生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《全國高等農(nóng)業(yè)院校教材：生物化學(xué)》是高等農(nóng)業(yè)院校學(xué)生的一門重要基礎(chǔ)課教材，不僅全面地介紹生物化學(xué)學(xué)科的基本理論、基本方法，又介紹學(xué)科各領(lǐng)域的最新研究手段和研究成果。《全國高等農(nóng)業(yè)院校教材：生物化學(xué)》共分15章。在前面的章節(jié)中首先介紹核酸、蛋白質(zhì)、糖、酶、維生素等生物分子的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，以及生物膜的結(jié)構(gòu)與功能等。在后面的章節(jié)中，重點討論各類有機(jī)分子在生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝過程和能量的轉(zhuǎn)換，深入淺出地討論代謝的調(diào)節(jié)機(jī)理，并以簡短的篇幅介紹當(dāng)前發(fā)展異常迅速的基因重組技術(shù)。使學(xué)生既掌握生物化學(xué)的重要基本理論、基本方法和技術(shù)，又了解學(xué)科的最新發(fā)展和研究的前沿。

書籍目錄

前言第一章 生物化學(xué)導(dǎo)論第二章 核酸化學(xué)第三章 蛋白質(zhì)化學(xué)第四章 酶第五章 維生素與輔酶第六章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能第七章 糖類化合物代謝第八章 生物氧化和能量轉(zhuǎn)換第九章 脂類物質(zhì)的合成與分解第十章 蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝第十一章 核酸的降解和核苷酸的代謝第十二章 核算的生物合成第十三章 蛋白質(zhì)的生物合成第十四章 代謝調(diào)節(jié)第十五章 DNA重組技術(shù)的基本原理附錄Ⅰ附錄Ⅱ

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