飯店物業(yè)管理

內(nèi)容概要

　　以物業(yè)管理為平臺，以與飯店物業(yè)管理直接相關的管家服務、安全管理、工程設備管理、智能化管理、環(huán)境管理、租賃及承包事務等領域的觀念與操作系統(tǒng)為內(nèi)容，搭建飯店物業(yè)管理的全新體系。

書籍目錄

第一章　飯店物業(yè)管理概述 第一節(jié)　如何理解物業(yè)管理 一、什么是物業(yè)管理 二、物業(yè)管理的產(chǎn)生和發(fā)展 三、物業(yè)管理的地位和作用 四、物業(yè)管理的目標和原則 第二節(jié)　物業(yè)管理管些什么 一、基本管理內(nèi)容 二、基本服務內(nèi)容 第三節(jié)　我國物業(yè)管理的主要問題及發(fā)展趨勢 一、我國物業(yè)管理的主要問題 二、我國物業(yè)管理的發(fā)展趨勢 第四節(jié)　飯店物業(yè)管理 一、飯店是什么 二、飯店物業(yè) 三、飯店物業(yè)管理 四、飯店物業(yè)管理機構 第五節(jié)　一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的異同 一、一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的不同點 二、一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的相同點 第二章　飯店管家服務 第一節(jié)　飯店管家服務 一、飯店管家部 二、飯店管家部的組織結構 三、飯店管家部與其他部門的關系 四、飯店管家部的地位和作用 五、飯店管家服務特點 六、飯店管家服務任務 第二節(jié)　飯店管家服務觀念的比較分析 一、任務觀念 二、目標觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店管家服務的職責及工作方法 一、飯店管家部主要崗位職責 二、飯店管家部工作程序與標準 第四節(jié)　飯店管家服務的管理內(nèi)容 一、賓客類型與服務方法 二、貼身管家服務 三、飯店管家部的主要作業(yè) 四、飯店管家部的管理制度 第三章　飯店設備設施管理 第一節(jié)　飯店設備設施管理 一、飯店設備設施與飯店賓客需求 二、飯店設備設施管理 三、我國飯店業(yè)設備設施管理的特點 四、飯店設備設施管理戰(zhàn)略 第二節(jié)　飯店設備管理觀念的比較分析 一、任務觀念 二、目標觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店設備管理組織模式 一、專業(yè)集中模式 二、區(qū)域分散模式 三、運行與維修分設模式 四、服務維修與動力能源分設模式 五、管理職能的發(fā)揮 第四節(jié)　飯店設備管理的主要環(huán)節(jié)　 一、前期管理——規(guī)劃與實施 二、服務期管理——維護與修理 三、后期管理——改造與更新 四、設備管理的其他重要環(huán)節(jié)　 第四章　飯店安全管理 第一節(jié)　如何理解飯店安全管理 一、飯店安全管理 二、飯店安全管理的特點 三、飯店安全管理的對象和任務 四、飯店安全管理的原則 第二節(jié)　飯店安全管理觀念的比較分析 一、任務觀念 二、目標觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店安全管理的重點環(huán)節(jié)　 一、飯店的消防管理 二、飯店治安管理 三、飯店安全管理監(jiān)控中心的設置與管理 四、飯店衛(wèi)生防疫 第四節(jié)　飯店安全工作的組織管理 一、安全委員會及安全保衛(wèi)機構 二、飯店員工及各級值班人員的安全管理 三、飯店開放區(qū)的安全管理 四、飯店非開放區(qū)的安全管理 第五節(jié)　構建全方位的飯店安全管理體系 一、全目標運作 二、全主體運作 三、全細節(jié)　管理 四、全方法運作 五、全過程管理 第五章　飯店環(huán)境管理 第一節(jié)　什么是飯店環(huán)境管理 一、飯店環(huán)境管理 二、我國飯店環(huán)境管理的特點 三、我國飯店環(huán)境管理存在問題的原因及對策 四、我國飯店環(huán)境管理的目標 第二節(jié)　飯店環(huán)境管理觀念比較分析 一、任務觀念 二、目標觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店環(huán)境管理的基本環(huán)節(jié)　 一、建立環(huán)境管理體系 二、制訂環(huán)境管理規(guī)劃 三、飯店環(huán)境管理體系的實施 四、飯店環(huán)境管理體系的控制和審核 第四節(jié)　飯店的環(huán)境管理的具體內(nèi)容 一、飯店環(huán)境污染管理 二、飯店能源和物資消耗管理 三、飯店環(huán)境綠化管理 四、飯店內(nèi)部環(huán)境的裝飾管理 五、飯店有害生物的控制 第五節(jié)　飯店環(huán)境管理的綠色效益評價 一、綠色管理效益評估概念 二、飯店環(huán)境管理綠色效益評估指標體系 三、飯店環(huán)境管理綠色效益評估模型 四、飯店環(huán)境管理管理活動的評價 第六章　 飯店建筑物智能化管理 第七章　飯店租賃及承包事務管理實務 附件 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一節(jié) 如何理解物業(yè)管理　　一、什么是物業(yè)管理 　　（一）物業(yè)的含義 　　“物業(yè)”一詞是英語“property”或“estate”引譯而來，其含義為財產(chǎn)、資產(chǎn)、擁有物、房地產(chǎn)等，是物業(yè)管理的物質對象，這是一個廣義的范疇?！　墓芾淼慕嵌榷?，物業(yè)是指已建成并投入使用的各類建筑物、一構筑物及其相關的設施、設備、場地。 　　這里所說的各類建筑物、構筑物可以是。個建筑群，如住宅小區(qū)、工業(yè)小區(qū)、度假小區(qū)，也可以是單體建筑，如一幢多層或高層住宅樓、寫卑樓、飯店、商業(yè)樓、廠房、倉庫、停車場等，同時，物業(yè)也是單元房地產(chǎn)的稱謂，如一個住宅單元。同一宗物業(yè)往往分屬一個或多個產(chǎn)權所有者。 　　相關的設備、設施、場地是指與上述建筑物、構筑物相配套或為其使用者服務的室內(nèi)外各類設備、市政公用設施和與之相鄰的場地、庭院　　，道路等。

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