梨精細(xì)管理十二個(gè)月

前言

　　梨是我國栽培歷史久、面積大、產(chǎn)量高的果樹。由于其肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，部分品種還頗具芳香，因此，一向深受消費(fèi)者的歡迎。在栽培上，梨樹對(duì)土壤條件要求不苛，不論山地、丘陵、沙荒地、鹽堿地，還是紅、黃土壤都能生長結(jié)果，且結(jié)果早、壽命長；只要加強(qiáng)管理，便可獲得高產(chǎn)。所以，栽培梨樹是果樹生產(chǎn)者在未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的選擇項(xiàng)目之一?！　「母镩_放以來，我國梨果生產(chǎn)發(fā)展迅速，面積和產(chǎn)量均居世界首位，是名符其實(shí)的世界梨果生產(chǎn)大國。目前，我國梨果生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，由生產(chǎn)大國向生產(chǎn)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。面對(duì)“入世”后激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能否迎接國際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，融合國際消費(fèi)趨勢(shì)，占領(lǐng)行業(yè)科技最高峰，已成為我國梨果科研、生產(chǎn)和流通業(yè)亟待解決的問題?！　±鏄渥鳛槎嗄晟霓r(nóng)作物，其生命周期長，生長發(fā)育過程復(fù)雜，一年四季根據(jù)季節(jié)的不同其生長發(fā)育過程時(shí)刻發(fā)生著不同的變化。而這種變化的表現(xiàn)形式就是其物候期的不同。從生產(chǎn)者的角度要使梨樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)、品質(zhì)好、效益高，就必須根據(jù)其物候期的先后進(jìn)程，采取針對(duì)性的技術(shù)措施。

內(nèi)容概要

　　梨是我國栽培歷史久、面積大、產(chǎn)量高的果樹。由于其肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，部分品種還頗具芳香，因此，一向深受消費(fèi)者的歡迎。在栽培上，梨樹對(duì)土壤條件要求不苛，不論山地、丘陵、沙荒地、鹽堿地，還是紅、黃土壤都能生長結(jié)果，且結(jié)果早、壽命長；只要加強(qiáng)管理，便可獲得高產(chǎn)。所以，栽培梨樹是果樹生產(chǎn)者在未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的選擇項(xiàng)目之一?！　「母镩_放以來，我國梨果生產(chǎn)發(fā)展迅速，面積和產(chǎn)量均居世界首位，是名符其實(shí)的世界梨果生產(chǎn)大國。目前，我國梨果生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，由生產(chǎn)大國向生產(chǎn)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。面對(duì)“入世”后激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能否迎接國際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，融合國際消費(fèi)趨勢(shì)，占領(lǐng)行業(yè)科技最高峰，已成為我國梨果科研、生產(chǎn)和流通業(yè)亟待解決的問題?！　”緯饕v述了：梨是我國栽培歷史久、面積大、產(chǎn)量高的果樹。由于其肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，部分品種還頗具芳香，因此，一向深受消費(fèi)者的歡迎。在栽培上，梨樹對(duì)土壤條件要求不苛，不論山地、丘陵、沙荒地、鹽堿地，還是紅、黃土壤都能生長結(jié)果，且結(jié)果早、壽命長；只要加強(qiáng)管理，便可獲得高產(chǎn)。所以，栽培梨樹是果樹生產(chǎn)者在未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的選擇項(xiàng)目之一。

作者簡(jiǎn)介

　　陳新平，曾從事果樹砧木的選育研究，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所文獻(xiàn)信息中心主任、副編審，《果樹學(xué)報(bào)》副主編，《中國瓜菜》副主編，《果農(nóng)之友》主編。策劃、主編或參與多本果樹科技書籍的編寫，發(fā)表科技論文、科普文章30余篇?！　±钚愀?，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所研究員，國家梨遺傳育種研究室主任，中國園藝學(xué)會(huì)梨分會(huì)副理事長，中國果品營銷協(xié)會(huì)梨分會(huì)副理事長，國家經(jīng)濟(jì)林品種審定委員會(huì)委員，河南省政府優(yōu)秀專家。自1981年參加工作以來，一直從事梨品種資源和遺傳育種研究工作。先后承擔(dān)國家、省部級(jí)研究課題12項(xiàng)，獲省、部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，省、部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)；培育梨新品種6個(gè)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文46篇，出版著作6部，推廣梨新品種、新技術(shù)100萬畝，取得經(jīng)濟(jì)效益數(shù)十億元，為我國梨學(xué)科的建設(shè)和梨果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。

書籍目錄

前言第一章 概述第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)意義第二節(jié) 國外梨樹生產(chǎn)的概況第三節(jié) 我國梨樹生產(chǎn)的概況及存在的問題一、生產(chǎn)概況二、存在問題（一）區(qū)域布局與品種結(jié)構(gòu)仍不盡合理（二）良種繁育體系不健全（三）品質(zhì)與品牌優(yōu)勢(shì)不突出（四）生產(chǎn)管理水平落后（五）產(chǎn)業(yè)化水平較低（六）采后商品化處理與加工發(fā)展滯后第四節(jié) 我國梨樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策一、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)二、加大對(duì)科技創(chuàng)新和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的支持力度三、實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高果品質(zhì)量四、加強(qiáng)產(chǎn)后商品化處理力度五、走產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化之路六、無公害栽培，生產(chǎn)綠色果品第二章 梨樹優(yōu)新品種及砧木第一節(jié) 優(yōu)新品種一、早熟品種（一）中梨1號(hào)（二）七月酥（三）早美酥（四）華酥（五）華金（六）早酥（七）西子綠（八）翠冠（九）鄂梨1號(hào)（十）金水酥梨（十一）華梨2號(hào)（十二）甘梨早6（十三）早冠（十四）若光（十五）早紅考密斯（十六）紅茄梨（十七）考西亞二、中熟品種（一）金星（二）雪青（三）金水1號(hào)（四）黃冠（五）脆香（六）幸水（七）金二十世紀(jì)（八）黃金梨（九）豐水（十）圓黃（十一）紅巴梨三、晚熟品種（一）紅香酥（二）錦豐（三）秦酥（四）晉酥（五）晉蜜（六）大南果（七）晚香（八）冀蜜（九）碩豐（十）新梨4號(hào)（十一）新梨6號(hào)（十二）紅金秋（十三）新高（十四）晚秀（十五）秋月（十六）紅安久（十七）康復(fù)倫斯第二節(jié) 優(yōu)良砧木（一）杜梨（二）豆梨（三）秋子梨（四）砂梨（五）楹槨（六）矮化中間砧——中矮1號(hào)（七）矮化中間砧——中矮2號(hào)第三章 十二個(gè)月的管理技術(shù)措施第一節(jié) 1月份（自然休眠期）的管理技術(shù)一、繼續(xù)進(jìn)行清園二、繼續(xù)進(jìn)行冬季修剪三、防寒、防凍四、砧木種子的貯藏與層積處理第二節(jié) 2月份（被迫休眠期）的管理技術(shù)一、土肥水管理二、南方地區(qū)栽植建園三、繼續(xù)整形修剪四、病蟲害綜合防治（一）做好全年病蟲害防治的計(jì)劃和準(zhǔn)備（二）2月下旬開始刮除粗老樹皮，消滅越冬病蟲源第三節(jié) 3月份（根系開始活動(dòng)，中下旬葉芽萌動(dòng)）的管理技術(shù)一、土肥水管理（一）深翻土壤（二）追施多元復(fù)混肥（配方）或氮、磷、鉀復(fù)合肥（三）結(jié)合追肥灌水加覆蓋地膜二、整形修剪（一）定向發(fā)枝（二）延遲修剪（三）開張角度三、繼續(xù)栽植建園四、品種更替，高接換頭（一）準(zhǔn)備接穗（二）蠟封接穗（三）多頭高接樹體骨架的去留（四）高接換頭的方法（五）高接后的管理五、苗木培育與管理……附錄主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章  概述　　第一節(jié)  經(jīng)濟(jì)意義　　梨是我國栽培歷史久、面積大、產(chǎn)量高的主要果樹之一。由于梨果質(zhì)脆、汁多、酸甜適口、多具芳香，深受人們的喜愛，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤孟M(fèi)品?！　±婀卸喾N人體所必需的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酸、維生素以及多種礦物質(zhì)元素等。據(jù)測(cè)定，每100克果肉中，含蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克.，硫胺素0.01毫克，核黃素0.01毫克，維生素C 3毫克。　　梨果除可供鮮食外，還可加工制作梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭，并可釀酒制醋等。梨果還具有一定的醫(yī)用價(jià)值，據(jù)古農(nóng)書和藥典記載，梨果有幫助消化、潤肺清心、止咳祛痰等功效。用梨果制成糖漿或冰糖燉梨等治療咳嗽效果良好。　　梨樹的適應(yīng)性很強(qiáng)，我國南北各地都有適宜的栽培品種。與蘋果相比梨樹對(duì)土壤條件要求不苛刻，不論是在山地、丘陵、沙荒地、鹽堿地，還是在紅、黃土壤，都能生長結(jié)果，且結(jié)果早、壽命長，只要加強(qiáng)管理，便可獲得高產(chǎn)。因此，它對(duì)發(fā)展農(nóng)村多種經(jīng)營經(jīng)濟(jì)，充分利用土地資源，增加農(nóng)民收入具有重要的意義。栽培梨樹是農(nóng)民脫貧致富的主要手段之一?！　±孢€是我國出口量最多的一種水果。梨果在港澳市場(chǎng)上售價(jià)一般較蘋果高1／3左右，而7～8月份出口的梨果價(jià)格常高于蘋果的1倍。同時(shí)，每年還有較多的鮮果出口運(yùn)往東南亞及東歐市場(chǎng)，這對(duì)增加我國外匯收入，支援國家建設(shè)，都有較好的作用?！　?/pre>








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