蘑菇 草菇安全生產(chǎn)技術(shù)指南

內(nèi)容概要

本書對(duì)蘑菇、草菇安全生產(chǎn)技術(shù)構(gòu)成體系，安全生產(chǎn)和產(chǎn)品加工需要的基本條件，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)等進(jìn)行了闡述。內(nèi)容包括蘑菇、草菇安全生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境要求，生產(chǎn)場(chǎng)地與設(shè)施建設(shè)，栽培基質(zhì)選擇與配比，出菇栽培管理以及保鮮、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏等全過程的安全規(guī)范技術(shù)。適于從事食用菌管理、生產(chǎn)、加工及營銷等相關(guān)人員參考。

書籍目錄

前言
第一章 蘑菇、草菇安全生產(chǎn)概述
　第一節(jié) 蘑菇、草菇安全生產(chǎn)技術(shù)構(gòu)成體系
 一、產(chǎn)地環(huán)境
 二、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
 三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
　第二節(jié) 蘑菇、草菇安全生產(chǎn)需要的基本條件
 一、菌種生產(chǎn)所需條件
 二、出菇生產(chǎn)所需條件
　第三節(jié) 產(chǎn)品加工需要的基本條件
 一、環(huán)境條件
 二、設(shè)施條件
 三、設(shè)備條件
 四、包裝條件
 五、貯存條件
 六、運(yùn)輸條件
 七、管理制度
第二章 蘑菇安全生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 生長發(fā)育條件
 一、營養(yǎng)條件
 二、環(huán)境條件
　第二節(jié) 菌種生產(chǎn)技術(shù)
　　……
第三章　草菇安全生產(chǎn)技術(shù)
第四章　蘑菇、草茹產(chǎn)品加工技術(shù)
第五章　蘑菇、草茹病蟲害防治
附錄一　無公害食品　雙孢蘑菇
附錄二　可在信用菌栽培中使用的農(nóng)藥產(chǎn)品及使用方法
主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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