賺錢咖啡館

內(nèi)容概要

　　100道魅力手工咖啡、風(fēng)味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食100個(gè)開店秘技細(xì)節(jié)，決定你的咖啡館賺不賺錢？不想開家會(huì)倒掉的咖啡館，就請先打好開店基礎(chǔ)。掌握經(jīng)營訣竅、成本計(jì)算、人事管理、飲品製作，讓你開店免煩惱，致富有捷徑！有不少人希望投身餐飲事業(yè)，其原因是，除了特殊的專業(yè)料理外，並不需要有高度的技術(shù)，同時(shí)在資金方面，以獨(dú)資或合夥皆能開店；此外，其利潤也遠(yuǎn)超過其他行業(yè)。然而，必須注意的是，餐飲業(yè)雖是誰都可以挑戰(zhàn)的行業(yè)，但並非任何人都可以獲得成功的。一個(gè)成功的經(jīng)營者，除了要擁有個(gè)人獨(dú)特的興趣之外，更要有正確的經(jīng)營理念，有周詳、嚴(yán)謹(jǐn)、確實(shí)的商業(yè)策略，以及實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，這些要素缺一不可。本書網(wǎng)羅了開店方面必要實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。內(nèi)容有：　　開店時(shí)程規(guī)劃、商圈評估、資金規(guī)劃、吧檯空間規(guī)劃、工作流程＆員工訓(xùn)練、生財(cái)設(shè)備物料採購資訊、產(chǎn)品示範(fàn)操作等。是提升自我競爭力，輕鬆掌握開店致富的最佳武器！

作者簡介

【現(xiàn)任】
經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)處創(chuàng)業(yè)圓夢計(jì)畫顧問
中華民國中小企業(yè)協(xié)會(huì)諮詢顧問
行政院勞委會(huì)創(chuàng)薪行動(dòng)計(jì)畫之創(chuàng)業(yè)顧問
臺(tái)北市調(diào)酒協(xié)會(huì)監(jiān)事主席
T.C.A臺(tái)灣咖啡協(xié)會(huì)會(huì)員
臺(tái)北市勞工局職訓(xùn)中心餐飲科外聘講師
中國文化大學(xué)生活應(yīng)用系、觀光系海青班講師
楊海銓創(chuàng)業(yè)/吧檯餐飲補(bǔ)習(xí)班總監(jiān)
【曾任】
醒吾技術(shù)學(xué)院餐旅系兼任助理教授
全球華人百大名人榜社會(huì)菁英組
財(cái)團(tuán)法人犯罪被害人保護(hù)協(xié)會(huì)基隆分會(huì)安薪專案講師
臺(tái)北市農(nóng)會(huì)特聘講師
臺(tái)北陽光扶輪社講師
實(shí)踐大學(xué)推廣中心講師
2001、2003年臺(tái)北中華美食展調(diào)酒組評審委員
2004年金樽盃花式調(diào)酒評審委員
2005年金樽盃國際調(diào)酒大賽花式調(diào)酒評審委員
2006年金樽盃國際調(diào)酒大賽花式調(diào)酒評審委員
2008稻江商職杯調(diào)酒比賽評審
調(diào)酒技術(shù)士丙級檢定合格
【著作】
1.浪漫下午茶(邦聯(lián)文化)
2.開家賺錢咖啡館(邦聯(lián)文化)
3.開家賺錢的飲料專賣店(邦聯(lián)文化)
【主要專長】
新事業(yè)規(guī)畫
技術(shù)指導(dǎo)
計(jì)畫書指導(dǎo)
地點(diǎn)評估
連鎖加盟
店面裝潢
店面輔導(dǎo)（餐飲）
商品組合（餐飲）
備註說明：
餐飲吧檯創(chuàng)業(yè)諮詢與輔導(dǎo)顧問，另於民國92年自創(chuàng)CAFFEYANG咖啡品牌
建立連鎖及行銷通路、經(jīng)營管理、輔導(dǎo)開店
咖啡調(diào)製影音教學(xué)
立即上網(wǎng)www.caffeyang.com免費(fèi)觀看學(xué)習(xí)咖啡製作
（咖啡學(xué)習(xí)網(wǎng)站由楊海銓創(chuàng)業(yè)吧檯/餐飲補(bǔ)習(xí)班提供。）

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