對(duì)癥飲食速查圖解

前言

　　“藥食同源”的理論被譽(yù)為中華醫(yī)學(xué)對(duì)人類最大的貢獻(xiàn)之一，中國人自古就十分重視食療。以食物養(yǎng)生不偏激、無毒副作用，不僅可以調(diào)理身體、強(qiáng)壯體魄、延年益壽，還能“防未病”，同時(shí)可以對(duì)已經(jīng)發(fā)生的疾病起到輔助治療的作用。但是食物養(yǎng)生，講究適當(dāng)和適度，合理選材、對(duì)癥食用、合理搭配才能發(fā)揮保健作用；反之，則會(huì)對(duì)健康造成不利影響。那么，如何選材，怎么對(duì)癥食用，怎樣科學(xué)食用呢？這就是我們這本書將要告訴您的內(nèi)容?！　∪珪卜炙恼拢谝徽掳凑漳铌P(guān)心的日常保健功效分門別類，介紹了近百種日常食材的功效、食用指南、相宜搭配以及有保健食療功效的家常菜譜搭配范例，既讓您根據(jù)養(yǎng)生需求合理選材，還為您提供了科學(xué)、營養(yǎng)、健康的日常食用指南。第二章介紹了一些常見病的飲食療法，旨在對(duì)不同疾病患者的飲食提出科學(xué)的建議，輔助治療疾病，早日擺脫疾病煩惱。第三章和第四章則分別針對(duì)不同體質(zhì)者和季節(jié)來介紹養(yǎng)生飲食方案，讓您能夠根據(jù)自身體質(zhì)合理飲食，并且順應(yīng)四季變化適時(shí)養(yǎng)生?！　”緯N近生活、通俗易懂，將營養(yǎng)知識(shí)以最易懂的方式告訴給您，介紹的食譜也都是家常的，操作簡單。希望這本書能為您及家人的健康飲食出一份力

內(nèi)容概要

　　本書按食材功效、常見體質(zhì)、常見病癥和四季養(yǎng)生等分類，小到各種身體不適，大到各系統(tǒng)的常見病癥，都提供了詳細(xì)的飲食調(diào)理方案。內(nèi)容全面，有針對(duì)性，沒有過多的文字描述，用圖片一目了然、直觀、生動(dòng)地說明當(dāng)身體出現(xiàn)某種問題時(shí)應(yīng)該吃什么、怎么吃。書中提供的飲食方法簡便、易行，真正突出“圖解”的概念，是一本家庭必備的飲食指導(dǎo)手冊(cè)。

作者簡介

于凈，女，1967年出生，碩士，營養(yǎng)學(xué)講師、公共營養(yǎng)師技師、北京市營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。現(xiàn)就職于北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院藝術(shù)學(xué)院形象設(shè)計(jì)系。從事營養(yǎng)與食品安全、營養(yǎng)配餐、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)美容等相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)工作已有21年。曾編著《美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》、《公共營養(yǎng)師》（上、下冊(cè)）、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《美麗俏佳人的養(yǎng)生養(yǎng)顏經(jīng)》等教材和書籍。曾應(yīng)邀制作了營養(yǎng)學(xué)教學(xué)光盤，并為北京市政府及多家知名企業(yè)進(jìn)行過營養(yǎng)與食品安全的培訓(xùn)工作。

書籍目錄

PART1 選對(duì)食物保健強(qiáng)身
健脾胃
　小米
　白蘿卜
　韭菜
　蓮藕
　土豆
　山楂
養(yǎng)肺潤肺
　梨
　白果
　杏仁
　百合
益氣補(bǔ)虛
　羊肉
　雞肉
　黃魚
　糯米
　人參
　桂圓
　蓮子
滋陰養(yǎng)血
　烏雞
　鴿肉
　雞蛋
　海參
　紅棗
　阿膠
補(bǔ)肝明目
　胡蘿卜
　枸杞子
　菊花
促進(jìn)消化
　山藥
　洋蔥
　生姜
　醋
改善便秘
　玉米
　大白菜
　紅薯
　芹菜
利水消腫
　鯉魚
　紅豆
延緩衰老
　菜花
　茄子
　黑米
　芝麻
　栗子
潤膚美顏
　卷心菜
　絲瓜
　薏米
　辣椒
　黑豆
　甲魚
　石榴
　玫瑰花
　當(dāng)歸
減肥瘦身
　燕麥
　冬瓜
提高免疫
　芋頭
　苦瓜
　牛肉
　鯽魚
　香菇
　猴頭菇
排除毒素
　南瓜
　油菜
　黑木耳
　綠豆
　草菇
健腦益智
　鵪鶉蛋
　鱔魚
　核桃
　花生
強(qiáng)健骨骼
　豆腐
　紫菜
　荸薺
消除疲勞
　香蕉
　蜂蜜
抗炎殺菌
　鴨肉
　大蒜
　大蔥
　金銀花
　花椒
　黃芪
PART2 對(duì)癥選材防治常見病
高血壓
糖尿病
高脂血癥
脂肪肝
動(dòng)脈硬化
胃潰瘍
痛風(fēng)
骨質(zhì)疏松癥
更年期綜合征
感冒
發(fā)燒
咳嗽
濕疹
過敏
口腔潰瘍
缺鐵性貧血
失眠
腹瀉
便秘
痛經(jīng)
PART3 辨清體質(zhì)合理飲食
陽虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)
痰濕體質(zhì)
濕熱體質(zhì)
陰虛體質(zhì)
血瘀體質(zhì)
氣郁體質(zhì)
特稟體質(zhì)
PART4 四季對(duì)癥飲食
春季
夏季
秋季
冬季

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：  

編輯推薦

《對(duì)癥飲食速查圖解》由于凈主編，包括日常保健、常見疾病、不同體質(zhì)、不同季節(jié)的飲食指導(dǎo)，書中提供的飲食方法簡便、易行，真正突出“圖解”的概念，是一本家庭必備的飲食指導(dǎo)手冊(cè)。

圖書封面

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