中國(guó)名茶鐵觀音

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序言前言第一章  鐵觀音歷史淵源第一節(jié)  鐵觀音茶的歷史沿襲第二節(jié)  鐵觀音茶的名稱由來(lái)第三節(jié)  鐵觀音茶的遺跡覓痕第四節(jié)  得天獨(dú)厚的鐵觀音茶第二章  鐵觀音與烏龍茶第一節(jié)  國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種鐵觀音第二節(jié)  烏龍茶品種的品質(zhì)特征第三節(jié)  鐵觀音及其良種的傳播第三章  鐵觀音茶樹(shù)的植物學(xué)及生物學(xué)特征第一節(jié)  鐵觀音茶樹(shù)的植物學(xué)特征第二節(jié)  鐵觀音茶樹(shù)的生物學(xué)特性第四章  鐵觀音茶樹(shù)栽培技術(shù)第一節(jié)  鐵觀音茶樹(shù)育苗與雜交育種第二節(jié)  鐵觀音茶樹(shù)栽培與管理技術(shù)第五章  鐵觀音的制作加工第一節(jié)  鐵觀音茶鮮葉的采摘第二節(jié)  鐵觀音毛茶傳統(tǒng)制作第三節(jié)  鐵觀音茶制作的創(chuàng)新第六章  鐵觀音審評(píng)與保鮮第一節(jié)  鐵觀音茶品質(zhì)鑒評(píng)第二節(jié)  鐵觀音的科學(xué)審評(píng)第三節(jié)  鐵觀音茶的貯藏保鮮第七章  鐵觀音有機(jī)茶生產(chǎn)與管理第一節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶意義與特點(diǎn)第二節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶的基地選擇第三節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶的栽培管理第四節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶的加工制作第五節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶包裝與銷售第六節(jié)  鐵觀音有機(jī)茶生產(chǎn)的認(rèn)證第八章  鐵觀音的品飲藝術(shù)第一節(jié)  古老的煮茶、點(diǎn)茶與泡茶第二節(jié)  傳統(tǒng)觀音的泡茶技藝第三節(jié)  鐵觀音的品茗環(huán)境第四節(jié)  鐵觀音的品茗藝術(shù)第五節(jié)  現(xiàn)代觀音茶藝表演第九章  鐵觀音茶的保健作用第一節(jié)  茶葉的神奇藥效第二節(jié)  鐵觀音保健作用第十章  鐵觀音的經(jīng)營(yíng)管理第一節(jié)  鐵觀音茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第二節(jié)  鐵觀音茶業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新第三節(jié)  鐵觀音品牌經(jīng)管的戰(zhàn)略第四節(jié)  加強(qiáng)鐵觀音的品牌保護(hù)第五節(jié)  鐵觀音發(fā)展中的冷思考第十一章  鐵觀音與茶文化第一節(jié)  中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)第二節(jié)  鐵觀音茶文化第三節(jié)  有關(guān)茶文化附錄1鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)附錄2安溪烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)主要參考文獻(xiàn)后記

編輯推薦

本書(shū)內(nèi)容詳實(shí)、史料齊全、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用性強(qiáng)，是種茶人、制茶人、賣茶人、飲茶人、愛(ài)茶人、讀茶人的良師益友。同時(shí)，它也是一本真正全面了解鐵觀音的，具有較高價(jià)值的重要參考專業(yè)書(shū)籍，對(duì)福建，甚至對(duì)中國(guó)鐵觀音的發(fā)展都能起到積極的推動(dòng)作用。

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