實(shí)驗(yàn)化學(xué)

內(nèi)容概要

《實(shí)驗(yàn)化學(xué)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是通過借鑒近年來國內(nèi)外化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的特點(diǎn)并吸收我國高等農(nóng)業(yè)院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革的研究成果編寫而成。是將原來附屬在化學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)——基礎(chǔ)化學(xué)、大學(xué)化學(xué)、普通化學(xué)、分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容分離出來，進(jìn)行高度綜合，自成體系而形成的一門全新體系的高等農(nóng)、林、水產(chǎn)院校通用教材。它包容了目前我國大多數(shù)高等農(nóng)、林、水產(chǎn)院校所開設(shè)的通用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)新穎、合理，可作為高等農(nóng)、林、水產(chǎn)院校各專業(yè)獨(dú)立開設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教科書，也可作為其他與生物相關(guān)的專業(yè)工作者和社會讀者的實(shí)驗(yàn)參考書。

書籍目錄

第二版前言第一版前言實(shí)驗(yàn)化學(xué)概況1 實(shí)驗(yàn)化學(xué)基礎(chǔ)知識1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1.2 實(shí)驗(yàn)室安全知識與意外事故處理1.2.1 實(shí)驗(yàn)室安全知識1.2.2 實(shí)驗(yàn)室意外事故處理1.3 實(shí)驗(yàn)室常用儀器簡介1.3.1 實(shí)驗(yàn)化學(xué)常用儀器介紹1.3.2 標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器介紹1.3.3 微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器介紹1.4 化學(xué)試劑知識和三廢處理1.4.1 化學(xué)試劑的有關(guān)知識1.4.2 三廢處理1.5 實(shí)驗(yàn)用水的規(guī)格、制備及檢驗(yàn)方法1.5.1 實(shí)驗(yàn)用水的規(guī)格1.5.2 純水的制備方法1.5.3 純水的檢驗(yàn)1.6 計算機(jī)在實(shí)驗(yàn)化學(xué)中的應(yīng)用1.6.1 實(shí)驗(yàn)過程的模擬1.6.2 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理1.7 實(shí)驗(yàn)化學(xué)基本要求1.7.1 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)1.7.2 實(shí)驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)處理1.7.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)1.7.4 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的一元線性回歸分析及計算機(jī)處理法1.7.5 實(shí)驗(yàn)報告1.8 實(shí)驗(yàn)性污染及其防治1.8.1 實(shí)驗(yàn)性污染物的種類1.8.2 實(shí)驗(yàn)性污染的防治1.9 常用化學(xué)手冊和實(shí)驗(yàn)參考書2 實(shí)驗(yàn)化學(xué)基本操作技術(shù)2.1 簡單玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌與干燥2.1.1 簡單玻璃工操作2.1.2 玻璃儀器的洗滌與干燥2.2 天平的使用方法及稱量2.2.1 天平的使用方法2.2.2 電子天平2.2.3 稱量方法2.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定2.3.1 滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液2.3.2 儀器分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液2.4 緩沖溶液的配制2.4.1 緩沖溶液的組成及pH計算2.4.2 緩沖溶液的選擇與配制2.5 實(shí)驗(yàn)室制氣、凈化和鋼瓶取氣2.5.1 氣體的發(fā)生2.5.2 氣體的凈化和干燥2.5.3 氣體的收集2.5.4 鋼瓶取氣2.6 常用有機(jī)溶劑的純化2.7 滴定分析基本操作及常用量器使用與校正2.7.1 滴定分析的量器及基本操作2.7.2 玻璃量器的校正2.8 實(shí)驗(yàn)化學(xué)中的分離與提純技術(shù)2.8.1 固液分離2.8.2 重結(jié)晶2.8.3 升華2.8.4 蒸餾2.8.5 減壓蒸餾2.8.6 水蒸氣蒸餾2.8.7 分餾2.8.8 萃取分離2.8.9 薄層色譜分離法……3 物質(zhì)的物理量及化學(xué)常數(shù)的測定4 物質(zhì)的制備、分離與提純5 物質(zhì)性質(zhì)與定性分析6 定量分析7 有機(jī)化合物的合成與結(jié)構(gòu)分析8 綜合實(shí)驗(yàn)及自行設(shè)計實(shí)驗(yàn)9 計算機(jī)輔助與網(wǎng)絡(luò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：在化學(xué)反應(yīng)理論方面，經(jīng)典的、統(tǒng)計的反應(yīng)理論已進(jìn)一步深化，逐漸向微觀的反應(yīng)理論發(fā)展，用分子軌道理論研究微觀的反應(yīng)機(jī)理。分子束、激光和等離子技術(shù)的應(yīng)用，使化學(xué)動力學(xué)深入到單個分子或原子水平的微觀反應(yīng)體系。計算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，使得化學(xué)統(tǒng)計、化學(xué)模式識別和化學(xué)模擬實(shí)驗(yàn)都得到較大的進(jìn)展。實(shí)驗(yàn)化學(xué)的分析方法和手段是化學(xué)研究的基本方法和手段。經(jīng)典的成分和組成分析方法仍在不斷改進(jìn)，發(fā)展出許多新的分析方法，可以深入到進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析，各種活潑中間體的直接測定。分析靈敏度從常量發(fā)展到微量、超微量、痕量。分離手段也不斷革新，離子交換、膜技術(shù)，特別是各種色譜法得到迅速的發(fā)展。各種分析儀器，如質(zhì)譜儀、極譜儀、色譜儀廣泛應(yīng)用并實(shí)現(xiàn)微機(jī)化、自動化。在無機(jī)合成方面，氨的合成開創(chuàng)了無機(jī)合成工業(yè)，而且?guī)恿舜呋瘜W(xué)，發(fā)展了化學(xué)熱力學(xué)和反應(yīng)動力學(xué)。后來相繼合成了紅寶石、人造水晶、硼氫化合物、金剛石、半導(dǎo)體、超導(dǎo)材料和多種配位化合物，稀有氣體化合物的合成成功又向化學(xué)家提出了新的挑戰(zhàn)。無機(jī)化學(xué)在與有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理學(xué)等學(xué)科相互滲透中產(chǎn)生了有機(jī)金屬化學(xué)、生物無機(jī)化學(xué)、無機(jī)固體化學(xué)等新興學(xué)科。酚醛樹脂的合成，開辟了高分子科學(xué)領(lǐng)域.高分子化學(xué)得以迅速發(fā)展。各種高分子材料（塑料、橡膠和纖維）的合成和應(yīng)用，提供了多種性能優(yōu)異且成本較低的重要材料，成為現(xiàn)代文明的重要標(biāo)志。20世紀(jì)是有機(jī)合成的黃金時代，一方面，合成了各種具有特殊結(jié)構(gòu)和特種性能的有機(jī)化合物；另一方面，合成了從不穩(wěn)定的自由基到有生物活性的蛋白質(zhì)、核酸等生命基礎(chǔ)物質(zhì)。有機(jī)化學(xué)家還合成了結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然有機(jī)化合物，如嗎啡、血紅素、葉綠素、甾族激素、維生素B12和有特效的藥物（如磺胺、抗生素等）。在20世紀(jì)，新化合物的數(shù)目從55萬種增加到2000萬種以上。

編輯推薦

《實(shí)驗(yàn)化學(xué)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材,全國高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材之一。

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