旅游商貿(mào)實用禮儀

前言

隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人才市場需求發(fā)生了變化，人們的職業(yè)取向也發(fā)生了顯著的變化。尤其是在飛速發(fā)展的旅游、商貿(mào)人才市場，具有較高素質(zhì)的知書達理的應(yīng)用型人才更是供不應(yīng)求。作為職業(yè)學(xué)校的學(xué)生，直接面對著社會對他們的選擇，在學(xué)好文化課、專業(yè)課的基礎(chǔ)之上，掌握一定的禮儀知識，在社會公眾面前，較好展示與眾不同的職業(yè)禮儀修養(yǎng)與良好氣質(zhì)風度猶顯重要。根據(jù)新形勢的需要，我們編寫了《旅游商貿(mào)實用禮儀》一書。本書是旅游管理類、商務(wù)營銷類、烹飪工藝類、信息技術(shù)類、商務(wù)外語類、國際合作等專業(yè)學(xué)生必修的一門公共基礎(chǔ)課。本書還可以作為相關(guān)行業(yè)的工作人員崗位禮儀培訓(xùn)教材。本書具有三大特點：一是實用性強。禮儀知識涉及面廣，內(nèi)容豐富。本書將打破以往所用禮儀教材蜻蜓點水、面面俱到的框架結(jié)構(gòu)，不求全求廣，充分體現(xiàn)少而精的特色，堅持以實用、適用、管用、夠用為原則，緊扣所定教材名稱選擇編寫教學(xué)內(nèi)容。配套的知識鏈接、練習與思考為執(zhí)教者與學(xué)習者開拓了視野，提供了方便。二是針對性強；針對職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點，堅持一切以學(xué)生為本的原則，突出學(xué)習校園禮儀的重要性，選取與職業(yè)學(xué)校學(xué)生密切相關(guān)的案例，讓每一位學(xué)習者在掌握有關(guān)禮儀的基本知識與相關(guān)常識的前提下，再通過對公共、家庭等禮儀的強化學(xué)習，提高學(xué)生的文明程度與禮儀修養(yǎng)。尤其是結(jié)合職業(yè)學(xué)校學(xué)生職業(yè)生涯需求，詳細闡述了面試禮儀知識，有助于學(xué)生較好的掌握推銷“自己”的求職本領(lǐng)。三是專業(yè)性強。根據(jù)主編及參編多年來一線教育教學(xué)工作和對社會各相關(guān)行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的積累，結(jié)合各專業(yè)所涉及的行業(yè)特點，分別介紹了飯店服務(wù)與管理、旅行社（導(dǎo)游）服務(wù)、航空乘務(wù)服務(wù)、商場（超市）營業(yè)員服務(wù)、商務(wù)銷售服務(wù)禮儀，景點景區(qū)服務(wù)、會展服務(wù)、信息服務(wù)、物流等行業(yè)禮儀。通過該課程的學(xué)習，使學(xué)生理解旅游商貿(mào)服務(wù)禮儀在個人發(fā)展和旅游商貿(mào)業(yè)中的重要作用與地位，理解和掌握禮儀的基本概念、常識、基本原理及方法技巧，從而為今后從事旅游商貿(mào)服務(wù)工作塑造良好形象、提高服務(wù)藝術(shù)，奠定堅實的基礎(chǔ)。

內(nèi)容概要

　　《旅游商貿(mào)實用禮儀》結(jié)合旅游商貿(mào)各專業(yè)所涉及的行業(yè)特點，分別介紹了飯店服務(wù)與管理、旅行社（導(dǎo)游）服務(wù)、航空乘務(wù)服務(wù)、商場（超市）營業(yè)員服務(wù)、商務(wù)銷售服務(wù)禮儀，以及景點景區(qū)、會展、信息服務(wù)和物流等行業(yè)禮儀。同時結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯需求，詳細闡述了面試禮儀知識。《旅游商貿(mào)實用禮儀》是旅游管理類、商務(wù)營銷類、烹飪工藝類、信息技術(shù)類、商務(wù)外語類、國際合作等專業(yè)學(xué)生必修的一門公共基礎(chǔ)課?！堵糜紊藤Q(mào)實用禮儀》還可以作為相關(guān)行業(yè)的工作人員崗位禮儀培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第1單元  禮儀概論第一模塊  禮儀的起源與發(fā)展歷程一、禮儀的起源二、禮儀的發(fā)展歷程第二模塊  現(xiàn)代禮儀的特征與原則一、現(xiàn)代禮儀的涵義二、現(xiàn)代禮儀的特征三、現(xiàn)代禮儀的原則第三模塊  現(xiàn)代禮儀的功能與作用一、現(xiàn)代禮儀的功能二、現(xiàn)代禮儀的作用單元回顧練習與思考第2單元  現(xiàn)代禮儀要素與禮儀修養(yǎng)第一模塊  現(xiàn)代禮儀要素一、儀表儀容禮儀二、儀態(tài)禮儀三、交談禮儀第二模塊  現(xiàn)代生活基本禮儀一、日常禮貌用語二、見面的禮節(jié)三、拜訪與待客的禮節(jié)四、電話禮節(jié)第三模塊  社會公德與禮儀修養(yǎng)一、社會公德與禮儀修養(yǎng)的關(guān)系二、禮儀修養(yǎng)的概念與基本準則三、提高禮儀修養(yǎng)的途徑與方法單元回顧練習與思考第3單元  職業(yè)學(xué)校學(xué)生校園禮儀規(guī)范第一模塊  職業(yè)學(xué)校學(xué)生的素質(zhì)要求一、在校學(xué)生的基本素質(zhì)要求二、職業(yè)學(xué)校學(xué)生的素質(zhì)要求第二模塊  校園課堂禮儀一、學(xué)校禮儀二、尊敬師長三、友愛同學(xué)第三模塊  校園其他禮儀一、校園活動禮儀二、用餐禮儀三、宿舍禮儀四、閱覽禮儀單元回顧練習與思考第4單元  會共場所禮儀與家庭禮儀第一模塊  公共場所禮儀一、行走、進出電梯禮儀二、乘車、船、機、地鐵禮儀三、吸煙禮儀四、購物禮儀五、觀看演出和比賽禮儀六、沙龍聚會禮儀第二模塊  家庭禮儀一、與長輩相處的禮儀二、與平輩相處的禮儀三、與鄰居友好相處的禮儀四、探望病人的禮儀五、宴請禮儀第三模塊  其他相關(guān)社交禮儀一、饋贈禮儀二、贈花禮儀三、迎送禮儀四、商務(wù)請柬禮儀五、名片禮儀六、我國主要節(jié)日禮儀單元回顧練習與思考第5單元  旅游服務(wù)禮儀第一模塊  現(xiàn)代飯店服務(wù)禮儀一、現(xiàn)代飯店服務(wù)禮儀的基本要求二、現(xiàn)代飯店崗位禮儀三、飯店業(yè)受理投訴禮儀第二模塊  旅行社（導(dǎo)游）服務(wù)禮儀一、旅行社工作人員崗位禮儀二、導(dǎo)游服務(wù)禮儀三、景點景區(qū)服務(wù)禮儀四、受理游客投訴禮儀第三模塊   航空服務(wù)禮儀一、機場（地勤）工作人員崗位禮儀二、乘務(wù)員服務(wù)禮儀與技巧三、受理旅客投訴禮儀單元回顧練習與思考第6單元  商貿(mào)銷售、會展物流、信息服務(wù)禮儀第一模塊  現(xiàn)代商場（超市）服務(wù)禮儀一、現(xiàn)代商場（超市）服務(wù)禮儀的基本要求二、現(xiàn)代商場（超市）崗位禮儀三、受理顧客投訴禮儀第二模塊  現(xiàn)代推銷與商務(wù)談判禮儀一、推銷禮儀二、商務(wù)談判禮儀第三模塊  會展、物流、信息服務(wù)禮儀一、會展服務(wù)禮儀二、物流服務(wù)禮儀三、信息服務(wù)禮儀單元回顧練習與思考第7單元  求職面試禮儀第一模塊  面試及面試前的形象準備一、面試概述二、熟悉面試地點三、進行自我形象設(shè)計第二模塊  面試前的心理準備與材料準備一、面試前的心理準備二、面試前的材料準備第三模塊  面試禮儀一、適時抵達面試地點，注意候試禮儀二、輪及面試要注意的相關(guān)禮儀三、面試進行中的禮儀四、面試結(jié)束時，掌握提問要領(lǐng)及相關(guān)禮儀五、做好面試結(jié)束后的工作第四模塊  升學(xué)面試禮儀一、升學(xué)面試禮儀與技巧二、升學(xué)面試禮儀示例單元回顧練習與思考參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：感謝語常用的有“謝謝”、“勞駕了”、“讓您費心了”、“實在過意不去”、“拜托了”、“麻煩您”、“感謝您的幫助”等。打擾對方或向?qū)Ψ街虑笗r用“對不起”、“請原諒”、“很抱歉”、“請稍等”、“請多包涵”、“打擾了”等。接受對方致謝致歉時用“別客氣”、“不用謝”、“沒關(guān)系”、“請不要放在心上”等。二、見面的禮節(jié)（一）致意的禮節(jié)致意是一種相識的人用來打招呼時所用的一種常用的見面禮，表示問候、尊敬之意。由于致意大都是不出聲的問候，它所傳達的友善之意“此時無聲勝有聲”，這就要求致意時一定要讓對方看到。如果向朋友致意時距離太遠，或在其側(cè)面或背后致意導(dǎo)致對方看不清楚或毫無反應(yīng)，則既無效果又令人難堪。1．常見形式（1）微笑致意適于與相識者或只有一面之交者在同一地點，彼此距離較近但不適宜交談或無法交談的場合。（2）起立致意一般在有長者、老者到來或離去時，在場者應(yīng)起立表示致意。如長者、老者來訪，在場者起立表示歡迎，待來訪者落座后，自己才可坐下；如長者、老者離去，待他們先起立后，自己才可起立相送。（3）舉手致意’當彼此相識的人在公共場合或較遠距離，但又相互看到時，一般舉手致意，以示對對方的問候。舉手致意即舉起右手，掌心朝向?qū)Ψ?，輕輕擺一下手即可。注意擺動幅度不宜過大，也不要反復(fù)擺動，只需雙方都能見到即止。（4）點頭致意點頭致意適于不宜或無需交談的場合。如會議、會談?wù)谶M行中，與相識者或僅有一面之交者在在同一地點多次見面，均可點頭致意。點頭致意的方法為：頭部輕輕往下一動，幅度不必過大。

編輯推薦

《旅游商貿(mào)實用禮儀》為中等職業(yè)教育“十一五”規(guī)劃教材·中職中專旅游類教材系列之一。

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