動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材：動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第3版）》共分六章。第一章總論，簡(jiǎn)要介紹了生化技術(shù)的發(fā)展史及其對(duì)生命科學(xué)研究的作用和意義；動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全注意事項(xiàng)和防護(hù)知識(shí)；常用儀器設(shè)備的種類(lèi)和使用方法；實(shí)驗(yàn)室通用的基本操作技術(shù)，如容器的洗刷、溶液配制、除滅菌技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)等。第二章動(dòng)物生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理，介紹了沉淀分離技術(shù)、離心技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)、光譜分析技術(shù)5種技術(shù)的基本原理、方法和用途。第三章動(dòng)物生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，共選取了9個(gè)可重復(fù)性好，操作簡(jiǎn)單的生化實(shí)驗(yàn)，分別介紹了它們的原理、目的要求和操作步驟。第四章蛋白質(zhì)（酶）技術(shù)，集中介紹了與蛋白質(zhì)（酶）有關(guān)的常用技術(shù)。第五章核酸技術(shù)，集中介紹了與核酸有關(guān)的基本技術(shù)。第六章實(shí)驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)處理，介紹了實(shí)驗(yàn)記錄、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析中應(yīng)注意的問(wèn)題，以及如何得出實(shí)驗(yàn)的結(jié)論和怎樣撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
　　《全國(guó)高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材：動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第3版）》適用于畜牧獸醫(yī)及生命科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科動(dòng)物生物化學(xué)及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，部分實(shí)驗(yàn)也可供碩士研究生課程之用。

書(shū)籍目錄

第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章 總論
第一節(jié) 緒論
第二節(jié) 動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知識(shí)
第三節(jié) 常用儀器設(shè)備及其使用方法簡(jiǎn)介
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)
第二章 動(dòng)物生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理
第一節(jié) 沉淀分離技術(shù)
第二節(jié) 離心技術(shù)
第三節(jié) 層析技術(shù)
第四節(jié) 電泳技術(shù)
第五節(jié) 光譜分析技術(shù)
第三章 動(dòng)物生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)
第一節(jié) 血液樣品的處理與組織勻漿的制備
第二節(jié) 血糖的測(cè)定
第三節(jié) 血液非蛋白氮的測(cè)定
第四節(jié) 血清總脂的測(cè)定
第五節(jié) 血清鈉／鉀／鈣／無(wú)機(jī)磷的測(cè)定
第六節(jié) 肝糖原的提取與鑒定
第七節(jié) 維生素B1的提取與含量測(cè)定
第八節(jié) 脂肪酸的β-氧化
第九節(jié) 脂類(lèi)的提取和薄層層析分離
第四章 蛋白質(zhì)（酶）技術(shù)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)提取、純化與鑒定的一般步驟和方法
第二節(jié) 蛋白質(zhì)定量測(cè)定技術(shù)
第三節(jié) 唾液淀粉酶活性的觀察
第四節(jié) 堿性磷酸酶活性及比活性測(cè)定
第五節(jié) 琥珀酸脫氫酶的作用及其競(jìng)爭(zhēng)性抑制的觀察
第六節(jié) 乳酪蛋白的制備及部分性質(zhì)檢測(cè)
第七節(jié) 血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳
第八節(jié) 紙層析鑒定酶促轉(zhuǎn)氨基作用
第九節(jié) 卵清蛋白的分離提純
第十節(jié) 等電聚焦電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)
第十一節(jié) 細(xì)胞色素C的制備及含量測(cè)定
第十二節(jié) 血漿（清）IgG的分離純化
第十三節(jié) 聚丙烯酰胺凝膠柱狀電泳分離血清蛋白
第十四節(jié) SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量
第五章 核酸技術(shù)
第一節(jié) 核酸定量測(cè)定技術(shù)
第二節(jié) 動(dòng)物組織中染色體DNA的制備
第三節(jié) 大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備及質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化
第四節(jié) 質(zhì)粒的提取及瓊脂糖凝膠電泳鑒定
第五節(jié) 利用凝膠層析技術(shù)純化質(zhì)粒DNA
第六節(jié) 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)
第六章 實(shí)驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)處理
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)處理
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)報(bào)告
附錄
一、常用緩沖溶液的配制方法
二、層析技術(shù)常用數(shù)據(jù)
三、硫酸銨飽和度常用表
四、常用蛋白質(zhì)和核酸分子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要研究對(duì)象是動(dòng)物組織、細(xì)胞等材料，利用各種技術(shù)手段檢測(cè)、鑒定或分離、提取、純化某種生物成分。這就決定了動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)與一般的化學(xué)實(shí)驗(yàn)或分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有很大的不同之處，其最明顯的特點(diǎn)如下。（1）所用的動(dòng)物組織、細(xì)胞等材料必須保持新鮮，以保證被檢測(cè)成分不被降解或生物活性不喪失。為此，樣品采集后最好立即進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，否則應(yīng)低溫保存，特殊條件下，需要在超低溫或液氮中保存。（2）被檢測(cè)成分在動(dòng)物組織、細(xì)胞中含量很少，往往以毫克和微克甚至納克（ng）、皮克（pg）為單位進(jìn)行計(jì)量。特別是當(dāng)今生物化學(xué)的研究已進(jìn)入分子生物學(xué)時(shí)代，所要檢測(cè)的目的分子含量極少，這就要求在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)高度仔細(xì)和認(rèn)真，使實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)條件都盡可能最佳。（3）被檢測(cè)成分不僅含量很少，而且與動(dòng)物的生理狀態(tài)、營(yíng)養(yǎng)狀況、年齡、性別等因素有關(guān)，還存在個(gè)體差異，因此取材時(shí)應(yīng)對(duì)這些影響因素加以考慮。（4）由于生物分子的特殊性，體外操作時(shí)應(yīng)盡可能模擬生理環(huán)境條件。凡能夠引起蛋白質(zhì)（酶）和核酸結(jié)構(gòu)完整性破壞，導(dǎo)致生物活性喪失，或影響它們生物活性測(cè)定的因素，都必須在操作過(guò)程中避免。

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