150種防腐劑配方與制作

前言

防腐劑是指抑制物質(zhì)腐敗和防止腐蝕的藥劑，即對以腐敗物質(zhì)為代謝底物的微生物的生長具有持續(xù)的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發(fā)生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續(xù)性的效果。而防腐蝕是指防止材料在各種環(huán)境作用下發(fā)生的破壞和變質(zhì)。   食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長期保存，往往都要添加食品防腐劑。   木材是一種天然有機材料，具有明顯的生物特性，易被菌、蟲、海生鉆孔蟲等生物侵蝕。如果在使用前根據(jù)不同的應用環(huán)境選用合適的防腐劑，進行恰當?shù)奶幚?，則可以增強木材抵抗菌腐、蟲害、海生鉆孔動物侵蝕等的作用，有效地延緩木材腐朽。   金屬制品（包括設備）在加工、貯存、運輸和使用過程中，由于各種因素影響，遭到腐蝕造成的損失大大超過了自然災害的總和，約占國民經(jīng)濟的2%～4％。而且由于腐蝕引發(fā)的生產(chǎn)安全問題，造成的生產(chǎn)事故和人身傷亡也是數(shù)不勝數(shù)。因此，搞好腐蝕的防護工作，已不是單純的技術問題，而是關系到保護資源、節(jié)約能源、節(jié)省材料、保護環(huán)境、保證正常的生產(chǎn)和人身安全、發(fā)展新技術等一系列重大的社會和經(jīng)濟問題。   為了滿足市場的需求，我們在化學工業(yè)出版社的組織下編寫了這本《150種防腐劑配方與制作》，書中收集了150余種防腐劑制備實例，詳細介紹了產(chǎn)品的特性、用途與用法、配方和制法，旨在為防腐工業(yè)的發(fā)展盡點微薄之力。   本書由李東光主編，參加編寫的還有翟懷鳳、李桂芝、吳憲民、吳慧芳、蔣永波、邢勝利、李嘉等，由于編者水平有限，錯誤在所難免，敬請讀者在使用過程中發(fā)現(xiàn)問題及時指正。作者Email地址為ldguang@163com。 編者 2011年10月15日

內(nèi)容概要

　　《150種防腐劑配方與制作》收集了150余種應用于食品、木材、金屬、水泥、紙張材料的防腐劑制備實例，詳細介紹了產(chǎn)品的特性、用途與用法、配方和制法，配方新穎、生產(chǎn)簡便，排放降低，有利于節(jié)約石油資源和廢物綜合利用，原料易得，成本低廉?！　　?50種防腐劑配方與制作》適合精細化工、食品、金屬、木材、建筑應用領域的人員閱讀參考。

書籍目錄

1食品防腐劑1 安全廣譜高效防腐劑2 桉硼天然防腐劑2 不飽和果膠低聚糖生物防腐劑3 低溫肉制品復合防腐劑9 低溫肉制品防腐保鮮復配制劑10 低溫肉制品中應用的天然植物源防腐劑12 防霉防腐乳劑13 復合防腐劑13 復合食品防腐劑（1）14 復合食品防腐劑（2）15 復合食品著色防腐劑16 復合生物防腐劑（1）18 復合生物防腐劑（2）19 高效活性生物防腐劑20 含活性益生菌的生魚片防腐劑22 竹葉黃酮天然食品防腐劑24 面包防腐劑25 納他霉素乳酸鏈球菌素復合生物防腐劑25 全天然生物防腐劑27 肉用復配防腐劑28 肉制品復合防腐劑29 肉制品用天然防腐劑30 肉制品專用復合防腐劑31 生物防腐保鮮劑32 生物防腐劑4羥基苯乳酸33 食品包裝紙用防腐劑35 食品保鮮防腐劑35 食品復合生物防腐劑36 食品防腐劑37 食品生物防腐劑37 食用菌防腐劑38 天然防腐劑（1）39 天然防腐劑（2）40 天然高效抗菌防腐劑42 天然食品防腐劑（1）42 天然食品防腐劑（2）43 天然食品防腐劑殼聚糖44 天然植物型食品防腐劑46 微膠囊復配型食品防腐劑47 微膠囊食品防腐劑48 西式火腿腸復合防腐劑49 以丹參為原料的天然食品防腐劑50 以黃芩為原料的天然食品防腐劑51 以黃姜為原料的天然食品防腐劑52 以苦瓜為原料的天然食品防腐劑53 以蘆薈為原料的天然食品防腐劑54 以松針為原料的天然食品防腐劑55 用于蘆薈飲料的天然食品殺菌防腐劑56 植物防腐劑（1）57 植物防腐劑（2）58 植物源天然防腐劑60 竹葉天然防腐保健抑菌劑61 2金屬防腐劑62 白銅B10防腐蝕緩蝕劑63 白銅防腐蝕緩蝕劑63 黃銅防腐蝕緩蝕劑64 表面防腐防水處理劑64 防腐劑65 富氧膜防腐蝕劑66 鋼鐵制品表面防腐處理劑68 固體長效降阻防腐劑69 黑色金屬表面防腐劑70 黑色金屬防腐防銹劑71 金屬防腐富氧膜和防腐蝕劑72 金屬節(jié)能防腐保護劑74 綠色環(huán)保型金屬腐蝕緩蝕劑78 用于銀層表面的防腐蝕保護劑79 3木材防腐劑81 防腐劑82 改良銅氨（胺）季銨鹽木材防腐劑82 改性殼聚糖金屬復合物木材防腐劑83 含殼聚糖金屬配合物的木材防腐劑85 含有機成分的木材阻燃防腐劑88 殼聚糖金屬木材防腐劑90 木（竹）材、膠合板難燃防腐劑91 木材防腐劑（1）92 木材防腐劑（2）93 木材防腐劑（3）93 木材防腐劑（4）94 木材防腐劑（5）95 木材防腐劑（6）96 木材防腐劑（7）97 木材或木制品復合防腐劑97 木材阻燃防腐劑98 木材阻燃防腐多功能藥劑100 木蠟油型木材防腐劑102 木質(zhì)產(chǎn)品防腐劑103 納米木材防腐劑104 松香銅木材防腐劑106 無機型木材阻燃防腐劑108 銅三唑木材防腐劑109 新型木材防腐劑111 長效木材防腐劑112 竹木質(zhì)材料防腐防霉劑（1）113 竹木質(zhì)材料防腐防霉劑（2）114 竹木質(zhì)材料阻燃防腐防霉劑117 4混凝土防腐劑119 復合型混凝土防腐劑120 復合型混凝土外加劑水劑的防腐劑121 鋼筋混凝土表面防腐劑122 高效環(huán)保混凝土防腐劑123 混凝土防腐劑125 混凝土抗硫酸鹽侵蝕防腐劑127 水泥混凝土防水防腐劑128 5鍋爐防腐劑131 低壓鍋爐用無機防垢防腐劑132 防腐蝕的鍋爐水除氧劑132 鍋爐防垢、防腐除垢劑133 鍋爐火側除焦除灰助燃防腐四效添加劑134 鍋爐清灰防腐劑136 6醫(yī)用防腐劑138 防腐劑（1）139 防腐劑（2）140 防腐劑（3）141 遺體防腐劑143 7造紙防腐劑144 厚樸中藥復方防腐劑145 中藥復方防腐制劑146 威靈仙中藥復方防腐制劑148 余甘子中藥復方防腐制劑149 造紙殺菌防腐劑150 紙張防火防腐劑152 8其他防腐劑153 醇基汽油緩蝕、防溶脹、防腐劑154 電纜橋架的表面防腐處理劑155 多功能皮革防腐劑159 芳香型防腐干燥劑160 防白蟻防腐劑160 防腐、防菌、防霉、防鹽斑、防蟲的鮮皮處理劑162 防腐劑尼泊金庚酯163 過氧化氫酶防腐劑164 含碘代丙炔基化合物的防腐劑165 含中草藥的防腐劑167 含中草藥提取成分的防腐劑168 環(huán)保型建筑涂料除味、防腐、增氧添加劑169 家蠶小蠶人工飼料的混合防腐劑170 潔光防腐防銹劑171 聚苯胺水性防腐劑171 煤氣管道防腐專用緩蝕劑173 煤炭燃燒用防焦、防腐、清灰劑174 煤炭運輸用高效防腐防凍劑175 潤滑脂防銹防腐添加劑176 生物防腐劑苯乳酸177 生物制品防腐劑178 適用于CO2驅(qū)采出井井筒防腐的緩蝕劑180 水溶性緩蝕防腐劑181 天然氣輸送管道內(nèi)壁防腐緩蝕劑182 涂料用防腐劑184 液體中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的復合防腐劑184 用于熱力設備停用保護的新型防腐劑185 日化產(chǎn)品高效復合防腐劑186 中草藥除臭防腐劑187 自行車增光防銹防腐劑189 谷物防腐劑189 參考文獻190

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   特性 本防腐劑抑菌廣譜，不但能抑制食品中的霉菌生長，也能有效抑制食品中的細菌生長，投入食品的千分之一到千分之五就完全可達到理想的防腐效果，毒性接近天然防腐劑，可近似為無毒。成本是天然防腐劑的十分之一，是山梨酸鉀的三分之一左右。尤其是碳水化合物，隨食品攝人人體后能參與人體內(nèi)的正常新陳代謝，可視為食品的一種營養(yǎng)成分。該防腐劑中的富馬酸單甲酯可降低環(huán)境的pH值，所以它還具有長效性。比如以面包食品為例，投入本品的防腐劑千分之三的量，同一種面包不投入防腐劑，再則投入千分之三的山梨酸鉀防腐劑，在30℃的條件下觀察。添加本品防腐劑的面包120天不見生霉，而只加山梨酸鉀的面包30天開始生霉，不加任何防腐劑的面包5天開始生霉。本防腐劑無異味，無雜色。 用途與用法 本品主要應用于食品抗菌防腐。 配方 （質(zhì)量份） 山梨酸鉀 58 富馬酸單甲酯 8 富馬二甲酸 24 制作方法將 各組分混合均勻即可。 注意事項 本品各組分質(zhì)量份配比范圍為：富馬酸二甲酯10～40、山梨酸鉀50～85、富馬酸單甲酯5～10。 按硼天然防腐劑 特性 對本品進行藥效學實驗，將本品的乳劑浸魚，兩年多來，至今完好，無任何腐壞跡象，而未做任何防腐處理的對比魚，雖裝在同類型的空玻璃瓶內(nèi)，月余而壞，其同時用熏烤劑、軟膏制作的防腐魚，至今亦有兩年不腐的良好效果，可見本品具有明顯的防腐效果，是一種較為理想的天然防腐劑。 用途與用法 本品主要用作食品防腐劑。 配方 (質(zhì)量份) 桉葉 15 硼砂 14 香樟 12 皂礬 14 皂角 13 石灰 10 花椒 12 細鹽 10 制作方法 將桉葉、香樟、皂角、花椒洗凈、烘干、碾末，與石灰、細鹽、硼砂混勻過篩，收取過篩細粉末，放入調(diào)有凡士林的盤碟中，用醋與皂礬加熱溶解，與諸藥混合調(diào)勻即成軟膏。將本劑所需的桉葉、香樟、皂角、花椒粉末與硫黃粉末混勻，即成熏烤劑，將其點燃，便可生煙殺菌、熏烤防腐。注意事項 本品各組分質(zhì)量份配比范圍為：桉葉14～16、香樟11～13、皂角12～14、花椒11～13、硼砂13～15、皂礬13～15、石灰9～11、細鹽9～11。

編輯推薦

《150種防腐劑配方與制作》適合精細化工、食品、金屬、木材、建筑應用領域的人員閱讀參考。

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