實用魚類學(xué)

前言

　　本書為高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃教材，在教育部高等學(xué)校高職高專動物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會專家和高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃教材建設(shè)委員會專家指導(dǎo)下組織編寫?！　◆~類學(xué)是高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。實用魚類學(xué)的所謂“實用”，就是本書內(nèi)容只選取傳統(tǒng)魚類學(xué)中與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚類學(xué)的基本知識與技能，與此無關(guān)的內(nèi)容一并舍棄，不求面面俱到。作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，實用魚類學(xué)一方面要做到為后續(xù)課程如魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、魚類營養(yǎng)與飼料配置和投喂技術(shù)、魚病防治技術(shù)和名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖技術(shù)等專業(yè)核心課程服務(wù)，同時也強調(diào)不能把這門課程當(dāng)作一個純理論性的課程，也應(yīng)該將本學(xué)科的相關(guān)技術(shù)原理與操作技能直接應(yīng)用于漁業(yè)生產(chǎn)中?！　”緯鴮鹘y(tǒng)魚類學(xué)教材進(jìn)行了一些改革與創(chuàng)新，特別是在魚類學(xué)理論體系的組織與闡述方面進(jìn)行了大膽的變革，本著理論“夠用、實用”的原則，大幅度縮減了與生產(chǎn)無直接關(guān)聯(lián)的一些知識點，如大部分的骨骼、肌肉、神經(jīng)等系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)；同時強化了與生產(chǎn)的聯(lián)系，如將傳統(tǒng)魚類學(xué)中魚類餌料生物調(diào)查所需的純理論性的“胃腸飽滿度”“移植”用作“人工養(yǎng)殖投餌量的確定”的技術(shù)應(yīng)用知識等。在此基礎(chǔ)上，本書的編寫力求體現(xiàn)以下3個特點：一是將魚類學(xué)的理論體系進(jìn)行了重新組織與闡述，主要內(nèi)容包括魚體的外部形態(tài)與內(nèi)部結(jié)構(gòu)、感覺器官與行為、消化系統(tǒng)與食性、生殖與繁殖、發(fā)育與生長和魚類的分類七個既關(guān)聯(lián)又獨立的章節(jié)；二是將魚類的實驗和實訓(xùn)內(nèi)容直接融入理論知識之中，以真正實施“學(xué)中做與做中學(xué)”；三是將魚類的形態(tài)、感覺、食性、繁殖、發(fā)育、生長與分類等知識應(yīng)用于漁業(yè)生產(chǎn)中，突出其實用性。并由此希望本書能為其他專業(yè)基礎(chǔ)課的改革提供借鑒?！　”緯蓮B門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭，盤錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院、信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校、永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校，以及遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院、江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南陽師范學(xué)院共10所高等職業(yè)院校和高等院校的老師編寫。

內(nèi)容概要

本書介紹了與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚類學(xué)基本知識與技能，主要內(nèi)容包括：魚體的外部形態(tài)與內(nèi)部結(jié)構(gòu)、感覺器官與行為、消化系統(tǒng)與食性、生殖與繁殖、發(fā)育與生長和魚類的分類等。本書在取材上注意選取與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚類學(xué)內(nèi)容，并將魚類的實驗和實訓(xùn)等相關(guān)內(nèi)容直接融入理論知識中，以真正體現(xiàn)“學(xué)中做與做中學(xué)”，突出其實用性。     本書適宜用作高職高專及本科院校水產(chǎn)專業(yè)及相近專業(yè)的課程教材，也可作為水產(chǎn)技術(shù)人員和水產(chǎn)管理人員的參考書。

書籍目錄

緒論　一、魚類學(xué)的定義和分支學(xué)科　二、魚類的經(jīng)濟價值　三、魚類學(xué)研究歷程　四、實用魚類學(xué)的主要內(nèi)容　五、目前我國養(yǎng)殖的主要魚類第一章　魚體外部形態(tài)（兼實驗觀察）　第一節(jié)　魚類的體型和測量　　一、魚體的體型　　二、魚體的測量　第二節(jié)　外部分區(qū)和器官　　一、魚體的頭部　　二、軀干部和尾部　　三、鰭　　四、皮膚及其衍生物　　【思考題】第二章　魚體內(nèi)部結(jié)構(gòu)（兼實驗觀察）　第一節(jié)　生殖系統(tǒng)　第二節(jié)　消化系統(tǒng)　第三節(jié)　骨骼系統(tǒng)　　一、骨骼類型　　二、骨骼系統(tǒng)　　三、韋伯氏器　第四節(jié)　肌肉系統(tǒng)　　一、肌肉的命名　　二、肌肉的類型　　三、發(fā)電器官　第五節(jié)　呼吸系統(tǒng)　　一、鰓　　二、輔助呼吸器官　　三、鰾　第六節(jié)　循環(huán)系統(tǒng)　　一、心臟　　二、動脈與靜脈血管　　三、血液　　四、淋巴和淋巴管　　五、造血器官　第七節(jié)　排泄系統(tǒng)　　一、泌尿器官　　二、滲透壓的調(diào)節(jié)——水與鹽分的平衡 　　三、魚類對含氮廢物的排泄與養(yǎng)殖水體的凈化處理　第八節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)　　一、中樞神經(jīng)系統(tǒng)　　二、周圍神經(jīng)系統(tǒng)　　三、植物性神經(jīng)系統(tǒng)　第九節(jié)　感覺器官　　第十節(jié)　內(nèi)分泌系統(tǒng)　　【思考題】第三章　魚類的感覺與行為（兼實驗觀察）　第一節(jié)　魚類感覺器官　　一、化學(xué)感受器　　二、機械感受器　　三、視覺器官　　四、魚類不同感覺器官在攝食行為中的作用　　……第四章　魚類消化系統(tǒng)與食性（兼實驗觀察）第五章　魚類的繁殖（兼實驗觀察）第六章　魚類的發(fā)育與生長（兼實驗觀察Ｚ第七章　魚類分類（兼實驗觀察）參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　魚類的感覺與行為：主要介紹魚類感覺器官的結(jié)構(gòu)、魚類的行為等內(nèi)容。目的在于通過不同魚類的感覺器官特點判斷其行為；掌握聲誘捕魚、燈光誘魚的原理與方法；認(rèn)識溫度、溶氧、鹽度、pH值、水流、水壓、氣候與季節(jié)變化對魚類生命活動的影響等?！　◆~類的消化系統(tǒng)與食性：主要介紹魚類的食性類型、消化系統(tǒng)的構(gòu)造與機能、攝食習(xí)性、幼魚階段的食性轉(zhuǎn)化與訓(xùn)食。能熟練進(jìn)行消化系統(tǒng)解剖與觀察；掌握魚類攝食方式、不同食性魚類的攝食行為及其在魚類養(yǎng)殖中的應(yīng)用；熟悉人工養(yǎng)殖日投餌量與投餌次數(shù)的確定原則與應(yīng)用；能熟練掌握幼魚階段食性轉(zhuǎn)化規(guī)律；掌握魚類訓(xùn)食特別是兇猛肉食性魚類訓(xùn)食的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用。　　魚類的繁殖：主要介紹魚類的性腺發(fā)育和性成熟、魚類的繁殖力、主要養(yǎng)殖魚類的雌雄區(qū)別、魚類的繁殖行為和習(xí)性，以及與魚類繁殖有關(guān)的內(nèi)分泌器官。能夠熟練進(jìn)行魚類生殖系統(tǒng)的解剖，觀察魚類性腺的位置、形態(tài)和顏色；能夠鑒別親魚的成熟度和雌雄區(qū)別；能分析環(huán)境因子對魚類性腺發(fā)育的影響，在親魚的培育中創(chuàng)造良好的促熟條件；能熟練摘取魚類的腦垂體，并掌握腦垂體的生理功能，以及摘取時間和保存方法?！　◆~類的發(fā)育與生長：主要介紹魚類的生殖細(xì)胞、受精、胚胎發(fā)育、主要養(yǎng)殖魚類的生長和年齡。能夠識別魚類精子、卵子的形態(tài)和發(fā)育時期；鑒別卵子和精液的質(zhì)量；掌握魚類精子保存的方法；在魚類的人工繁殖生產(chǎn)中，能夠進(jìn)行人工受精；掌握影響魚類胚胎發(fā)育和仔魚存活的環(huán)境因子，在魚類的人工孵化中控制好孵化環(huán)境；掌握影響魚類仔魚存活的生態(tài)因子及在生產(chǎn)上的應(yīng)用；掌握魚類的生長規(guī)律和影響魚類生長的環(huán)境因素，并運用到魚類的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，獲得最好的經(jīng)濟效益。

圖書封面

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