高考學(xué)生飲食指南

內(nèi)容概要

　　在實(shí)行應(yīng)試教育的狀況下，學(xué)生們?yōu)榱丝汲隼硐氲某煽?jī)，承受著極大的精神壓力。“初考”、“中考”及“高考”（俗稱“三考”），家長(zhǎng)們緊張地為考生進(jìn)行著“考前準(zhǔn)備”，但也只能在飲食上當(dāng)好“后勤”而已。于是，有的買了大堆“補(bǔ)品”，希望子女吃得好一點(diǎn)，能夠考出好成績(jī)，真是可憐天下父母心?！　W(xué)生應(yīng)當(dāng)怎樣合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們往往心中無(wú)數(shù)。其實(shí)，家長(zhǎng)們可以通過(guò)科學(xué)安排考生膳食來(lái)完成這種“補(bǔ)”。為此，我們專門編著了這本《高考學(xué)生飲食指南》，希望考生們通過(guò)“食養(yǎng)”，獲得充沛的精力，考出理想成績(jī)?！　?shū)中論述了健腦與益智的關(guān)系，指出“腦”需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分，怎樣選取益智食品，健腦為什么要補(bǔ)腎，怎樣選擇健腦的天然藥材等。因?yàn)閷W(xué)生迎考階段歷時(shí)較長(zhǎng)，所以要提倡把健康飲食升華為健康美食，從而激發(fā)孩子們的食欲，通過(guò)飲食增強(qiáng)體質(zhì)，使“食養(yǎng)”成為迎考的要素之一。書(shū)中列“益智美食”l55則，每則分述選料、制法、功能、分析，還安排了“一周食譜”和“臨考三日強(qiáng)化食譜”。為了正確進(jìn)補(bǔ)，書(shū)中列有“走出高考的飲食誤區(qū)”專篇，提示家長(zhǎng)切莫重蹈覆轍?！　　陡呖紝W(xué)生飲食指南》通俗易懂，深入淺出，突出科學(xué)性和實(shí)用性，是一本健康擇食的指南性讀物，應(yīng)是高考學(xué)生家長(zhǎng)必讀之書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

陸文彬，從事中醫(yī)臨床、科研、教育40余年。1996年被評(píng)為名中醫(yī)。擅長(zhǎng)中醫(yī)內(nèi)、婦科疑難病、難治病的研究。曾參與諸多醫(yī)學(xué)著作的編撰。對(duì)食療(藥膳)有深入的研究，出版有《老人吃什么》、 《男人吃什么》、《女人吃什么》、 《兒童吃什么》、《淮山藥治百病》、《紫河車妙用》、 《抗衰老菜譜》等專著。深受讀者歡迎。

書(shū)籍目錄

一、高考學(xué)生需要健腦知“腦”才能護(hù)“腦”．腦是信息貯存的“倉(cāng)庫(kù)”健腦使您增強(qiáng)記憶與健腦有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素哪些營(yíng)養(yǎng)素能夠健腦不同年齡補(bǔ)給要有區(qū)分食物健腦的不同效能怎樣選健腦食品食物的不同營(yíng)養(yǎng)和健腦健腦食品選介天然藥材與健腦中醫(yī)對(duì)健腦的認(rèn)識(shí)健腦天然藥材選介二、壯體益智迎高考飲食調(diào)理補(bǔ)充大腦能量保障供給強(qiáng)身健體防止體質(zhì)“酸性化”防病健體的食材益智膳食的合理安排需要特別補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)益智的微量元素與食源三、健腦益智美食與制作烹制美食要掌握的技藝改進(jìn)烹調(diào)增食欲常用烹飪方法簡(jiǎn)介健腦美食制作分類糧雜類乳漿類豆制品類蔬菜類水產(chǎn)類禽肉類畜肉類蛋類羹湯類拌菜類四、走出高考的飲食誤區(qū)誤區(qū)一：盲目信賴“益智”保健品誤區(qū)二：凡是補(bǔ)藥就有益誤區(qū)三：吃“營(yíng)養(yǎng)液”能保證營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)四：吃得越多越好誤區(qū)五：“懸梁刺股”與冷暖刺激法五、高考食譜巧安排

章節(jié)摘錄

一　高考學(xué)生需要健腦健腦能益智，是因?yàn)橹挥性诖竽X功能非常健全時(shí)，才能超強(qiáng)地發(fā)揮記憶能力，使得思維敏捷、反應(yīng)靈活。而當(dāng)大腦在正常運(yùn)行的時(shí)候，要消耗大量熱能，所以需要隨時(shí)、不斷地補(bǔ)充腦所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)然，增加營(yíng)養(yǎng)不單是為了健腦，同時(shí)也關(guān)系到整體的健康。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)和分析，大腦所“消費(fèi)”的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該是非?！吧莩蕖钡?，而且與人體健康息息相關(guān)。因?yàn)榇竽X需要既多又好的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，如果不能滿足其所需的營(yíng)養(yǎng)，腦就會(huì)生病，并且可能影響全身，因?yàn)槟X是人體生命的“總司令部”。所以說(shuō)給大腦補(bǔ)充特殊和大量的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，既是提高智能的需要，也是保證健康的必須。知“腦”才能護(hù)“腦”地球上自從有了人類，世界面貌發(fā)生了很大改觀，文明程度也迅速得到提升。因?yàn)槿祟愑幸粋€(gè)充滿智慧的大腦，能夠不斷地進(jìn)行科技發(fā)明，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步，從而改造人類自身的生存環(huán)境。因此，人腦不僅能夠統(tǒng)率人體的活動(dòng)，更是創(chuàng)造人類文明、財(cái)富的源泉，腦對(duì)于個(gè)人和世界都非常重要。當(dāng)前，無(wú)論是高科技的戰(zhàn)爭(zhēng)，還是人們的日常生活，電腦幾乎已滲透到社會(huì)生活的各個(gè)角落。當(dāng)我們看到電腦能以極其迅捷的速度，進(jìn)行各種運(yùn)作時(shí)，常為其神奇功能而感到震驚。其實(shí)包括電腦在內(nèi)的一切機(jī)器，都是人類智慧的結(jié)晶，是人類創(chuàng)造發(fā)明的，同時(shí)又必須在人的操縱控制下，才能完成各種任務(wù)。所以人腦才真正是智慧的寶庫(kù)，具有神奇而無(wú)限的功能。

編輯推薦

《高考學(xué)生飲食指南》通俗易懂，深入淺出，突出科學(xué)性和實(shí)用性，是一本健康擇食的指南性讀物，應(yīng)是高考學(xué)生家長(zhǎng)必讀之書(shū)。

圖書(shū)封面

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