商品知識(shí)教學(xué)參考書(商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)附光盤)

前言

　　為了使廣大商品學(xué)教師更好地把握教學(xué)的重點(diǎn)，講清難點(diǎn)，合理取舍教材的內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生真正掌握從事商品經(jīng)營(yíng)工作所必須具備的商品基本知識(shí)和基本技能.我們編寫了與中等職業(yè)學(xué)校國(guó)家規(guī)劃教材《商品知識(shí)》配套使用的《商品知識(shí)教學(xué)參考書》?！　”緟⒖紩唇滩牡恼鹿?jié)順序編寫，每章內(nèi)容分為“本章概述”、“教學(xué)目標(biāo)分析”、“教學(xué)建議”、“本章檢測(cè)”、“教學(xué)參考資料”等部分，分別介紹了本章在全書中的地位、主要知識(shí)點(diǎn)、知識(shí)教學(xué)目標(biāo)、能力教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)提綱、教學(xué)內(nèi)容處理及教學(xué)方法建議、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)分析等。另外，在教材的基礎(chǔ)上增加實(shí)訓(xùn)題的量，更體現(xiàn)了加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力培養(yǎng)的特點(diǎn)。本教材既方便教師的教授，又有利于學(xué)生特別是自學(xué)學(xué)生的學(xué)習(xí)?！　　渡唐分R(shí)教學(xué)參考書：商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)（附光盤）》由廣州市第一商業(yè)中專學(xué)校劉立衛(wèi)任主編，并編寫了第一、二、三、四、五、七、八章。由林珍平編寫第六、丸、十、十一、十三章，由房志剛編寫第十二章。最后由高級(jí)講師杜靜香審閱?！　泻芏鄡?nèi)容都是平時(shí)的教學(xué)積累和總結(jié)。由于編寫時(shí)間倉促，水平有限，缺點(diǎn)疏漏在所難免，不妥之處懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《商品知識(shí)教學(xué)參考書（商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)）》是與中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《商品知識(shí)》配套編寫的教學(xué)參考書。《商品知識(shí)教學(xué)參考書（商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)）》編排順序與教材同步，每章內(nèi)容均包括“本章概述”、“教學(xué)目標(biāo)分析”、“教學(xué)建議”、“本章檢測(cè)”、“教學(xué)參考資料”等部分。《商品知識(shí)教學(xué)參考書（商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)）》配有教學(xué)課件光盤?！渡唐分R(shí)教學(xué)參考書（商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)）》可作為中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)或相關(guān)專業(yè)“商品知識(shí)”課程教學(xué)的參考書，也可供自學(xué)者學(xué)習(xí)用書。

書籍目錄

第一章 商品分類與編碼一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第二章 商品質(zhì)量一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第三章 商品標(biāo)準(zhǔn)一、本章概速二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第四章 商品檢驗(yàn)一、本章概述=、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第五章 商品包裝一、本章概述=、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第六章 商品養(yǎng)護(hù)一、本章概述=、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第七章 日用百貨商品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第八章 文化與體育用品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第九章 食品商品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第十章 紡織品與服裝商品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第十一章 鞋帽商品一、本章概速二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第十二章 現(xiàn)代辦公用品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料第十三章 家用電器商品一、本章概述二、教學(xué)目標(biāo)分析三、教學(xué)建議四、本章檢測(cè)五、教學(xué)參考資料

章節(jié)摘錄

　?。?）晶體結(jié)構(gòu)。晶體結(jié)構(gòu)是指構(gòu)成物體的結(jié)構(gòu)單元，按一定規(guī)律呈周期性的空間排列狀態(tài)。包括有離子晶體、原子晶體、分子晶體、金屬晶體。其主要特征是具有整齊的有規(guī)則的幾何外形和固定的熔點(diǎn)，均有均勻性，各部分密度相同，某些晶體還具有取向性?！　。?）非晶體結(jié)構(gòu)。非晶體結(jié)構(gòu)也稱無定形結(jié)構(gòu)，是指不具有明顯晶體結(jié)構(gòu)的狀態(tài)。屬于這種結(jié)構(gòu)的有玻璃、瀝青、松香、天然樹脂、合成樹脂等。非晶體結(jié)構(gòu)單元的分布只具有近程有序性，所以，其特征是不具有規(guī)則幾何多面體外形，也沒有明確的熔點(diǎn)，很多性質(zhì)與方向性和形狀無關(guān)?！　。?）高分子材料的微觀結(jié)構(gòu)。高分子物的分子，是以鍵能較高的共價(jià)鍵為主鍵結(jié)合而成的巨大分子，而各巨大分子之間又存在著很大的分子問力，使這些分子能緊密牢固地結(jié)合在一起，所以高分子物在常溫下呈固態(tài)。高分子物是由許多單體連接成長(zhǎng)形分子鏈，有的呈卷曲而不規(guī)則的線型結(jié)構(gòu)，有的在分子鏈與分子鏈之間還有許多的鏈節(jié)相互交聯(lián)，形成網(wǎng)型或體型結(jié)構(gòu)。線型和枝型結(jié)構(gòu)高分子物的主要性能是具有良好的彈性和可塑性；在適宜的溶劑中能腫脹并溶解；在溫度升高時(shí)，能軟化甚至流動(dòng)。體型結(jié)構(gòu)高分子物的主要性能是脆性大、無可塑性、彈性?。徊蝗芙庥谌魏稳軇?，最多只能溶脹而不溶解；當(dāng)溫度升高時(shí)不能軟化、流動(dòng)，溫度再升高則碳化分解?！　」腆w商品的宏觀結(jié)構(gòu)是指材料或商品的外觀結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)以及一切可被肉眼或通過放大鏡所觀察到的商品整體結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)單元的組合。固體商品的宏觀結(jié)構(gòu)是多種多樣的，如材料的宏觀結(jié)構(gòu)、成品的宏觀結(jié)構(gòu)都有不同的形式。　　材料的宏觀結(jié)構(gòu)有單一結(jié)構(gòu)和復(fù)合結(jié)構(gòu)?！　暮暧^結(jié)構(gòu)上看，材料為單一組織或呈整塊狀態(tài)的稱為單一結(jié)構(gòu)。從形態(tài)和性質(zhì)上看，單一結(jié)構(gòu)又分為致密結(jié)構(gòu)和纖維結(jié)構(gòu)。致密結(jié)構(gòu)的材料具有對(duì)水和氣體的不透性，如金屬、玻璃、塑料、橡膠等；纖維結(jié)構(gòu)吸濕性好?！　?fù)合結(jié)構(gòu)通常是指用連續(xù)的聚集體（如紡織品）或幾種材料的疊合或復(fù)合成一個(gè)整體的結(jié)構(gòu)。它又分為纖維聚集結(jié)構(gòu)、多孔結(jié)構(gòu)、復(fù)合聚集結(jié)構(gòu)以及疊合結(jié)構(gòu)四類。纖維聚集結(jié)構(gòu)是指兩種以上的纖維聚集而成的結(jié)構(gòu)，如各種氈、紡織品和纖維板等；多孔結(jié)構(gòu)是指材料中存在大致均勻分布的孤立狀或適當(dāng)相連的氣孔。這類材料有木材、皮革和泡沫塑料、發(fā)泡膠料等；復(fù)合聚集結(jié)構(gòu)是指基體材料與增強(qiáng)材料復(fù)合而成的結(jié)構(gòu)，如玻璃鋼、人造革等；疊合結(jié)構(gòu)是指兩種以上相同或不同材料疊合在一起，用膠合劑或其他方法結(jié)合成一塊整體的結(jié)構(gòu)，如膠合板、搪瓷等。　　成品的宏觀結(jié)構(gòu)一般是指商品的外形、規(guī)格尺寸、零部件組合及裝飾組合等結(jié)構(gòu)特征。這些結(jié)構(gòu)是構(gòu)成工業(yè)品質(zhì)量的重要因素，是進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究的主要內(nèi)容。外形結(jié)構(gòu)影響了商品的物理機(jī)械性能、質(zhì)量特征，規(guī)格尺寸結(jié)構(gòu)是對(duì)商品質(zhì)量、使用特點(diǎn)的基本要求之一，零部件組合結(jié)構(gòu)是決定商品內(nèi)在質(zhì)量的主要因素，裝飾結(jié)構(gòu)決定著工業(yè)品成品外觀質(zhì)量的優(yōu)劣。商品的性質(zhì)　?。?）化學(xué)性質(zhì)。一般指商品的化學(xué)穩(wěn)定性，即商品抵抗各種外界因素對(duì)其發(fā)生化學(xué)作用的能力。就是說，商品在流通和使用過程中經(jīng)受各種因素作用時(shí)，其化學(xué)成分變化的程度?；瘜W(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的商品易于發(fā)生成分組成和結(jié)構(gòu)的改變，而導(dǎo)致降低或喪失其使用價(jià)值。較重要的化學(xué)性質(zhì)指標(biāo)有：耐水性、耐酸性、耐堿性，耐氧化和耐光、耐候性等。

圖書封面

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