運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)題解

前言

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，它主要研究人體體育運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的特點(diǎn)與規(guī)律，以及分子水平的適應(yīng)性變化及其機(jī)制，從而揭示運(yùn)動(dòng)人體變化的本質(zhì)，評定和監(jiān)控運(yùn)動(dòng)人體的機(jī)能，并指導(dǎo)人們科學(xué)地進(jìn)行體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。近年來，隨著生物化學(xué)與分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究領(lǐng)域也隨之不斷拓寬、深入。為了適應(yīng)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展需要，滿足普通高校運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)要求，也為配合新教材的使用，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)與鞏固已掌握的理論和知識，啟發(fā)學(xué)生運(yùn)用該理論與知識解決體育鍛煉與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的生化問題，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，我們受全國高校體育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)和高等教育出版社的委托，組織在國內(nèi)部分高校從事運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)與研究的專家和學(xué)者，編寫了本習(xí)題集。本書以普通高校體育教育專業(yè)主干課系列教材《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》（高等教育出版社，2006年）為基本依據(jù)，指導(dǎo)思想明確、編寫要求合理、讀者定位準(zhǔn)確，力求系統(tǒng)反映運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的學(xué)科理論和知識，突出體育專業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也盡可能地避免與運(yùn)動(dòng)生理學(xué)在知識點(diǎn)上的重復(fù)。在滿足當(dāng)前普通高校體育專業(yè)教學(xué)改革需要的同時(shí)，還參考高等教育出版社最新版的《生物化學(xué)》教材以及世界范圍內(nèi)該研究領(lǐng)域的最新進(jìn)展和趨勢，在知識和能力拓展方面也盡可能達(dá)到一定的廣度和深度。本書是與《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》教材配套的教學(xué)用書，可供普通高校體育院（系）任課教師命題制卷時(shí)選擇性使用，也可供本?？茖W(xué)生、成人教育的函授生和電大生、報(bào)考體育院（系）的考研人員和參加基層體育教師執(zhí)業(yè)資格考試的教師復(fù)習(xí)迎考時(shí)使用。

內(nèi)容概要

本書是普通高等學(xué)?！哆\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》教材的配套教學(xué)用書。在內(nèi)容上全面反映“運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)”課程的教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)體育專業(yè)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。全書共12章，每章包括“學(xué)習(xí)要點(diǎn)”、“學(xué)習(xí)難點(diǎn)”、“習(xí)題”和 “參考答案”四個(gè)部分。“學(xué)習(xí)要點(diǎn)”和“學(xué)習(xí)難點(diǎn)”是對《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》教材每章知識的概括與要求；“習(xí)題”部分包括填空題、判斷題、選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題和案例分析等題型，并附有參考答案，便于學(xué)生課后復(fù)習(xí)，自測對每章知識的掌握情況，還可引導(dǎo)學(xué)生深入思考，提高分析問題、解決問題的能力。    本書供體育專業(yè)本?？茖W(xué)生、成人教育函授生使用，也可作為準(zhǔn)備報(bào)考體育院（系）研究生復(fù)習(xí)和各類體育師資培訓(xùn)、教練員崗位培訓(xùn)的參考書。

書籍目錄

緒論第一章 物質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)概述第二章 糖代謝與運(yùn)動(dòng)第三章 脂代謝與運(yùn)動(dòng)第四章 蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)第五章 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的代謝調(diào)節(jié)與能量利用第六章 運(yùn)動(dòng)性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點(diǎn)第七章 運(yùn)動(dòng)與適應(yīng)的分子調(diào)控第八章 運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化評定第九章 兒童少年體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評定第十章 女子體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評定第十一章 中老年人體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評定第十二章 提高運(yùn)動(dòng)能力方法的生化分析

章節(jié)摘錄

第一章 物質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)概述一、學(xué)習(xí)要點(diǎn)本章主要闡述了運(yùn)動(dòng)人體的物質(zhì)組成；物質(zhì)代謝的催化劑——酶的概念、化學(xué)組成和特點(diǎn)；運(yùn)動(dòng)中機(jī)體物質(zhì)代謝的概況；生物氧化過程及能量的生成。同時(shí)介紹了運(yùn)動(dòng)過程中人體物質(zhì)組成及代謝的適應(yīng)性反應(yīng)。（一）運(yùn)動(dòng)人體的物質(zhì)組成運(yùn)動(dòng)人體由糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、核酸、水和無機(jī)鹽等7大類物質(zhì)組成，其中糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素是有機(jī)分子；水和無機(jī)鹽是無機(jī)分子。運(yùn)動(dòng)時(shí)人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)加快，組成人體的化學(xué)物質(zhì)的含量及比例也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。合理科學(xué)的體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以引起人體的物質(zhì)組成發(fā)生適應(yīng)性的變化。（二）物質(zhì)代謝的催化劑——酶大多數(shù)酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)，大多數(shù)酶具有蛋白質(zhì)的所有屬性，但蛋白質(zhì)不都具有催化功能。按化學(xué)組成來分，酶可分為單純酶和結(jié)合酶。單純酶結(jié)構(gòu)中不含其他物質(zhì)，是完全由氨基酸組成的蛋白質(zhì)構(gòu)成；結(jié)合酶結(jié)構(gòu)中除了蛋白質(zhì)成分外，還有其他的非蛋白質(zhì)組分，稱為輔助因子。這類酶只有酶蛋白和輔助因子結(jié)合時(shí)，才具有催化活性。輔助因子又可以分為兩類：一類是金屬離子，另一類是有機(jī)化合物，又稱輔酶，它們的前體多是維生素。酶催化反應(yīng)的能力又稱為酶活性。酶催化的反應(yīng)具有高效性、高度專一性和可調(diào)控性等特點(diǎn)。影響酶促反應(yīng)速度的因素主要有底物濃度、酶濃度、pH、溫度、激活劑及抑制劑等。

編輯推薦

《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)題解》為普通高等學(xué)校體育教育專業(yè)主干課配套教材之一?！哆\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)題解》供體育專業(yè)本?？茖W(xué)生、成人教育函授生使用，也可作為準(zhǔn)備報(bào)考體育院（系）研究生復(fù)習(xí)和各類體育師資培訓(xùn)、教練員崗位培訓(xùn)的參考書。

圖書封面

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