繞著地球吃

前言

這本書是被我逼出來的，若不是我把出版日期預(yù)先訂死，絕不更改，喜歡當(dāng)湖海散人的周芬娜，至今還不會(huì)把三十篇文章全部交來。頭一回閱讀周芬娜的文章是在一年半前。當(dāng)時(shí)她在美國洛杉磯的世界書局買了一本《吃在中國》，覺得很合胃口，便寫了一篇《倫敦的下午茶》寄來投稿。我看到這篇稿子，興奮得無以名狀，它是那么的簡明流暢，言之有物，又帶著豐富的感情。于是立刻修書一封，央請(qǐng)她出任撰述委員，定期為本刊寫些精彩的報(bào)道。周芬娜的“美食作家”生涯，就從這時(shí)開始；而我則是看到她寄來的第三篇稿子，便決定要為她出版一本專集。起初她對(duì)我的建議有點(diǎn)猶豫，擔(dān)心出一本書現(xiàn)成的材料只有十分之一，剩下的十分之九干起來會(huì)把她的生活整個(gè)攪亂；

內(nèi)容概要

民以食為天。連最懂得生活藝術(shù)的椿語堂大師，都認(rèn)為美食是人世間最大的享受，何況我們小市民呢。所謂治大國如烹小鮮。在小市民的天地中，對(duì)烹小鮮的態(tài)度也跟治大國一樣重要。為什么說是“小鮮”呢？任何食物如果不鮮，則不美。新鮮的食物就必須是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)而且合時(shí)令的食物。走遍天下，品嘗各地時(shí)鮮，是芬娜的美食散文集《繞著地球吃》的主題。

作者簡介

周芬娜，臺(tái)灣屏東人，現(xiàn)居美國加州。臺(tái)大歷史系學(xué)士，政大東亞研究所碩士，美國Union Couege計(jì)算機(jī)碩士。當(dāng)過翻譯、大學(xué)講師、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)師，現(xiàn)專事寫作、攝影。著作以游記、美食評(píng)論為主，兼及散文、文學(xué)評(píng)論，并主編文集。
　　著有《繞著地球吃》、《春之東京小旅行

書籍目錄

推薦序一 有斯人，而有斯文推薦序二 性情中人的生活品味自序 所謂美食家羅馬的滋味試試英國菜倫敦的下午茶德國菜之旅匈牙利美食狂想曲時(shí)尚捷克菜——魔鬼餐廳來一杯荷蘭啤酒阿富汗萊與風(fēng)箏節(jié)舊金山的米其林餐館在北美吃龍蝦杯酒人生之旅墨西哥菜在美國教洋人吃中國菜驚艷巴厘島韓國人過年韓國烤肉及其他品味越南菜泰國菜的懷想日本飲食文化雜談《古都》中的京都美食東京與沖繩的新年北海道風(fēng)情畫下關(guān)吃河豚拉面之戀扶桑買米記和果子寫真天婦羅物語誰解蟹之味尋找牛肉面難忘的屏東小吃

章節(jié)摘錄

插圖：我們路過海德堡，在那著名的古堡中參加了他們的啤酒大會(huì)。時(shí)值九月，德國人最引以為傲的“十月啤酒節(jié)”（OK toberfest）已拉開了序幕，只見古堡內(nèi)堆滿了啤酒桶，聚集了許多年輕人，大家飲酒談笑，由啤酒桶里汲取啤酒，一杯接一杯，其樂融融。但置身其中，我總覺得少了點(diǎn)什么。原來我期望看到的是像電影《學(xué)生王子》，或歌劇《茶花女》飲酒歌中的那種狂歡高歌，大家熱烈地痛飲，一幅“四海之內(nèi)皆兄弟”的融洽。德國人卻是個(gè)內(nèi)斂的民族，內(nèi)心非常友善，嚴(yán)肅的外表卻常給人難以親近之感。再加上語言的隔閡，那晚我們置身于那擁擠的海德堡古堡中，竟發(fā)覺我們是不折不扣的寂寞異鄉(xiāng)人。德國人大塊吃肉，大碗喝酒，但令人驚訝的是那里的女孩子多半長得十分纖秀，身高不足一米六，體重不足一百二十磅。有許多男人甚至比我矮小，和我印象中大塊頭的德國佬大異其趣。詢問其故，原來德國北部人有北歐的血統(tǒng)，身材較高大，菜色也近似北歐，喜歡吃生冷海鮮，我當(dāng)時(shí)去的是德國中南部，所見到的德國人比較近似奧地利人，身材要矮小得多。至于他們吃那么多肉食為什么還長不胖，那是因?yàn)槭沉啃〉木壒省?/pre>




編輯推薦
《繞著地球吃》是由生活·讀書·新知三聯(lián)書店出版發(fā)行的。





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