中日良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

內(nèi)容概要

《中日良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》的主要內(nèi)容分為三部分。第一部分是國際視野與實(shí)踐。在分析良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基本框架的基礎(chǔ)上，對(duì)世界各國，特別是日本多樣并存的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范進(jìn)行分類，探討東亞良好農(nóng)業(yè)規(guī)范一體化的可能性（第一章和第二章）。第三章主要從全球食品鏈的視角分析良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的作用，指出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范里不僅包含食品安全危害，還包含品質(zhì)危害的很多要素。第四章在對(duì)日本兩個(gè)主要良好農(nóng)業(yè)規(guī)范考察的基礎(chǔ)上，分析日本農(nóng)業(yè)面臨的現(xiàn)狀決定了日本很難形成統(tǒng)一的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證制度，同時(shí)提出日本良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系對(duì)我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展的啟示。第二部分是國內(nèi)現(xiàn)狀和影響，包括第五章到第七章。第五章主要介紹中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范制定實(shí)施的經(jīng)過以及認(rèn)證制度的框架，分析中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和GLOBALGAP以及JGAP的異同。第六章和第七章分析良好農(nóng)業(yè)規(guī)范對(duì)降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的效果，對(duì)獲得中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行分類，通過統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和案例分析，論證中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品出口之間的相關(guān)性。第三部分是消費(fèi)者的認(rèn)知和評(píng)價(jià)，包括第八章到第十章。本部分以大閘蟹和牛奶為對(duì)象，分別對(duì)上海和北京的消費(fèi)者實(shí)施問卷調(diào)查，分析消費(fèi)者對(duì)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的認(rèn)知、評(píng)價(jià)以及支付意愿。

作者簡(jiǎn)介

陳廷貴，1971年11月出生于重慶市，上海海洋大學(xué)任副教授、碩士生導(dǎo)師。1997年畢業(yè)于西南大學(xué)（原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)）審計(jì)學(xué)專業(yè)，2006年3月獲得日本愛媛大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位，2006年11月至2008年10月日本九州大學(xué)做日本學(xué)術(shù)振興會(huì)（JSPS）博士后研究，東亞農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究中心核心研究成員，2009年1月至今任現(xiàn)職。主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称钒踩⑥r(nóng)業(yè)環(huán)境和農(nóng)地制度。

書籍目錄

前  言
國際視野與實(shí)踐
第一章	東亞GAP的一體化—GAP的功能和國際因素  中嶋康博
第二章	GAP的動(dòng)向和課題—全貌和多樣性  南石晃明
第三章	國際食品安全規(guī)格的動(dòng)向和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的功能  三村聰、橫川洋
第四章	日本良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實(shí)踐與啟示  陳廷貴、黃波
國內(nèi)現(xiàn)狀與影響
第五章	中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范制定實(shí)施的經(jīng)過和現(xiàn)狀  陳廷貴、橫川洋
第六章	降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)—來自中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實(shí)踐  宋敏、高曉鷗、劉麗君、南石晃明
第七章	中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的發(fā)展及其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的影響  陳廷貴、陳林生、南石晃明
消費(fèi)者的認(rèn)知與評(píng)價(jià)
第八章	上海消費(fèi)者對(duì)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的意識(shí)研究—以大閘蟹為例  英格、陳廷貴、矢部光保
第九章	 基于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的消費(fèi)者的食品安全支付意愿研究-以上海為例  陳廷貴、宋敏、南石晃明、竹內(nèi)重吉、周慧、李東坡
第十章	北京消費(fèi)者對(duì)于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的態(tài)度研究—以牛奶為例—  周慧、南石晃明、竹內(nèi)重吉、宋敏、陳廷貴、李東坡
作者簡(jiǎn)介

圖書封面

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