭雞一定會(huì)脫發(fā) 嗯。。。。不只是八個(gè)翅膀這個(gè)問題><
•   受益匪淺啊
  ______
  你要大力看，仔細(xì)看，一個(gè)字一個(gè)字的看。。。
•   　　為了一份特殊性，我還是要堅(jiān)持去點(diǎn)一下沒用。
  ————————————————————————
  真桑心。
•   別桑心，就題目而言，我想說，我知道了。
  PS 我家也有黃帝內(nèi)經(jīng)之類還有曾國藩……
•   改三遍實(shí)在是很寒。這態(tài)度值得學(xué)習(xí)。這也是為什么我總覺得自己的文字有問題的原因。就是沒有經(jīng)過多次的錘煉。這和喜歡動(dòng)筆頭的人還是有本質(zhì)上的區(qū)別的。
  我姐姐只吃健康的食品。我真的不知道這有多好。但是她說。健康的飲食和良好的習(xí)慣其實(shí)不能讓你比別人活的更長(zhǎng)。但是能讓你活的幸福一點(diǎn)健康一點(diǎn)不會(huì)死的太痛苦。我認(rèn)為是有道理的。
  所以MK，如果愛自己。那還是戒煙吧。吸煙有害健康是一個(gè)印在香煙盒子上事實(shí)，
•   受益匪淺啊
  　　______
  　　你要大力看，仔細(xì)看，一個(gè)字一個(gè)字的看。。。
  ————————————————————————————
  我今天看第二遍了
•   　別桑心，就題目而言，我想說，我知道了。
  　　
  　　PS 我家也有黃帝內(nèi)經(jīng)之類還有曾國藩……
  ——————————
  說實(shí)話我看不大懂黃帝內(nèi)經(jīng)啊。。。
•   　改三遍實(shí)在是很寒。這態(tài)度值得學(xué)習(xí)。這也是為什么我總覺得自己的文字有問題的原因。就是沒有經(jīng)過多次的錘煉。這和喜歡動(dòng)筆頭的人還是有本質(zhì)上的區(qū)別的。
  　　我姐姐只吃健康的食品。我真的不知道這有多好。但是她說。健康的飲食和良好的習(xí)慣其實(shí)不能讓你比別人活的更長(zhǎng)。但是能讓你活的幸福一點(diǎn)健康一點(diǎn)不會(huì)死的太痛苦。我認(rèn)為是有道理的。
  　　
  　　所以MK，如果愛自己。那還是戒煙吧。吸煙有害健康是一個(gè)印在香煙盒子上事實(shí)，
  ————————
  最近在拜讀一本戒煙書。。。
•   　　受益匪淺啊
  　　　　______
  　　　　你要大力看，仔細(xì)看，一個(gè)字一個(gè)字的看。。。
  　　————————————————————————————
  　　 我今天看第二遍了
  ——————————————
  我很欣慰 >__________<
  我想考營(yíng)養(yǎng)師了..........
•   考營(yíng)養(yǎng)師，我挺你
  你應(yīng)該定下你的一個(gè)目標(biāo)，然后就往那個(gè)方向進(jìn)發(fā)吧，我看好你的天賦
•   我看得懂啊，我可以教你啊。
  而且，再PS一下，我戒煙成功三個(gè)月了。7年煙齡。
•   考營(yíng)養(yǎng)師，我挺你
  　　你應(yīng)該定下你的一個(gè)目標(biāo)，然后就往那個(gè)方向進(jìn)發(fā)吧，我看好你的天賦
  ____________
  營(yíng)養(yǎng)師還是心理學(xué)？考完雅思吧....還有二級(jí)廚師證我從小就想考，和韓語的等級(jí)考試....冏
•   　我看得懂啊，我可以教你啊。
  　　
  　　而且，再PS一下，我戒煙成功三個(gè)月了。7年煙齡。
  ——————
  你以前抽多少每天。。。
•   私聊私聊。
•   　　考營(yíng)養(yǎng)師，我挺你
  　　　　你應(yīng)該定下你的一個(gè)目標(biāo)，然后就往那個(gè)方向進(jìn)發(fā)吧，我看好你的天賦
  　　____________
  　　營(yíng)養(yǎng)師還是心理學(xué)？考完雅思吧....還有二級(jí)廚師證我從小就想考，和韓語的等級(jí)考試....冏
  ————————————————————————————
  哈哈，你想法太多了，跟我似的
  一個(gè)一個(gè)去實(shí)現(xiàn)吧
•   咦，全新的評(píng)論~~~
•   咱普通老百姓注意個(gè)大概就好了，不然太累了，而且生活樂趣少不少 - -
•   學(xué)習(xí)了。?？闯鰜戆寫的很認(rèn)真很有愛···
•   能請(qǐng)教一個(gè)問題嗎，經(jīng)常熬夜的人應(yīng)該吃什么，怎么吃？謝謝～
•   樓上。你應(yīng)該經(jīng)常吃自己。。
•   恩，吃自己挺好，至少從每個(gè)dna都和自己一樣德，吸收徹底哈
•   啊？……………
•   寫的蠻好。。。
•   開發(fā)月球食譜
•   該吃吃，該喝喝，有事別往心里擱。
•   我現(xiàn)在也開始慢慢在關(guān)注食物安全方面的事了，以前都沒有想過～
  謝謝你的書評(píng)～也喜歡你說的：“相信食物也有屬于自己的靈魂，所以隨便的吃和認(rèn)真的吃，它帶給你的絕對(duì)不一樣。 ”
  我也深深相信著～

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