弘兼憲史葡萄酒入門講座

內(nèi)容概要

　　雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中，但若談?wù)撈鸺t酒的知識(shí)，大多數(shù)的人可能都是一知半解了，到底該怎樣為自己或?yàn)榕笥烟羝考t酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產(chǎn)地的葡萄酒有何不同？關(guān)於葡萄酒的知識(shí)又多又深?yuàn)W，總令人卻步，現(xiàn)在就由負(fù)責(zé)葡萄酒部門的島耕作部長，教大家認(rèn)識(shí)葡萄酒的81個(gè)入門知識(shí)，只要跟著部長掌握住81個(gè)訣竅，便能輕鬆進(jìn)入葡萄酒的迷人世界！●由創(chuàng)作《課長島耕作》、《部長島耕作》、《取締役島耕作》等暢銷作品的漫畫名家弘兼憲史，以圖解的方式，深入淺出地帶領(lǐng)讀者認(rèn)識(shí)葡萄酒的各項(xiàng)基本知識(shí)。●書中皆取材自《部長島耕作》中的漫畫場景，以島耕作這個(gè)知名的漫畫角色來輔助說明，讓閱讀更輕鬆易懂?！袢珪鴮⑵咸丫频娜腴T知識(shí)分成81個(gè)Key Word，從標(biāo)籤辨視、保存方法、開瓶器與酒杯的選擇…等賞味知識(shí)，一直到產(chǎn)地、品種、氣候與年份…等葡萄的基礎(chǔ)知識(shí)，81個(gè)項(xiàng)目皆簡潔扼要地以2頁的圖解方式做重點(diǎn)介紹，即使是從沒喝過葡萄酒的人，也能立即掌握到賞味重點(diǎn)?！褡髡咴诿總€(gè)key word都會(huì)和讀者分享一些他個(gè)人品酒的經(jīng)驗(yàn)，例如：和朋友合資參加國際拍賣會(huì)購買紅酒、去餐廳請侍酒師挑酒的經(jīng)驗(yàn)、因?yàn)榫屏Σ缓盟圆还芎染啤赣奢p到重」的順序，只管先從最想喝的喝起、與侯瑪內(nèi)-康地（Roman?e-Conti）酒莊的老闆一起邊吃懷石料理邊試飲高級(jí)葡萄酒的特殊經(jīng)驗(yàn)、愛吃過期的Pave乳酪來搭配紅酒……，藉由這些有趣的實(shí)際故事增加了閱讀樂趣。●本書在日本是出版不到7年就已再版23次的暢銷書，是做為葡萄酒入門的國民書。

作者簡介

作者在每個(gè)key word都會(huì)和讀者分享一些他個(gè)人品酒的經(jīng)驗(yàn)，例如：和朋友合資參加國際拍賣會(huì)購買紅酒、去餐廳請侍酒師挑酒的經(jīng)驗(yàn)、因?yàn)榫屏Σ缓盟圆还芎染啤赣奢p到重」的順序，只管先從最想喝的喝起、與侯瑪內(nèi)-康地（Romanée-Conti）酒莊的老闆一起邊吃懷石料理邊試飲高級(jí)葡萄酒的特殊經(jīng)驗(yàn)、愛吃過期的Pave乳酪來搭配紅酒……，藉由這些有趣的實(shí)際故事增加了閱讀樂趣。
◎本書在日本是出版不到7年就已再版23次的暢銷書，是做為葡萄酒入門的國民書

書籍目錄

第一章　你不能不知道的葡萄酒常識(shí)！
紅酒稍微冰鎮(zhèn)更好喝 1酒標(biāo)
2葡萄酒的命名
3分級(jí)
4價(jià)格
5選酒的重點(diǎn)
6專賣店
7拍賣會(huì)
8在家裡的儲(chǔ)存方法
9溫度
10酒杯
11開瓶器
12軟木塞
13醒酒
14飲用順序
15酒單
16侍酒師
17主人試酒
18料理
19日本料理
20乳酪
21餐前酒
22餐後酒
第二章　決定葡萄酒風(fēng)味的四大關(guān)鍵
23葡萄酒的個(gè)性
24葡萄的品種
25紅酒／卡本內(nèi)-蘇維濃
26紅酒／黑皮諾
27紅酒／梅洛
28紅酒／其他品種
29白酒／夏多內(nèi)
30白酒／麗絲玲
31白酒／白蘇維濃
32白酒／其他品種
33貴腐葡萄
34葡萄酒產(chǎn)地
35葡萄園
36年份
37釀造者
38品酒
39外觀
40香氣
41口感
42品酒用語
43酒評(píng)家
第三章　種類多樣化的葡萄酒
香檳、雪莉酒都屬於葡萄酒的一種
44葡萄酒的歷史
45葡萄酒的種類
46葡萄紅酒
47葡萄白酒
48粉紅酒
49氣泡酒
50桶中熟成
51適飲時(shí)期
52酒瓶形狀
第四章　品嚐葡萄酒就從波爾多、布根地開始
53法國
54法國葡萄酒的代表性產(chǎn)地
55波爾多
56波爾多／城堡酒莊
57波爾多／梅多克
58波爾多／格拉夫
59波爾多／聖愛美濃
60波爾多／玻美侯
61波爾多／索甸
62布根地
63布根地／酒莊裝瓶與酒商裝瓶
64布根地／夏布利
65布根地／夜丘
66布根地／伯恩丘
67布根地／薄酒來
68隆河丘
69南法
70羅亞爾河
71阿爾蕯斯
72香檳區(qū)
第五章　開始品嘗世界各地的葡萄酒吧！
73義大利
74德國
75西班牙
76葡萄牙
77美國
78智利
79澳洲
80日本
81全世界的葡萄酒種類繁多

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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